腰果：利弊

腰果，它被称为腰果 -属于木本植物sumasovyh家庭的属。 它是一种热带 常绿乔木 与密集的蔓延冠，很少达到超过10米的高度。 对黄色和粉红色的花朵许多分支，并在三个月春季开花后的成果出现。

果实多汁秸秆腰果（腰果苹果）酸甜的口感和风味，红色或黄色，状如梨形。 在茎的顶部是一个硬壳小坚果 - 腰果，利弊与丰富的化学成分奇妙结合。 腰果苹果做果汁，甜点准备，煮果酱。 不幸的是，鲜茎是易腐产品 ，不适合于运输。 但坚果可以存放很长一段时间，并出口到世界各地。

一个小历史

巴西被认为是腰果的发源地。 优点和这种植物的危害已众所周知，当地 印第安部落 Ticuna，谁打电话给他acaju，意思是“黄果”。 利用水果的不仅是树，但树叶和树皮。 除了烹饪腰果也用在日常生活和医药。 在十六世纪。 由葡萄牙人发现了这个奇特的螺母，在积极开发美国的新领域，并带来了寻找到欧洲。 他以后成为了享誉全球。 现在，腰果生长在30多个国家，是越南和印度，远远领先于巴西的出货量方面最大的出口国。

腰果的营养价值

很多人问：腰果 - 利弊，以及什么呢？ 像所有其他 坚果，腰果 是很有营养的产品。 蛋白质，脂肪和碳水化合物含量高，可以让你弥补能源快速晚饭前的时候还很遥远。 腰果还含有丰富的维生素和矿物质 - 只是一个坚果极少数能提供多种营养成分的每日房价。 首先，它是B族维生素，维生素E，和K。和矿物组合物是几乎相同卫生部建议：钙和铁硒和锌。

对他们来说将是腰果的高福利？ 对于那些谁想要加强免疫系统，做运动或进行重体力劳动，并定期吃，在经历了不断的压力。 谁有高血压，糖尿病， 内分泌疾病， 哮喘，贫血，银屑病。 腰果经常食用有助于正常化的代谢，降低血液中的有害的胆固醇量，加强心血管系统，防止腰背疼痛。

但在追求健康饮食不要太得意忘形腰果。 好处和危害都存在同样，所以在合理范围内更好地利用它们 - 每天不超过30克。 在坚果大量的脂肪可能肝脏产生不利影响。 在一些人，他们引起过敏。 他们的消费应仅限于那些谁寻求减轻车身重量，但是少量的坚果每天都会受益，因为它们含有 不饱和脂肪酸 有助于保持理想的体重。

在烹饪腰果

用食盐或甜腰果炒平常 - 这还不是全部，提供烹饪。 他们细腻的奶油味，水果和蔬菜，肉类和各种谷物完美融合。 腰果被添加到糕点，冰淇淋和小吃，沙拉，第一和第二的菜，调料和饮料。 一个单独的食物支持者可以放心地吃腰果和蛋白质的食物和碳水化合物，如坚果是中性产品。

如何选择腰果和在哪里存储这些

要使用腰果没有转向不利，有必要只选择新鲜健康的坚果。 作为一项规则，它们是整数，具有光滑表面和光 奶油色。 那么，在购物时，你可以尝试坚果：他们没有外国气味和味道。

碎果仁不恰当的运输，很快失去其营养价值。 干瘪，破裂，暗，用黄色的色彩 - 谈到期的保质期和一定失望他的口味。 发霉的坚果甚至不应该尝试：真菌在他们影响下形成的，导致严重的疾病黄曲霉毒素。

保持腰果应在密闭的容器阴凉的地方 - 因此他们将鲜约一个月。 在冰箱里，他们将继续为六个月，在冰箱 - 一年。