茄子沙拉“美味”：配方

奇妙的，有用的，令人难以置信的美味的蔬菜！它是什么？当然，在茄子。什么也没有使他 - 炖，炒，煮，烤，使多个不同的空白，以及咸鱼，腌，包括在各种沙拉和众多小吃的主要成分。

但不幸的是，你可以吃的时间很短，当他们是特别有用的和便宜的季节，是太短了。但是，你可以准备茄子“美味”冬天里的沙拉，品尝这美妙的蔬菜一年四季。

好处

茄子含有大量的微量营养素的，它们是B族维生素，胡萝卜素，钙，叶酸，磷源。水果百克只含有24卡路里的热量，所以茄子是伟大的，谁在看自己的身材的人 - 他们是美味，健康，营养非常丰富。

通过购买茄子养护，要注意一个事实，即果实非常年轻，它们含有较少的种子。在烂熟的水果尽量将内容对人体有害咸牛肉。去皮的蔬菜必须是有光泽，深蓝色。最好不要采取粗而长而窄的成果。

由于茄子吸收烹饪过程中一个巨大的植物油适量，尽量不要与他除了过分。

与西红柿和辣椒合拍茄子。这就是为什么这些成分是在工件基础。经典冬储 - 茄子沙拉“美味”。就本次采购的评论是非常可观的。家里保存的所有爱好者声称，尝试这种可口，适度辣沙拉至少一次，放弃其制备已经是不可能的。

准备时间 - 2小时。

两个罐成份：

通过负责任的选择茄子，选择一个漂亮的深紫色水果密集。凹痕，裂痕和其它缺陷是不可接受的 - 它会显著影响成品菜的味道。
用冷水冲洗茄子，干的。切蔬菜茎，切成薄片。
把茄子准备在一个容器中，用盐和离开泡30分钟 - 在此期间将采取可能的辛酸和多余的水分。
虽然“小蓝”准备好了，你可以把罐和盖。他们应彻底清洗和消毒。对于消毒，可以使用烤箱或微波炉。在微波做到这一点很容易，足以倒入底部的水每个瓶子，并在最高功率滚动仅5分钟，盖应在一个特殊的容器中煮沸的水下降。
辣椒，胡椒辛辣和西红柿，洗，清洁大蒜的两个头。大蒜年龄越小，美味的意愿保存。通过绞肉机跳过这些组件或用搅拌机砍他们。
得到的番茄质量加植物油，糖，醋和盐。所有调匀，直到所有的调料完全溶解。
排列茄子片在一个大的深煎锅或在锅里，锅，用番茄酱填充。煨只需30分钟。不要忘了偶尔搅拌，使所有的作品准备的同时，并没有什么烧毁。
准备茄子沙拉“美味”投入使用勺子或大勺子准备罐。关闭罐并打开罐子倒过来，把它留在这个位置，直到凉。商店准备保存应在避光，阴凉的地方。

这是很容易过冬准备好吃的不得了茄子沙拉。即成它可以为肉类，家禽，任何配菜，它完美地与几乎所有的菜融为一体。

享受你的膳食和暖冬晚餐与他自制的！