阿布哈兹香辣调料

Adzhika阿布哈兹 - 燃烧该混合物，它由辣椒，香料，大蒜和的盐。 原调料是两种类型 - 红色和绿色的辣椒。 有许多品种的它，包括各种香料，坚果和新鲜香草。 传统阿布哈兹香辣调料缓慢研磨成分煮熟放在平坦的岩石。 在家里，敷料可以用搅拌机或粉碎机进行制备。 几乎所有种类的adzhika的，它可以在商店的货架上找到，什么也不做，这个调料没有。 阿布哈兹香辣调料有类似黄油非常薄的一致性。 调味品的清晰度和辛辣完美地刺激食欲，有助于应对各种
感冒。

红香辣调料阿布哈兹

为了准备所需的辣椒 辣椒红 颜色，1茶匙香菜种子，小茴香，咸味和罗勒。 我们还需要蒜，盐的大脑袋，如果需要，坚果。 红辣椒（新鲜或干燥略）必须从茎和种子进行清洗，然后用香料和大蒜擦。 这是最好的做一个搅拌器，但你也可以使用迫击炮。 如果离开了辣椒种子的季节，那么他们将分配精油和阿布哈兹香辣调料得到更清晰。 成品穿衣粘度可加入切碎的 核桃， 还有新鲜的香草：香菜，香菜，罗勒和莳萝。 存储在一个玻璃容器在阴凉的地方准备香辣调料。

绿色香辣调料

这种调味用辣椒绿，辛辣，香草为主。 辣椒用少许相对于绿色，所以香辣调料证明不是那么尖锐为红色。 对于准备，你需要要500克各种草药（罗勒，香薄荷，薄荷，香菜，莳萝）的300克青辣椒，蒜，盐，干燥香料。 一种制备相同的红辣椒的adzhika的方法。 这种调料在阿布哈兹决定填补了酸奶和各种奶酪服务。

干香辣调料Ahhyla

这调味料辣干草药的混合物，其可以被添加到肉类和鱼类菜肴，酱菜，酱腌和。 其制备需要一茶匙可口的种子，胡芦巴蓝，罗勒，香菜和莳萝。 调味料加入50克红辣椒和盐调味。 不同于传统的adzhika，其类似于糊剂的稠度时，获得完全干燥此香料。

所有的种子都在咖啡研磨机或研钵充分研磨，再加入辣椒粉和盐。 干香辣调料 阿布哈兹可以添加大蒜，通过chesnokodavilku通过。 在这种情况下，成品调味料的味道会增加许多倍。 准备调料建议戴橡胶手套，因为皮肤接触辣椒可引起严重的刺激，甚至灼伤。

香辣调料也可以准备过冬。 要做到这一点，采取1.3千克辣椒4-5个大蒜瓣，核桃油，一个
盐，一汤匙 茴香籽， 芫荽和咸味。 辣椒删除
种子，然后磨了好几次在绞肉机生产
光滑。 大蒜碾碎chesnokodavilku或搅拌机。 加入
大蒜，辣椒，碎香料拌匀，再一次通过
绞肉机。 再加入 花生酱 和盐。 调味料价差
消毒罐，存放在阴凉避光处。 如果没有
核桃油，它可以被简单地更换核桃。 我们需要采取
约200克纯化的螺母，研磨它们在搅拌机或咖啡研磨机和
添加到总混合物中。 更换花生油可以是任何蔬菜，但
味调味这个更糟糕。