鼓西红柿：食谱美味小吃

适合作为酸洗红色和棕色的西红柿和绿色。 在深秋，与初霜 - 通常情况下，收获的蔬菜从他的耕地收集所有的收获后进行。 最美味的西红柿被视为鼓。 配方，无论你多么具有种类繁多，总是涉及抑制受损的水果。 不适合腌制甚至略有冻伤西红柿。 他们可以破坏整个质量，因为它成为解冻后太软。 本文介绍了几种方法来收获过冬鼓西红柿。 配方是基于使用不同的调味料盐水和取决于成分的比率和它们的组合的存在。

西红柿鼓：配方依赖于果实的成熟度

红色的西红柿都是从绿色的密度显著不同。 因此腌制分别需要不同的成熟果实。 成熟的同时达到更快的准备。 需要绿色的保存时间，差不多与黄瓜。

配方木桶青西红柿： 可以使用什么水果酸洗？

选择水果适合保护，应考虑到他们的成熟程度。 西红柿，具有强烈的绿色不应该被用于腌制。 在这个阶段，果实成熟的不含蔗糖，但在同一时间，其低酸度。 味道是充满酸味和味道的，他们有一个奇特的绿叶。 因此，总的重量仅从果实中取出，其中有几个发白的颜色，成熟的初始阶段的标志。

鼓西红柿：香料配方的最爱

有用于组合香料和药材，其中的一些列举如下（为100公斤番茄的酸洗要求的重量的产品）的几个选项：

1. 莳萝的绿色质量 - 1.5-2公斤。
2. 辣急性混合物：把1公斤新鲜莳萝叶和黑醋栗，0.5千克叶急性辣根，龙蒿和去皮蒜瓣，0.3千克罗勒，香菜，辣椒和胡椒新鲜干燥。
3. 中度严重绿色重量：2公斤的新鲜莳萝雨伞，1公斤的任何香菜，黑醋栗，芹菜，樱桃，0.5千克干燥和新鲜辣椒的树叶。

鼓西红柿： 酸洗 配方

在盐水的制备以不同量的盐。 有关10公升的水需要0.7-0.8公斤的红色和粉红色的棕色和绿色的西红柿 - 0.5-0.6公斤。 沸腾并且冷却液。 铺设前，所有产品用冷水洗，并让它流失。 对于绿色蔬菜，你可以采取一个大容量 - 高达100升，棕色的是更好地在容器中盐少 - 不超过50升。 完全红色的西红柿通常在收获10升桶或盘中。 在培养皿底部铺设绿色调味品。 然后将所有成分的交替层一起。 您只需倒入盐水在小部分的书签。 盖顶层咸菜棉布和木圈。 留在房间里2-3天的容器，然后一定要携带多达室内阴凉处。 约4-6周后风味小吃将是准备好了！