从家里李子酒

多久度假要正确对待心爱的人或神秘嘉宾！ 他们的一个很大的惊喜将是李子酒，由您亲自烹制。 它有一个非常有趣的味道，是一个伟大的补充，小牛肉和牛肉的苦肉类菜肴。

大家都知道，最好的 肉酱汁 能走出漏的。 醴李子完美的甜点，并且它可以与水果供应。 它的一个有用的功能 - 对心脏和血管有益的影响。 但剩下的汁为了以后煮梅酒 - 这比较麻烦。 这是因为，这种浆果含有大量的果胶和胶凝剂的事实。 这就是为什么即使在出售你不会找到没有李子的果肉果汁纯：只有花蜜，加水稀释。

如何让李子国产葡萄酒

收获的水果应在露天放置2-3天，用纱布覆盖，让他们稍微podvyalilis。 注意！ 洗是不可能的：产生所必需的葡萄酒酵母浆果的表面上。 白色涂层，你上李子的皮肤看，是真菌数据的菌落。 萎蔫在玻璃或搪瓷容器李子移和捏合原浆质量骨从纸浆分离之后。 然后将所得物质与水（1：1）稀释，充分搅拌，静置在露天几天，仔细用筛网覆盖或MAREL，这样就没有虫子下降。

混合物将气泡和泡沫和纸浆（不溶性固体） - -开始的发酵时间后骨骼和皮肤开始从分离西梅汁。 这意味着，当该混合物是必要通过筛子如此得到的液体进行过滤的瞬间，倒入用于进一步发酵干净的玻璃容器中，填充它们到三分之二。

对于半干或干酒从排水的果汁，你需要每公升液体添加200-250克糖。 如果您打算让甜或半甜 - 300-350克糖首先必须在果汁少量溶解，然后用大量的休息混合。

现在用麦汁密闭容器水封，这是一个柔性管插入到盖。 其端部被降低到水中。 由于该空气不进入酒瓶内，容易产生的二氧化碳穿过管。

发酵过程在室温下进行约一个半月。 上终止它可以通过该止挡从水封管分配二氧化碳的事实的认可，即，它不再汩汩入水的烧杯中。 在这个时候，梅子酒小心地从沉淀物倒出，并与软木塞封瓶倒成熟。

不同于其他，梅酒减轻非常缓慢。 它的不溶性微粒非常小，他们不能过滤掉任何过滤器，所以它始终是一个有点不清楚，但它有它的味道没有影响。 这是不是在你的工作中的婚姻，和梅子酒的特征属性。

催熟过程中，你可以加少许罗文或 苹果酒 或丁香。 当红酒已李子，它在存放阴凉处浸入。 存储它在玻璃，在水平位置密闭瓶。