作为色拉？ 如何切碎用小刀白菜

如何切丝白菜的问题，是没有闲着。 如果你这样做是正确的，它会在任何菜很好看。 一个人只有囤积了良好的锋利的刀，学习碎纸烂漫技术 - 以及更多！

如何有用的白菜

在你去练，就必须说一个小有关在厨房中使用的所有在很长一段时间这个美好的蔬菜。 白菜生长几乎遍布在温带气候的热潮。 其有益的特性早已被研究，卷心菜汁的叶子在民间医药。 它含有大量的维生素U，这是另外称为甲基蛋氨酸。 这种材料提供了用于胃和肠从溃疡和各种炎症极好的保护。 白菜也存在：

• 维生素C（ascorbigen）;
• 泛酸和叶酸;
• 钙，磷，钾的盐;
• 微量元素：锰，铝，铁，锌。

此外，在白菜头是不同的糖。 它果糖， 葡萄糖和蔗糖。 它们易溶，深受人体所吸收。 这种蔬菜是很好的抑制炎症过程，是新陈代谢的一种兴奋剂，甚至与某些类型的疼痛有帮助。

选择哪一个头碎纸机

因此，如何色拉？ 首先，你需要选择一个好头。 如果你煮的汤，或者干脆决定把它出适合任何白菜。 但是，如果你要腌发酵它，那么你需要选择厚厚的白色的头。 这是最大量的果汁，这是非常必要的酸洗。

上部叶片应该被删除。 有没有需要洗的白菜。 这足以如果有的话，以消除黑斑。

然后，你需要切好的圆白菜分成两个部分，如果是大的，然后是四个。 撕碎它是从秸秆可取的，叶子不衰减。 它建议每片白菜切沿脉，让你得到的约6-7厘米美丽的作品。 当你把它，那么请记住，这应该是整个完成。 然后叶子会分配更多的果汁是如此必要的酵。

有多大应该是白菜条

砍你需要剥去约3cm头的一部分。 如果你让他们更厚，白菜不能很好酵。 如果，相反，强烈粉碎片，当他们被迅速发酵变得松弛。 因此，最好选择一个中间地带。

不要以为，酸洗绿叶甘蓝，它们适合于汤和主菜。 如果白菜干竭，她不适合，最好是把它放在白菜卷。

选择合适的刀片

首先，让我们来看看如何刀色拉，除非有在家里的特殊设备。 您将只需要两件事情。 这种宽砧板和锋利的刀与长叶片和一个宽而稳定的抓握。

把白菜的准备部分，握着她的左手板。 让你的手指在同一时间都没有晋级线。 并开始工作。 你肯定见过很多烹饪节目以及色拉。 刀在这种情况下，尖端不应该从切割板脱离。 试试吧，也不难。

对抗在砧板刀的尖端，使首次降息。 然后，没有考虑他的刀，我们把它移动到左侧，再拍切。 而且，这样的动作继续 - 在刀尖始终在砧板和刀是非常轻微移动。 并结束该进程。 不要忘了安全，注意不要伤到手。

各种配件

能工巧匠煮思考了一个问题，色拉，即使是那些没有任何技能谁。 而对于初学者发明了促进这一过程的各种设备。 由于叶片家庭主妇的成功设计甚至没有去想什么应该是带的厚度。 一切都已经提前提供。 详细显示的说明如何色拉特殊的刀。

有切碎的白菜两个成功的机械装置。

1. 刀skobets。
2. 蔬菜切割机具有一个或多个叶片。

与后者进行较大的膛线，并用刀割Skobtsov的帮助下能够获得更精细的结构。 作为色拉特殊的刀？ 就拿头的左手部分，并开始削减它。 在蔬菜刀，分别擦。 快速，轻松地，随着时间的推移过程将需要短短几分钟。

电气助理

您也可以切丝白菜收获。 在现代的设备，有专门的刀片用于这些目的，其调节的间隙的厚度。 因此，你可以设置你有多宽想要的白菜条。 可选，使得传统的切割后。 在 食品加工 ，就可以砍白菜平方以上的三维数字。

对于那些谁经常从事烹饪，我们已经想出了 一个电动蔬菜切片机。 随着她的问题，如卷心菜，就不会出现，因为一切都是很容易做到。 这台机器（有人称之为斯派塞）可以很容易地调整到任何所需的模式 - 汤，沙拉，主菜，酸菜等。

美味的，脆脆的，有用！

因此，所有的方法，我们已经掌握了，你现在就可以开始谈正事。 Shinkuem白菜过冬的两个配方 - 经典和原创。

因此，采取白森森的头3-4公斤，它切成片，shinkuem。 一些 种白菜 在最棒子给了苦头。 如果你不喜欢的味道，那么我们不建议dorezat离开到秸秆，留下三四厘米。 而且，在粗粉碎磨碎器胡萝卜 - 需要三到四个中型根。 大白菜每公斤需要盐粗一汤匙。 按住Shift键的准备胡萝卜和白菜在深碗内，加盐睡觉，开始磨手的混合物，使得她让果汁。

然后躺在所有在银行，勺子定期榨躺在紧紧的混合物。 在当天离开厨房 - 白菜在室温下会发酸约2-3天。 不要忘了用木棒在少数地方在早晨和傍晚的气体穿透它。 如果汁实在是太多了 - 倒出他，如果相反，不容错过，加上平时的白开水。 当你意识到白菜发酵，以向银行提交在冰箱里。

这个配方是一件好事，因为它是没有必要添加醋。 因此，这个酸菜建议为儿童和老人和病人。

美丽的红色

但腌制白菜的原始配方。 原来丰富的粉红色与除甜菜。 要做到这一点，对白菜shinkuem结合起来，并试图使作品成为最大可能。 还采取头称量3-4公斤和一个甜菜，其被切成薄片。 然后铺设白菜丝，甜菜薄片交替的层。 夯紧是没有必要的。 锐利的球迷们可以加蒜，辣椒，月桂叶5-6瓣。

然后，准备腌料。 我们需要：半升的水，9％一杯醋，白糖半杯，盐的量相同。 卤汁煮5分钟，它被删除，到一边，给有点凉。 填写白菜烫药水，盖上盖子，并在室温下放置2-3天。 在此期间，白菜很好腌料不仅湿透了，而且甜菜汁，并获得一个漂亮的深粉色。

现在你知道如何切碎的白菜，所以它的时间来开发我们的食谱。