创意 - 你的马？ 鸡Fricassee - 另一个原因骄傲

鸡肉菜 是相关的在日常饮食中的任何庆祝活动。 鸡肉是饮食，这意味着夏天变得更加紧迫，生机和活力的股票来恢复你所需要的营养物质，但它的身体和我们的健康更容易当食物是美味又嫩。 这是一盘菜是鸡fricassee。

法国一直以其贵族的典雅与精致品味。 这表现在时尚的法律，法国香水成分和化妆品系列，并且，当然，在烹饪的杰作。 什锦饭和鸡肉的fricassee，它也是一个即兴坐立不安法语。 这道菜包括部分油炸鸡肉或羊肉美味的金壳和后不一定需要它的奶油炖菜。 但它就是我们说的风格，这已经发生了许多变化，并催生了其他肉类的不低于美味佳肴的经典之作。

为了准备鸡肉炖，我们需要的鸡胴体。 选择合适的肉破坏的菜，只有让美味和多汁是很重要的。 这是必要的选择鸡胴体油腻，肉应该是淡黄色或粉红色的颜色。 必须有无污渍，剥离痕迹，尸体变形，皮肤完整性的损害。 鸡不应该有外来的气味，而不是由粘液覆盖。 偏好是给冷鲜肉。 将冷冻的胎体应在5-7℃的冰箱中解冻，以避免在温度和不通过热载流子的额外刺激的突然变化。 这将导致过多的水分流失从肉，肌肉纤维变形，外观和味道恶化的损失。 鸡洗冷水，让时间去水玻璃和残留的水分吸干餐巾纸。 我们把尸体分成多个部分。 你可以从这个fricassee鸡只会更美味的准备，从乳房的菜。 烹饪时间是显著减少，这是女主人，在这种分秒必争非常重要。

小鸡炖，其中的我们正在考虑的配方，假设下列成分：鸡胴体-1,6-2kg，盐，胡椒粉5gramm，大蒜 - 几瓣，鸡汤，100克脂肪奶油（15-18％） - 250毫升，-300克蘑菇，洋葱100-120克，150克，番茄，甜椒 - 1shtuka 50克植物油或脂。 盐鸡擦混合，蒜末和黑胡椒的块。 我们保留腌制桌子上20-25分钟。 加热中火用厚（优选铁）的盘中，并加入50克植物油的。 如果你把一滴水，油给喷雾。 热油铺切片烤鸡肉片和3-5分钟两侧地壳金黄色了。 加入 鸡汤 或快prigotovleniya-百克并通过适度的热量盖子下关闭小火煮10-12分钟。 洋葱洗下的水，切成小方块。 添加到焖鸡，另有3至5分钟。 香蕈从膜的顶部清洁和切割平均厚度为板甜椒和西红柿。 你可以用蘑菇罐头。 蔬菜质量添加到锅里，煮5分钟，逐渐加入双霜。 盖上盖子，并把油锅炸至熟炖鸡。 如果奶油和肉汤很多，他们不归结，然后让他们更厚的一致性，您可以添加炒面粉或淀粉一勺。 关火，然后给另一4-8分钟。 穿上装盘服务片，用草药撒。 在一个侧面菜小鸡炖完美的米饭和混合蔬菜。 在这个问题上白葡萄酒将是适当的。 个饱！