在家里准备的寿司？ 轻松！

日本料理已经获得巨大的人气。 日本料理 有一个不寻常的，令人难忘的味道是对健康很有好处：可以相信，日本料理-是世界上最健康的一个。 日本是著名的长寿不可思议百岁老人的数量庞大，而且胖人有大约0.2％的空前低的数量 - 这主要是由于特殊的饮食。 日本料理的主要成分是海鲜，海藻包括，蔬菜和大米。 日本以外最广泛使用的土地获得，包括海鲜和大米。 有关于准备在那里的寿司店和餐饮各种传闻，且价格也有，因为他们的知名度是相当高的，日本料理让无数球迷找到一种方法，在家里准备的寿司。

准备寿司并不难，在家里，因为它可能乍一看。 当然，结果并不理想 - 在日本，它被认为是为了学习制作好的寿司师傅必须在5岁，但谁说，厨师必须在学校接受这样的培训？ 因此，我们可以放心地开始在家制作寿司，并在一段时间后，他们将获得不低于在寿司店更糟。

在家里做寿司，你首先需要在自己的等级决定。 最有可能的，这将是有填充（罂粟）辊。 最好是优先考虑的海鲜，最好是不生，因为在我们的纬度，是很难找到的质量和新鲜生鱼片，鱿鱼，甲壳类动物和其他海洋生物。 顺便说一句，即使在日本也很少吃，我们已经听到任何关于它的生鱼片。 它也经常被使用的蔬菜，如黄瓜，鳄梨， 腌制南瓜， 甜椒。 而最重要的，没有这家寿司是不完全变成 - 竹垫的Makis成卷。 对于在家初学者寿司烹饪可以缓解套件，其中包含所有必需的组件，包括地毯，所有酱料，海苔 - 所有，但灌装。

除了 填充为辊， 我们需要干燥海带等海藻，称为紫菜饭，优选特别的，但是贴合性和一些圆级的片材。 您还需要去购买自己喜欢的日本调味品，如生姜，酱油，芥末。 用我们的产品取代它们是不可能的。

紫菜的选择 - 一个非常重要的阶段。 大多数产品在我们的市场中是非常低的质量，在这种片的制备将推出在和蔓延。 寿司在家里最好使用“黄金”的紫菜类别和“银”，或A和B上的其他标记，其他类别卷的编写是不合适的，因为他们没有足够的延展性。 不幸的是，一般市售的海苔类不低于“红”，或C.原则的人，可以尝试使用它们，但它是你包到超过热蒸汽追究他们之前，他们推出了几秒钟更好。 是的，在包装片材的较深的 - 的更密集，更芳香紫菜。

制剂的最重要的阶段，无论在家里还是在餐馆准备的寿司-蒸煮 米饭。 寿司饭 ，需要仔细的准备：大约一个小时做饭，应清洗干净，这样的状态下，水变成了完全透明的，然后离开干燥漏勺一个小时前。 然后进行烹调。 深盘放米饭和装满水，使其填满所述容器是不超过三分之一（约250每200克粳米的毫升）中。 水沸腾之前，加水一块孔博伊 - 这种藻类使这道菜特别鲜美的味道。 煮米饭需带中火，煮 - 非常低10-13分钟，全部用盖子封闭。 所有的水沸腾后离开，你离开盖下油锅关闭10-15分钟，以图“达成”。 这时候你需要准备艺术的混合物。 湖 米醋 （可替代白葡萄酒），海盐和半小时。升。 糖，然后将其添加到大米。 盐不能放，你可以用常规的更换，以及一些厨师添加香料的缘故勺子。 图干预是不可能的通常的方式 - 这是必要仔细翻，以免破坏谷物。 当煮饭辊不应该是热的。

接下来梅西放在海苔片：根据如何厚或薄卷你做，你需要采取一叶或半。 上均匀地除刃7毫米厚诺·赖斯网层， - 假定自由离开大约一厘米为定影辊，厚辊 - 1,5-2 razabolshe。 在条带的中部可以是选择的绒毛芥末和放馅 - 不超过3部件薄并且不大于5，用于厚辊。

随着的Makis的帮助下形成紧密的辊和反复滚动来回，使其尽可能紧密，解开垫子和一个非常锋利的刀，切成成品纸卷。 这就是全部。