如何在家里做饭樱桃酒

单词“酒”显示，使这种饮料由葡萄酿造而成。 它被包含在浆果藤 理想比例 的糖和酸。 顺便说一句，在簇也是家庭所需酒精发酵细菌，其被处理并在醉人饮料的非酒精果汁。 不幸的是，樱桃不能夸甜度和酸度的这种理想的比率的，且有经常住相当其它乙酸细菌。 但如果你知道的秘密，你可以在家里备好樱桃酒。 毕竟，在气候整点。 如果葡萄在我国仅在最南端成熟，樱桃是存在于每一个花园。

第 - ，缺一不可 - 在众神的饮料改造前提汁 - 是创造一种细菌将开发酒精和醋酸模具的环境。 要做到这一点，我们需要采取的樱桃是不是烂熟。 毕竟，它已经出现，并迅速发展的醋酸菌。 我们需要带好，这是不以为耻，以提交表格。 浆果是更好地使用经典的黑色和酸酸的，因为甜点不发展发酵 - 樱桃酒意志薄弱nedoigravshim，zadohshimsya，没有味道。

该算法如下。 我的樱桃，去掉茎，我们得到的种子浆果的第四部分，磨他们，并返回到普通群众，这是我们无情地压。 在专业的葡萄酒汁（一定）从现阶段的果渣（浆）分离。 但我们不是在工厂。 当我们让樱桃酒在家里，过程中会留下供以后使用。 现在得到的浆状物装入容器中具有广泛的脖子，中途加油吧。 另行准备糖浆（基于10公斤浆果2升水和2磅糖）。 麦汁应该变成甜，腻连。

酒精细菌需要很少的空气，而醋酸需要不断地“呼吸”。 因此，葡萄酒生产商去了很多招数：堵塞枪管和在沙埋一半它，使用水器 - 一种特殊的弯管，成倒一点水。 这种水屏障防止渗透氧和，可以随意地在离开快速发酵期间释放的二氧化碳。 这些特殊设备废掉谁想要在家做饭樱桃酒的热情。 但在自由市场上有橡胶手套 - 这些我们将使用。

立即ukuporte浇注糖浆容器后，拉动瓶子打开手套。 放碗中在黑暗的房间有+ 20〜25℃的温度均匀平衡几天后，大众将开始“玩”：崛起的液体泡沫帽和手套充满气体的上方。 在这个阶段，当酒是樱桃在家里徘徊迅速应每天打开一个罐子，混合醪降低纸浆倒2-3次。 所以，你需要等待一个星期。

在此之后，再6-7天的假葡萄酒孤单。 液体应进入无声发酵步骤。 泡沫消退，和纸浆的表面上的厚层出现。 这是一个标志，它是时间的纸浆从麦芽汁中分离出来。 小心地用漏勺捡起它。 同样，一个星期忘了酒。 在此期间，纸浆落到底部的遗体，气体变得明显减少。 某处在18-20天进行重铸（从沉渣）。 干净的盘子放在容器下面的麦芽汁。 随着柔性软管的帮助下从一个容器倒出液体到另一个以免打扰底部和墙壁的沉淀物。 填写碗尽可能紧，没有留下任何空间的空气，并密封盖子。 现在，葡萄酒是樱桃在家里应该dobrazhivat 10-12天在阴凉处（不超过+ 15°C）。 在那之后，他倒第二次 - 在玻璃瓶。