如何在家里制作鞭打奶油蛋糕？

没有什么可以装饰的蛋糕，作为一个透亮的奶油与微妙的味道。 鞭打的奶油不仅是糖果的装饰。 他们也是非常好吃的。 它们可以作为独立的水果菜肴。 此外，它们可以改变蛋糕的味道（例如，如果面团太甜，或相反，不是很甜）。 让我们考虑一下如何制作奶油“奶油”的问题。

该产品具有令人不快的特征，他迫不及待地要回到原来的形式，即液体。 因此，在糖果厂中，加入乳化剂，稳定剂，明胶， 蛋粉 等用于模具稳定性的化学品。 但这一切对品味来说都是最为悲伤的。 但是，如果你知道如何 在家里 制作 鞭打奶油， 你可以得到一个很好的奶油与厚泡沫的一致性。

选择正确的产品是非常重要的。 商店里出售了几种奶油。 如果包装说“鞭打”，很有可能，牛奶已经添加了乳化剂。 不要注意这些话 - 你只需要脂肪膏。 如何在家里制作奶油的第一条规则和主要秘诀是脂肪含量至少为30％的乳制品。 你可以自己做奶油。 应该把新鲜的农场牛奶去剥离，一段时间后，你只需要从顶部由厚厚的奶油色团块去除勺子。 但是，您可以冒着鞭打风险获得真正的石油。 因此，建议用牛奶稀释自制奶油。

所以，选择产品。 现在你有这个任务：如何将奶油鞭打成泡沫？ 如果您开始使用搅拌器，加热至室温的物质，则会分解成您的血清和油。 为了防止这种情况发生，奶油应该被正确冷却。 而不是直到冰晶漂浮在牛奶中的状态。 只要把瓶子放在冰箱里几个小时。 在冷冻室里，你可以把一个搅拌机的搅拌器或喷嘴，以及你将要鞭打奶油的菜肴。 另外，值得准备尽可能多的冰块。

在家里可以制作鞭打奶油之前，你需要拿一个宽而深的碗。 然后用碎冰填满。 已经在这个碗里，我们把我们将鞭打乳制品的船只。 它像花冠一样，应该是冰冷的。 另外，你应该等待你的糖粉。 这是重要的：不要沙，因为它溶解了很长时间。 在冷泡沫中，它仍然是糖的晶体。 如果没有粉末，可以通过在砂磨机中轻轻擦沙或精炼来自己烹饪。

在这个艺术 - 如何在家里制作鞭打奶油 - 也有一个秘密。 以慢速开始搅打，只会逐渐增加晶须的旋转速度。 当液体泡沫形成时，您可以开始加入糖粉。 在任何情况下，不是一次，而是在一小部分，而不停止鞭打的过程。 如果您计划在面霜中加入香草，可可或柠檬，您必须先将这些成分与糖混合，然后倒入奶油中。 当粉末溶解时，可以将花冠的旋转速度逐渐提高到最大。 不久之后，泡沫将变得坚定，并不再滑倒诱饵。 然后，按照相反的顺序逐渐转到最小速度并关闭搅拌机。