如何溶解明胶：提示准备甜点，洪水和膂力

使用明胶菜不仅影响口感，而且外观。 但由于缺乏关于如何溶解明胶的知识，会破坏在一个瞬间你的一切努力。 在本文中，您将学习过程的所有阶段。

如何溶解明胶：5个窍门

安理会№1。 繁殖的最简单方法。

在大多数情况下，以溶解明胶，就足够了冷开水溶解，等到它膨胀，在小火溶解。

№2委员会。 合规性比例。

如果你忘了这条规则，该产品可以得到一个“橡皮”。 因此，准备一个特别的菜注意以下比例之前：

• 为20g / 1L水 - “颤抖果冻”;
• 40-60克/ 1L水 - “密集果冻”，这是很容易用小刀切割。

№3委员会。 明胶不能煮！

如果你忘了这条规则，那简直是不厚。

№4委员会。 明胶不能在冷冻爽！

在这种情况下，将所得的混合物zakristallizuetsya。

№5委员会。 看看到期日期。

逾期明胶破坏所有的食物。

如何化解甜点明胶？

甜美味的准备最适合下面的方法：

• 浸泡在明胶冷流体30分钟。 肿胀（比率：明胶的1份到5份液体）;
• 风扇溶胀明胶，在水浴中加热;
• 不断搅拌至完全溶解，但不要忘记，你不能把煮沸。

为了提高点心的味道，明胶可在水中溶解，咖啡，果汁，甚至酒。 但请记住，液体被选择作为基础，应补充甜点的味道。 成品不会肿块和条纹，如果添加明胶的大头，而它仍然是温暖的。 水果果冻甜点需要切细，或明胶将下滑。

如何溶解明胶冻 或填充？

有养殖明胶的这些菜配制的三种方式。 第一个是瞬间明胶，其通常溶解的水。 在这种情况下，最好的比例 - 这是1：5。 水应煮沸，但寒冷。 将明胶溶解在10分钟内，在这之后可倒入热的肉汤。

但如何以溶解明胶，如果不即时，和平常？ 首先，它应在其包装上指示的速率被倾入水中。 大约半小时就会膨胀。 然后，用水浴必须溶解。 将溶解的明胶倒入熟肉汤和煮沸。 不给它来刻录或粘在底部是很重要的。

在第三种方法中，溶解在一杯水明胶，给它膨胀。 此后，加入热肉汤，煮滚。 向该混合物倒入肉汤10分钟。 直到招标。 沸腾不会破坏果冻，它仍然冻结，但是如果煮沸时间过长，会感到明胶的味道。 关于烹调所需要的量，它可以根据配方而变化。 虽然在大多数情况下，足以浇汤2-3汤匙。 湖 这动物胶。 明胶应当使用准备各种菜肴，因为它是一个非常有用的产品。