茄子 - 是爱他的多才多艺的情妇和中性味道的蔬菜。 由于这些特质，可以添加到任何炖菜，砂锅，用锋利的沙拉，腌泡汁和收获过冬做。 但是，现在让我们来看看怎么做茄子的“舌头” - 美味的和不寻常的菜，其中，顺便说一句，看起来很不错的假期表。 通常这盛宴与其他蔬菜准备：西红柿，大蒜，甜椒 - 并创造焦黄使用乳酪或蛋黄酱。
茄子食谱舌头
对于美味的菜肴，你需要几个份：
- 2个大型或中型的茄子 - 选择粗而长足够的蔬菜，以方便切入“舌头”;
- 300克。 干酪（固体如“巴马”或“切达”）;
- 6个蒜瓣;
- 150℃。 蛋黄酱;
- 装饰 - 石榴籽的一把一堆新鲜草药。
“标签”用于制备如下茄子：冲洗蔬菜不必切成纵向板厚度可达1厘米后进行清洗。 将空白放入碗中，加盐调味，留下静置半小时 - 因此将蔬菜油炸他们之前的辛酸必须再次清洗。 在此之后，非常强烈地加热炒锅倒入少许植物油，等待，直到它变得非常热，反过来，煎至两面茄子。 为什么会这样？ 这些蔬菜的制备过程中吸收的油像海绵一样，为了避免这种情况的事实，你只需要减少焙烧 - 这就是为什么煎锅和油应该是烧红的极限。 当茄子的所有的“标签”准备好了，把它们放在一个盘，需要铺设餐巾纸 - 所以去多余的脂肪。 在此之后，准备酱：混合蛋黄酱，磨碎的奶酪和大蒜挤压 - 他们传播了良好的蔬菜切片。 然后滚在上面，用石榴籽及切碎的新鲜草药撒。
的“方言” 与奶酪，茄子 西红柿和香肠，在烤箱里烤
对于假期表味点心，采取：
- 2个大茄子;
- 1成熟番茄;
- 1束香菜;
- 100克。 奶酪（固体）;
- 50盎司 任何香肠，最好是采取“香肠”或烟熏;
- 油 - 奶油，蔬菜;
- 酱 - 150℃。 蛋黄酱和大蒜几丁香。
如在先前的配方，茄子 ，洗净，切成1厘米厚的大的纵向切片。倒入一个碗里，季盐，静置20-30分钟。 混合蛋黄酱在此期间，挤压大蒜和香菜 - 将敷料蔬菜。 奶酪篦，斩香肠片，西红柿 - 圆片。 当茄子汁给定的，再次把它们洗干净在流水下拍干。 在这之后，用黄油油脂的每个切片，再酱油，放了几个香肠和西红柿切片。 在预热的烤箱（高达220-250℃）10分钟烘焙发送。 在此之后，取出锅，奶酪蔬菜洒，继续煮10分钟。 香山下地壳奶酪茄子红润的“舌头”可以带来的表 - 热，他们将作出巨大的小吃，其中，可以肯定，将满足您所有的客人。