如何腌鲑鱼

三文鱼-有代表性的一种鱼，是一种典型的鱼 鲑鱼家族。 它被广泛用于制备家常饭菜，以及高级菜肴。 简单，美味的肉会被任何渔业的美食享受。 平时买的鱼在餐馆作为一个整体，然后切成牛排，如此这般更好，更便宜。 此外，我们建议和谁想要疼惜自己的家庭美味的健康食品熟练的家庭主妇。 但是，在开始烹饪鱼之前，有必要了解。

如果你不知道如何正确地切三文鱼，这篇文章是给你的。

1. 当然，第一个步骤是将 鱼的主处理。 它是清洁尺度。 像任何其他鱼，鳞在从尾到头的方向上的锋利的刀除去。 之后将孔洗涤和未检测到检查尺度的存在。 这是一个非常重要的阶段，这在很大程度上取决于煮熟的鱼的味道品质。
2. 下切腹部。 这必须以平滑的动作来进行从undernail鳍鱼的头部的底部。
3. 在下一步，我们将鱼清理干净的内部。 如果您之前已经清理其他品种的鱼，你不会有任何问题。 要特别注意的鸡蛋（如果可用）。 试着轻轻地去除它， 它可以用于各种烹饪和非常美味的菜肴在将来有用。 不要忘了去掉覆盖腹腔膜。 如果它停留与否完全去除，成品菜的味道会有苦味。
4. 洗净并继续将头卸下。 切下后掉的鳍和尾巴。 为了简化切开的肉，然后鳍片不易拔出。
5. 最后阶段将是屠体的切割为多个部分或个别牛排。

纯化的鱼，可用于鱼类菜肴的准备。 并且可以腌，然而，许多人并不想这样做，因为 他们不知道如何腌鲑鱼。 首先，让我们来处理鱼片，或者更确切地说，是由分份牛排的单件。

到上2chasti制备2切口圆角片，其中所述主链是从两侧中的一侧的。 使用一种特殊的刀一层肉切断骨的薄层在一起。 这个程序应遵循的脊和肋骨。 一种正确执行的先决条件 - 薄，柔软，非常锋利的刀。 还切断了所有多余的从腹部的底部，并从多余的脂肪条纹的背面。 手腕轻轻一抖，切断皮肤，确保非常鱼皮保持完整。 这就是我们如何得到2个 鱼片。

现在我们学习如何腌鲑鱼。 这里是为那些谁想要在家里做饭轻轻咸鱼一些简单的食谱。

• Prosolit可以用粗盐鱼，利用海水或普通自行决定。 离开一个小时，1.5-2。 快速冲洗后，介意你不洗，而且它洗掉，少许胡椒粉，加如果需要的香料和你能带给表。 正如你所看到的，正确的泡菜鲑鱼并不难。
• 我们提供了另一种配方。 如果你是不是在他们的烹饪能力有信心，不知道如何腌制鲑鱼，使用下面的方法的有效性。 为了制备，取一块鱼靠近头部，这是更胖。 如果你想要更多的瘦肉，把它靠近尾巴。 擦片盐，可以是小的或大的，没有任何区别。 更重要的是有多少鱼和吸收一点点洒在上面。 肉类包装的棉布，放在玻璃纸袋中。 在当天离开厨房或其他房间室温。 第二天，做同样的程序和离开的一天。 小幅冲高咸鱼可以储存在阴凉的地方。

以下是关于如何腌三文鱼一些简单的食谱。 我们创建自己的烹饪创作。 分享您如何正确盐渍鲑鱼，与您的家人和朋友的知识。