怎么干鱼。 烹饪技巧

鱼干提到了一个这是以前prosolili，然后在不高于体内25度的温度下干燥。 在这种组合产品的织物的影响变化很大。 最常用于处理里海拟鲤，斜齿鳊，vimba，鳊鱼。

怎么干鱼？

该产品被认为是最流行的小吃啤酒和其他酒精饮料之一。 此外，为了知道怎么干鱼，一个人需要知道究竟为烹饪选择。 新鲜，新鲜捕获的渔获古亭，如果它比30厘米大，可以承受两小时阴凉的地方，用荨麻混合。 纯化鱼串成上的薄绳索或通过眼睛孔背上缠绕到一侧。 根据不同的尺寸，劈叉可以从两个到十几块适应。 绳子的两端绑在现场。 束鱼从各种杂质和污物，然后用粗盐擦每个胎体自来水彻底冲洗，该盐被插入到腹部和鳃的内部，如果赶上烧毁。

在 大鱼 ，为了更好地prosolilis，切开沿着背部皮肤，还放了一些盐。 在桶的底部是第一倒入制备从盐中的一个部分到四份水浴缸或泡菜，然后成品束放置在底部，不是很紧，肚子起来。 几天后，典型地从2到5取决于鱼和天气状况的初始大小，将其从容器中取出，并用水洗涤。 户外此后挂，最好是天气热，但鱼是不开放的阳光下，非常适合干燥是铁的车库。 那尸体不互相接触是很重要的，而且腹部被里朝外。

在家里晒鱼大概需要两周时间，如果是小的，但如果一个大的 - 多达六个。 一年中干燥这种产品的最佳时间 - 此时的春天，因为天气通常是凉爽和干燥。 在夏季做出不推荐这样的空白，如成品美味迅速恶化。

如何存储鳕鱼干（干）鱼？

绝对不能存放在潮湿的地方，在其中很容易变质，而如果它不干涸，肉会变得粗糙无味。 最好是保持成品在 悬浮状态 ，在特殊的布袋干燥的地方，可以在纱布。 存储之前，请确保鱼是真干，如果欠固化，则治其迅速恶化。 检查每批模具或发霉的气味，以通知并消除病因的时间的情况下，可以避免对整个工件的损坏。 如果你知道如何正确地干鱼，又不必担心它的安全性，因为正确处理和干燥，它会被存储很长时间。

怎么干的枷锁下的鱼呢？

刚好赶上在渔获物和肠有点prisolit。 然后洗净，并沿着整个背部的小切口。 丰富地倾粗盐，打好层和平坦化的任何合适的负载，除去冷，例如在冰箱中。 多少天你养的鱼盐在低温下，几个小时就必须在水中浸泡，改变它每两小时。 在此过程中，该产品也最好保持在冰箱里。 无表层鱼通过它的尾巴，去内脏和挂可以通过钩住通过眼睛夹子来固定。 干他们在高温，得不到阳光直射，有可能在屋顶的阳台，但在天花板下。

迄今为止，除了狂热的渔民等少数人知道怎么干鱼。 事实上，它是一个简单的问题可以转化为一个别致的 业务以最少的投资。 由于该产品主要是食用酒精，对它的需求将是永久性的。