日本蛋黄酱或TAMAGO，无单：食谱

这个概念很简单！ 乍一看，一个遥远的异国情调的日本很不情愿向我们揭示了他的美食的秘密。 我们都非常喜欢卷，寿司，尝试过的各种，但在这个岛国，以及一些共同点欧洲美食，这是陛下日本蛋黄酱！

很难相信还有人谁不知道什么酱油被调用。 大多数认为，完全熟悉这个产品，但事实上，你可以发现新的东西......这是关于日本的蛋黄酱，或因为它是所谓在日本，TAMAGO-NO-单。 毫米-M ...神秘的，不是吗？

什么是从平时的日本蛋黄酱不同？ 首先酱质地较软，更轻，更精致的味道。 在日本，它用于填充米饭和面条的，也可用于制备辊。 不寻常的TAMAGO-无单可以在家里进行。

结构

有一句名言，世界上只有一个愉快的心情是可以超越的美味佳肴的喜悦 - 从烹饪过程中的乐趣。 德国作家冈特尔·格拉斯是它的作者。 它是不可能不同意他的观点，特别是如果食谱是在其组成简单和原始的。

我们需要：

• 蛋黄;
• 米醋，其可以通过柠檬汁或苹果醋取代;
• 豆油 （更换我们的葵花籽油或橄榄油）;
• 日本柚子柠檬果皮粉末（剥离代替普通柠檬或酸橙）;
• 盐;
• 白胡椒;
• 白味噌酱（将无法正常工作和家庭更换不现实的厨师）。

味噌酱 - 由大豆制成的酶调味品。 购买它可在大型超市，以及熟悉酱油，生姜和芥末燃烧。 购买时，牙膏是要注意它的颜色：较深的是，更大的将是它的味道。 在特殊真空包装出售，味噌通过尽可能长，并且其性质被保留它的初始状态。

该产品的其余成分是熟悉而又陌生。 我们提供烹饪TAMAGO，无单的传统方式，并适用于我们的厨房。

传统食材

对于传统的日本蛋黄酱的准备，你需要以下原料：

• 大酱（白色） - 80克;
• 白胡椒粉 - 适量;
• 盐 - 适量;
• 大豆油 - 250克;
• 鸡蛋 - 3件;
• 米醋 - 20克;
• 柚子（日本柠檬）的热情 - 品尝。

一些前面提到的成分 - 不这样在我们的厨房，一个罕见的，有的 - 这是真正的异国情调，这非常不经常发生。 但是别的东西被从酱汁，这原本是来自日本的预期。

日本蛋黄酱：一个传统秘方

蛋黄酱的复杂的自我成分，但没办法做饭，现在你就可以看到这一点。 制剂的过程如下：

1. 只使用蛋黄，我们从白人它们分开擦木勺，直到顺利。
2. 倾细流入米醋的液体物料调匀拂拂。
3. 滴倒入豆油一碗，继续殴打。 应该得到一个厚厚的浅色酱油。
4. 添加面食，继续搅拌调料。
5. 柠檬皮日本休斯网格或在搅拌机磨碎。
6. 添加在白胡椒蛋黄酱少许，不要忘了放少许盐调味。
7. 再次，打酱油。

这就是它！ 我们的蛋黄酱就可以使用了。

注意这种香料 - 白胡椒，具有口感细腻，少刺激性，不像黑色。 尤其擅长烹饪清淡的调味汁时使用。 这辣椒建议采取的消化不良，肥胖和高温。 另外，它含有比橘子多三倍的维生素C，它包含精油来改善肌肉张力。

改编配方日本蛋黄酱

因此，我们继续我们的美味的主题。 取代一些传统的配方嗜好相似产品的成分，并获得适应我们的情况和这个食谱酱像蛋黄酱日本的可能性。 配料：

• 白味噌酱 - 50克
• 白胡椒的压力。
• 三个鸡蛋。
• 一个柠檬或苹果醋果汁 - '20
• 少许盐。
• 一个柠檬磨碎的外皮。

如果有差异，使得蛋黄酱的非常方式是成分之间的相似：

1. 木勺擦蛋黄，直到顺利。
2. 加入柠檬汁。
3. 继续搅打，倒植物油的细流。
4. 后收到的这种大规模应增厚，变成白色。
5. 接着加入味噌酱，柠檬皮，白胡椒和盐。
6. 继续拂了一段时间酱油。
7. 如果酱就太浓，可以加温水一汤匙。

能量值

有一个更加愉快和日本的蛋黄酱的一个非常重要的特点：它不同于更少的热量。 如果我们平时的蛋黄酱，卡路里其内容的100克629千卡比较，该TAMAGO，无单数字要低得多 - 只有134每100克产品千卡。

这种差异在幸福的数字，因为你可以吃到美味和保持苗条和健康。 还有什么比这更好的 - 尝试新的东西，发现的东方美食的美味！

建议

在日本，开设了多家机构，这是著名的，每个Feed中板含有蛋黄酱，这是即使在鸡尾酒和甜点用的事实。 到目前为止，这种酱惊人的多功能性是蛋黄酱的日本。 其细腻的味道补充不仅蔬菜，米饭和鱼揭示的独特味道，尤其是与多种辊相结合。 它也可以与面包，肉类，特别好吃消耗 - 油炸面包屑海鲜。

烹调日本蛋黄酱需要一小部分。 保持这个酱不建议超过三天，否则将失去它的味道和质地的变化。 试试这个新的，好用的秘方！ 惊喜你的亲人。 彼此，微笑沟通，愉快地做饭。 享受你的饭！ 或者，如日本人说，“itadakimass”！