灌装为Kurnik：鸡肉，蘑菇和土豆食谱。 烹饪Kurnik的秘密

Kurnik - 俄罗斯生日蛋糕，其配方从时间来到我们远古时代。 大约有其名字的由来很多理论。 例如，一些研究人员认为，它已收到，因为在“盖”的中心孔，从中（熏）对公司的名字。 填筑Kurnik可以是非常不同的。 例如，猪肉，土豆，鸡肉，蘑菇，酸菜，甚至浆果。

特点及制作蛋糕的秘密

美味的年糕几乎可以从任何测试准备。 它可以是平淡，酵母，沙子或粉扑。 在某些情况下Kurnik普通煎饼制作。 点心传统准备在重大节日或婚礼。 已知民间预兆和传统的与此相关的蛋糕。 例如，对于婚姻制备的两种蛋糕，一个用于新娘，和第二 - 新郎。 盛宴被打破了他的头，看着这对新婚夫妇作为屑落下。 有人认为，他们的更多，更丰富的将是年轻一族。

对于Kurnik传统的填充包括鸡，荞麦粥，煮鸡蛋和炒洋葱的。 但是现代的食谱，有几十个变化的，当然你可以选择其中任何一个。 专业厨师和厨师爱好者，准备的肉类，奶酪，蘑菇，酸菜，蔬菜和许多其他产品的灌装。

这个蛋糕的制作通常是耗时。 即使是经验丰富的厨师正在做烘焙的日子里，做这一切的紧急事务。 正如我们已经提到的，往往是准备Kurnik复杂的灌装，由三个或四个成分。 但复杂性并没有结束！ 请注意，您必须混合两种类型的测试 - 一个用于薄壁分离的填充和创建层，第二个 - 为盖或圆顶。

此饼通常是通过在顶部的圆形开口是已知的。 不过，也有其他的设计方案。 例如，一些家庭主妇简单地刺穿蛋糕用叉子或小刀使纵向切口。 Kurnik常装饰面团或简单的几何图案的数字。 这种传统使蛋糕更有趣和原创。

一代代传承下来的许多古老的食谱蛋糕，小心翼翼地保存在家里。 他们中的一些彼此在产品或者其比例的组成有很大不同。 但是，为什么它是如此令人兴奋的发现独特的类型最喜欢的蛋糕，每一次享受新的口味和风味！

Kurnik鸡。 一个经典的食谱

这是一个传统的俄罗斯大餐将要求您的关注和时间。 但是，如果你愿意付出一点点努力，结果是一个令人惊讶的美味和丰盛的馅饼。

对于紧张的测试成份：

• 小麦粉 - 400克;
• 黄油 - 100克;
• 鸡蛋;
• 牛奶 - 四分之一杯;
• 酸奶油 - 三汤匙;
• 纯碱 - 捏。

对于煎饼面团原料：

• 乳 - 350毫升;
• 一个鸡蛋;
• 面粉 - 五汤匙;
• 盐和糖 - 适量。

为馅，取：

• 全鸡 - 约半公斤;
• 白蘑菇 - 400克;
• 洋葱 - 一两件;
• 煮大米，小米或荞麦 - 200克;
• 煮鸡蛋 - 两件;
• 盐和调料 - 您的口味。

接下来，我们详细描述了如何烹调鸡肉Kurnik。

食谱传统Kurnik

首先揉面团紧张。 要做到这一点，连牛奶和酸奶，鸡蛋和融化的黄油。 筛用小苏打粉，加少许盐和混合所有成分。 将面团分成两个部分 - 从一个较小的基辊，和大，我们将形成一个圆顶锅。

在此之后，准备面糊和烘烤的煎饼出来呢（六或八件）。

接着是准备与大米或荞麦为Kurnik填充。 混合炒洋葱和切碎的香草（欧芹和莳萝）臀部。

煮鸡肉，骨头从肉取出，并切碎了。 加入馅少许高汤，盐和调料。

蘑菇植物油炒，并与碎煮鸡蛋连接。

把kurnik

覆盖烘烤羊皮纸和油油脂它。 把它厚面皮的基础上。 在此之后，开始蔓延填充，覆盖每一个煎饼。 首先有一层米饭，然后鸡，和之后 - 蘑菇。 直到完成所有的成分重复这个步骤。

轻轻覆盖薄面团形成的结构和捏边缘。 大衣蛋糕的表面，使殴打蛋黄顶部的蒸汽出口的圆形开口。 在200度烤享受半小时。

发布馅饼表可以是由黄油，肉汤，面粉和奶油沙司。 所有这些产品都需要摇起来，沸腾的水洗澡，然后用蛋黄混合。 做鸡，调味用香料，并分别送达后剩下的肉汤。

Kurnik如何煮 土豆

在这个时候，我们会告诉你如何烤 一个蛋糕快 酥皮准备的。

填筑 Kurnik土豆和鸡肉 准备从以下成分：

• 鸡大腿（我们只需要与皮肤鱼片） - 400克;
• 黄油 - 80克;
• 煮土豆 - 三个块茎;
• 洋葱 - 两件;
• 百里香 - 两个分支;
• 大蒜 - 一个切片;
• 鸡蛋和一个蛋黄。

烹饪生日蛋糕

如何准备填充 Kurnik？ 配方 在下面详细描述。

洋葱从皮洗干净，切成立方体。

圆角切片与皮肤成大块，然后用油煎的植物油。 去味，添加到锅百里香和大蒜。 在年底把鸡准备的洋葱。 当填充物是准备好了，把它折叠在漏勺和等待排出多余的脂肪。

土豆切成立方体。

精细地双辊的生面团片，然后用刀刃切割，赋予矩形形状的预成型件。 广场上的硅胶垫的第一层，用在几个地方叉子刺穿它。 均匀地倒在填充和关闭第二形成试验。

连接工件的边缘表面和润滑Kurnik蛋液。 如果你有一点的面团，使首饰从它。 例如，您可以执行几何图案，画叶或花，以及鸟类和动物的造型人物。 你可以实现任何想象，如果调动一切他们的创造力和天赋。

烤蛋糕在20分钟以及加热烤箱。 在此之后，让它冷却一点，然后立即把它的表。 它把otilchno与热茶，水果饮料，果汁饮料相结合，并在某些情况下，并与烈性酒。

Kurnik肉和土豆

这个菜你需要准备好面团，您可以在不久的烹饪购买或自己揉它一个喜爱的食谱。

填筑Kurnik猪肉和土豆，包括这些产品的：

• 450克肉;
• 2个灯泡;
• 两个土豆;
• 生鸡蛋;
• 水勺;
• 半茶匙胡椒粉和孜然;
• 茶匙盐。

灌装为Kurnik熟的很干脆。 对待肉切成立方体。 洋葱和土豆，干净，然后切成非常小的碎片。 连接准备产品中的深碗中，加入盐和调料。

将面团和推出毛坯的两层。 首先躺在烤盘，然后把它涂在填充。 关闭馅饼第二贮存和连接区域。 请用小刀几个切口，有内部的蒸汽。

拂鸡蛋与水，然后将所得的润滑脂面团混合物。 烘烤膳食40分钟，200度的温度设定。

的Kurnik 蘑菇煎饼 和鸡肉

令人惊讶的美味的点心，以优雅的任何假期表。 对于这个菜，取：

• 15个薄煎饼红润;
• 200毫升的酸奶油;
• 200克蘑菇或蘑菇的;
• 鸡肉100克;
• 50克奶酪;
• 四个煮鸡蛋;
• 洋葱;
• 一束莳萝的;
• 盐。

填筑 Kurnik鸡肉和蘑菇 快速，轻松地准备。 鸡肉和洋葱半个切成小方块，然后炒产品植物油。 添加到它们的盐，香料和酸奶油。 文火煮填充一刻钟，不会从时间忘记时间搅拌。

灯泡的第二半任意和鱼苗砍与蘑菇一个单独的盘上。

煮鸡蛋，去皮，切碎。 混合的碎片，切碎的青菜。

在分割模具的底部，放置羊皮纸的片材。 其次，制定出一些煎饼，以便其边缘被垂下。 两个煎饼与酸奶油中心和润滑。

铺陈填充，用煎饼（每次你需要把两件时间）交替它。 洋葱的第一层和蘑菇，对他们来说是鸡，但在鸡蛋和洋葱的结束。 提起煎饼向上的一侧，加入他们的行列。 用磨碎的奶酪餐洒并把它在烤箱20分钟。

结论

正如你所看到的，对于加注准备Kurnik他们的各种各样的产品。 结合每一次新的成分，您将收到一个新的和原有的味道。 所以，不要害怕大胆试验。 他们会帮助你的客人在节日的餐桌惊喜周末亲人。