炖蔬菜过冬。 各种不同的味道

很多时候，在夏天，我们扑灭各种蔬菜，他们做好准备炖。 优选的是那些谁更像是家人。 然而，有在寒冷的一顿饭，做空白。 例如，可以保存很美味蔬菜一起炖南瓜过冬。 它以不同的方式制成，通过调整产品和他们的名字的数量。 此外，在这个菜可以放醋，但你不能做到这一点。 因此，我们将看看这篇文章是怎么煮炖蔬菜过冬两种方式。

蔬菜炖无醋

我们需要煮什么 菜炖 了不添加醋的冬天？ 下面的成分将被列出：

• 洋葱 - 500克;
• 胡萝卜 - 500克;
• 西葫芦 - 500克;
• 西红柿 - 500克;
• 甜椒 - 500克;
• 植物油 - 250毫升;
• 粗盐 - 半汤匙;
• 糖 - 五汤匙;
• 月桂叶 - 四点五十六叶。

如何煮？

现在考虑如何煮炖蔬菜过冬阶段。

1.第一步是清洁洋葱和胡萝卜。 彻底清洗。 也洗西葫芦和西红柿。 所有的蔬菜剁碎。 准备一个深煎锅，并将其放置在蔬菜泥。

2.现在清洁，并用胡椒。 切成小块，加入到泛蔬菜的其余部分。

3.现在把上面的糖，盐和植物油的配方量。 扔月桂叶。 混合所有的产品和放锅内在火上。 等到沸腾，使火有点少，盖。 文火煮一小时左右焖，同时偶尔搅拌它。

4.在准备炖，你应该洗罐和它们进行消毒。 同时，所有的准备。 从火上移开，并安排其银行炖。 接下来，你应该巴氏杀菌他们在水中，其中有八十度大于零。

5.准备煮罐螺旋盖，翻盖，包裹温暖的东西。 之后。 他们冷静下来，你可以把它们放在地窖里。

正如你所看到的，冬季蔬菜炖，配方，其中已如上所述，准备抢购。

蔬菜炖，用醋

有使得这类保护的另一种选择，但这里已经加入醋。 考虑的必要成分。

• 三辆中型西葫芦;
• 四个西红柿;
• 四个甜椒;
• 2个灯泡;
• 半升的水;
• 盐的两汤匙;
• 糖五汤匙;
• 9％醋的四十毫升;
• 黑胡椒五六豌豆;
• 三个时五十八月桂叶;
• 两个百毫升植物油。

接下来我们来看看 如何烹制蔬菜炖肉 （过冬准备）。

如何煮？

1.首先将洗西葫芦和srezh损坏在皮肤上，如果需要的话。 接下来将切成方块，并加入到煎锅。

2.现在冲洗番茄，切成薄片。 也把它们放在一个锅里。

3.将去皮甜辣椒和清洁。 每香料应该不会很长切割，细条。 将它添加到煎锅已切碎的蔬菜。

4.从洋葱卸下壳和清洗。 然后切成小方块。 把洋葱在锅里。

5.现在冬天里的一炖蔬菜应该是盐和在配方中指出的数量添加的糖。 最后，倒入植物油。 把平底锅置火上（他应该是小）和煨炖三十分钟。 在烹制蔬菜的结束是软的。 不要忘了搅拌均匀，以免烫伤。 醋在需要烹调炖结束在一个锅里倒。

6.轧银行需要预先洗好。 把它们在成品炖（虽然它不被冷却），再沾罐子在沸水中并立即卷起。

7.将地板上的罐子，把他们。 与温暖的东西（如毯子）覆盖。 几天后，银行可以放在地窖里。

结论

正如你所看到的，冬季蔬菜炖，配方，其中在这篇文章中，提出了甚至不会初学者厨师是困难的。 在寒冷的季节，你可以得到美味的蔬菜的罐子，并利用它们作为零食或者干脆撒在面包。 也炖菜可到肉类和鱼类菜肴的补充。 此外，这种类型的保护是适合素食者。