“皇家”蛋糕：食谱与照片

这美味的蛋糕已经来到我们来自法国。 在原来，这个名字听起来像“小鲨鱼皇家shokolya”。 而他从蛋糕，这是对贤士卡斯帕，梅尔基奥尔和巴尔萨泽（三王）的礼拜日出炉的仪式。 这个节日是在一月份的第六天主教的传统庆祝。 在面团早些时候放豆，给谁，她会拉在一块蛋糕，他很幸运全年。 随后而来的巧克力。 而对于“御饼”的食谱被改造成一个令人惊讶的美味的蛋糕。 而现在，他们在假期期间不仅享受。 我们为您提供烤蛋糕和“御”。 食谱与照片，还有蜂蜜的变化，你可以在这篇文章中找到。 对于那些谁喜欢巧克力，这个蛋糕是 - 只是一个天赐良机。 杏仁糊，美味的甜奶油...但是这还不是全部。 空气巧克力慕斯蛋糕的基础！

第一阶段。 杏仁烘糕

“皇家”从礼仪蛋糕饼干的。 和面传统，他将杏仁。 最好有坚果核仁，已研磨成细粉末。 如果 杏仁粉 ，你不必修补。 应该用开水核仁，删除其棕色的皮肤，再碾在搅拌机烫伤。 就拿75克杏仁粉，并将其与90克糖粉混合。 在另一个容器中，打败两个或三个鸡蛋白，直到稳定峰。 添加到他们35克的糖粉。 继续搅打另外十秒钟。 然后才将两者搅和群众。 打开烤箱至160度。 烘焙羊皮纸散落。 杏仁糊是更好地转移到 一个糕点袋， 但技能可以不用它来完成。 轻轻挤压（或用勺子扩散）上的20厘米羊皮纸两块蛋糕直径。 发送烘烤至金黄色。

第二步：制作巧克力块， 奶油 和慕斯

首先让 奶油 与糖粉。 应该有很多（480克“中御”蛋糕和其他240克釉）中。 在冰箱中取出的奶油。 淹没在40克的牛奶巧克力的水浴中。 添加80克饼干糕点，粉碎成薄片。 把这个重量和160克“花生酱”的巧克力糊。 所有拌匀。 70克糖和水四分之一杯的煮糖浆。 还是热倒入蛋黄和敲打在高速。 此略微粘稠的混合物在熔化的黑巧克力（240 G）倾倒。 搅拌和冷却的奶油。

形成蛋糕

因此，我们有：二杏仁饼， 巧克力糊 和摩丝。 现在是时候放在一起的“皇家”的蛋糕。 让第一饼，并保持在羊皮纸上。 将它设置成一个蛋糕。 润滑饼 - 和相当密集 - 巧克力糊状。 填充第一贮存器之间和用于蛋糕摩丝其轻轻挤压从糖食袋的任何空隙。 把第二次沉淀无压力。 重复整个过程。 首先，糊状，然后巧克力慕斯。 对齐用刀子的边缘。

做釉

浸泡6克明胶在冷水十分钟。 把煮沸30克牛奶和糖。 我们加入60μL克可可粉。 搅拌均匀。 轻轻地介绍剩下的鲜奶霜。 六十克的 黑巧克力 破碎成碎片。 填写与可可奶油混合物。 搅拌至巧克力完全溶解。 在添加明胶结束肿。 再次相互混合。 从冰箱中我们的“皇家”的蛋糕。 取下戒指。 倒入蛋糕的顶部和两侧用巧克力釉。 用刀使表面平整。 和装饰达到目标。

蛋糕“皇家”蜂蜜。 生面团

切成任意奶油100克的小块。 我们把在火上炖锅用两汤匙蜂蜜和小苏打的一茶匙。 两分钟后，和泡沫的混合物成为一道亮丽的金黄色。 取出的热量平底锅，加入黄油和糖半杯。 搅拌，直到顺利。 当它冷却下来了一点，试图驾驶它两个鸡蛋。 再次搅拌。 我们开始通过白面粉中的玻璃罐中进行筛选。 不时，揉成面团。 它应该有一个很厚的霜农场的一致性。 如在先前的配方，挤出在烤盘中，无尘纸烹饪面团。 蜂蜜蛋糕和烤在中等温度约二十分钟。

烹饪奶油

为了让皇家蜂蜜蛋糕配方使用酸奶石膏建议。 但首先，在温水中浸泡几个李子和干盘中百克核仁核桃煅烧。 然后，干果可以切成小块。 坚果也potolchem在研钵或简单的擀面杖。 脂肪酸奶拌白糖一斤品尝。 冷藏。 如果你不抢，它可以是一个有点旧了，但最好不要这样做。 在酸奶一部分添加梅干，其他 - 坚果。 只留下装饰几个核仁和干果。 奶油的第三部分没有留下任何添加剂。 蛋糕是纵向切割分成两个等份。 首先慷慨涂抹奶油李子。 等到吸收。 顶帖膏坚果。 Prikroem第二Korzh。 Promazhem我们的顶部和两侧用纯酸奶的杰作。 装饰核仁坚果，切片梅干。 冷藏浸渍至少一小时。

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而现在尝试从经典方剂退一步一点。 首先，准备一半银行炼乳浸渍100克奶油。 把它放在冰箱里。 对于奶油，击败200克黄油，其余炼乳。 两根香蕉净化和捣碎成泥。 加入奶油，这也是放在冰箱里冷却。 制作以同样的方式将面团在之前的食谱。 但要获得蛋糕不分成两个，而是分为三个部分。 润滑他们第一次浸渍。 然后，过了一段时间 - 面霜。 他施加厚。 装点蛋糕“地王”。 照片显示，你不能限制他们的想象力。 而且不仅在装修。 尝试把在蛋糕fasolinku - 从您的家庭有人坠楼为王？