神秘库斯库斯这是什么菜？

开胃山黄金粥切蔬菜和肉类在桌子中央的作品 - 这是蒸粗麦粉。 这是什么？ 这是一个传统的摩洛哥菜。 在每个区域 的非洲国家 ，甚至每个家庭都有有关如何准备库斯库斯自己的想法。 食谱可能会有所不同，但对于盘中的尊重保持不变。 它是服务于周五，对待他们的客人，曾在纪念表。 这一事实是特别令人惊讶的粗麦粉欧洲人 - 这菜是吃用手指。 据认为，在如此美味。 如何安排家里原来的摩洛哥餐？

特别菜蒸粗麦粉

对于准备的经典菜肴的选择将需要一个特殊的锅，为此，甚至有在法语一个特殊的名字，直译为“kuskusnitsa”。 因为它有时也被称为Borma。 这个菜设有包括两个部分的装置。 下代表高松泛，和顶部 - 插入它漏勺。 在没有这个kuskusnitsy房子，在店里，你可以做一般的锅和漏勺。 最主要的是，第一次是不太高，且直径第二来找她。 此外，您将需要一个大的盘为圆形。 摩洛哥人使用用于上述目的无釉的陶器。 所以，菜组装，就可以开始做蒸粗麦粉。

如何煮？

首先，你需要找到所有需要的产品。 主要是它需要只是糁 - stmida从中做出蒸粗麦粉。 这是什么？ 实际上与通常的粗面粉，只有分片。 现在，这种颗粒可以在通常的欧洲商店购买，但在它的缺席，你可以尝试做的甘露。 在kuskusnitsy的下部将需要发送的肉类和蔬菜。 在什么会，这取决于什么样的库斯库斯的发生，因为你所有的烹饪努力的结果。 例如，有时在盘中加入无花果，和在摩洛哥地中海区域，而不是用于肉鱼类。 大多数情况下，你可以找到所谓的贝尔·科德，或蔬菜蒸粗麦粉。 这是什么意思？ 这很简单 - 你需要的西红柿，洋葱，土豆，萝卜，南瓜，西葫芦，白菜，鸡肉和香的香料。 如何煮这道菜？

库斯库斯食谱 贝尔·科德

以谷物半公斤和大约相同数量的鸡，一个洋葱，中等大小的一个西红柿，几大胡萝卜，萝卜，土豆，一对夫妇的小南瓜，200克南瓜，白菜的半个小脑袋，香菜，香菜，三汤匙的枝叶植物油和两个 - 黄油，胡椒。 准备香料 - 姜，姜黄，没有这一点，就不会变成真正的古斯古斯。 什么样的调料？ 姜黄 - 亮黄色的香料，藏红花等，其中许多东方美食完美地结合在一起。 肉洗净，放在锅中作为一个整体，粗剁洋葱和西红柿，倒入植物油，并添加调味料。 盖上盖子，煮低热量十五分钟。 倒入半公升的热水，加入剩余的蔬菜，也切成大块。 将漏勺在与米粒平底锅。 之前粥需要制定出一个盘上，用手，撒上一对夫妇的水汤匙。 十五分钟后臀必须起油锅，放入漏勺上盘取出，倒入冷开水拌匀，握手。 然后倒入谷物回漏勺放进锅里憔悴，补充新鲜草药。 半小时后，取出上蒸粗麦粉的板从热和地点培养皿中，在其顶部 - 锅的内容。