简单的蛋糕食谱“布拉格”炼乳

许多烹饪产品都有自己的历史。 “布拉格”蛋糕，炼乳一步步食谱将在下面描述，也不例外。 他第一次出现在苏联时代，由于烹饪V. Guralnikovu。 蛋糕的名字是在时尚的荣誉，在那些日子里， 餐厅“布拉格” ，并很快得到普及苏联人民当中。 严格按照国家标准生产的蛋糕，虽然还没有获得专利。 这是由于这一事实，有已经在捷克共和国类似的甜点。 B. Gural'nik知道了，就从谁来到京城分享经验捷克斯洛伐克厨师。 然而，真正的厨师 蛋糕“布拉格” （炼乳配方如下所述），这是非常困难的，所以苏联厨师发明了原来的简化版本借用巧克力蛋糕和结冰。

从Guralnikova“布拉格”蛋糕

原配方的蛋糕，“布拉格”用炼乳 - 不容易实现，但结果是美味。 甜点包括用稀释浸渍和奶油 巧克力软糖 海绵蛋糕。 一些家庭主妇蛋糕配方“布拉格”炼乳（上图）稍有改变，替换的融化的巧克力通常的釉甜。

烹饪饼干蛋糕

为海绵蛋糕配料：

• 鸡蛋 - 6件。
• 可可 - 35克;
• 糖 - 150克;
• 软黄油 - 45克;
• 面粉 - 115克

配方蛋糕“布拉格”炼乳需要小心。 例如，为了获得良好的饼干，产品一定要仔细界限并具有所需温度。 对于蛋糕的准备，首先仔细划分蛋黄和白人。 此外，一半的糖被计量并与蛋黄室温下混合。 将得到的混合物用混合器搅打直到它变亮且体积增加。 然后，它适用于所有的蛋白质。 建议采取冷冻。 蛋白质开始搅打最小功率，逐渐增加速度。 当你看到泡沫，开始逐步添加糖，而继续拂。 当质量变成白色，致密 - 蛋白质已经准备就绪。

在单独的碗过筛的面粉，可可粉加入并充分混合。 然后，将蛋白质量与蛋黄混合，并逐步引入的干燥的巧克力混合物。 轻轻搅拌。 黄油熔化，冷却并加入到饼干的混合物。 把炉升温至^200℃下用粗面粉或面粉撒上脂烘烤锡。 将面团倒入它，水平和发送的烤箱半小时。 时间上半年烤箱最好不要打开。 否则，可以将坯料脱落。

烹饪奶油

虽然蛋糕烤，可以准备的奶油。

配料：

• 炼乳 - 150毫升;
• 水 - 25毫升;
• 鸡蛋 - 1件。
• 软黄油 - 1包;
• 可可 - 10克;
• 香兰素。

蛋黄与水混合，轻轻拂拂。 倒入后 炼乳 ，并搅拌直至均匀。 将所得的混合物放入水浴中煮沸，经常搅拌，直到厚。 成品物料冷却。 同时，软掼奶油香草糖。 这应该是用心做这样“不杀”油。 如果发生这种情况，在水浴中加热，放入冰箱冷却，再拂。 成品油中的混合物与蛋黄混合，充分搅拌，并加入可可再次搅拌直至均匀。 您可以使用调音台来肯定留下可可的未分散的块状物。

形成一个蛋糕

蛋糕“布拉格”（与无霜炼乳配方）已准备得差不多，但它仍然将其连接，煮甜。 冰镇蛋糕切成3个蛋糕和润滑每ostyvshim霜。 顶级蛋糕覆盖任何水果和果酱软糖浇注。

为了制备甜巧克力在微波炉中或低热量熔化。 然后，加入鸡蛋，缓慢搅拌并引入糖粉（约100-150克）。 将混合物搅打用混合器。 其结果是，一个厚厚的巧克力块状，带有光泽的色调。 其热应用在卡纸。 所有蛋糕“布拉格”（与无霜炼乳配方）可以提供给客人。 然而，一些人喜欢女主人烤箱这样蛋糕都与另外的酸奶一样。

配方蛋糕“布拉格”炼乳和奶油

这个蛋糕版本的嗜好并不比以前更差了，正准备更加的简单命令。 首先，准备一个饼干。

对于产品 海绵蛋糕 ：

• 鸡蛋 - 2个。
• 粗炼乳 - 银行的1/2;
• 糖 - 100克;
• 低脂肪酸奶油 - 1/2 ST。
• 可可 - 30克;
• 苏打 - 10克;
• 面粉 - 200克

白人和蛋黄放置在深槽中，加入糖和搅打混合器至少10分钟。 在此期间，质量变轻，上升时间3纯碱与酸奶油淬后倒入碗中。 再向其中放入炼乳，搅拌，过筛的面粉和可可。 揉 饼干面团。 烤盘油脂与任何脂肪，传播面团。 他们把在寒冷的烤箱和包括，升温至^180℃烘烤45分钟。

配方另一个霜

冷却后的海绵蛋糕切成数块，用奶油涂抹。 简单的蛋糕食谱“布拉格”炼乳和需要较少的复杂霜。 其制备方法包软黄油，带有半银行炼乳和30g可可混合。 这种大规模和重涂蛋糕。 对于粉碎釉巧克力棒，添加一些牛奶两勺和融化用小火。 由此产生的质量倒入蛋糕顶部。 自制蛋糕配方“布拉格”炼乳推荐给产品浸泡了几个小时。

个饱！