类别真菌和它们的营养价值

鹅膏既可以食用和非食用。 总共有自己种的约200。 他们中许多人都食用，并正在积极用于人类消费。 一些类似于菌类藻类的功能，但不含有叶绿素。

营养价值blewits

Shlyapochnye蘑菇含有一个令人难以置信的大量蛋白质。 例如，比鸡蛋高它他们两次。 这使得blewits类似于肉类产品。 但在其组成有大量的碳水化合物及各种矿物质，如蔬菜的。 蘑菇中所含的酶有助于脂肪和纤维的破坏。 由于这些特性，他们进入日常的人类饮食。

糖，给真菌甜味，使他们更有营养。 这些产品的组成包括有价值的脂肪。 他们有大约与动物相同程度的同化。

精油提供温和真菌和愉快的味道。 在菇，牛奶蘑菇中含有树脂，让他们的延展性。

食用菌的分类

根据蘑菇的营养价值区别以下四类。 首先是最有价值和最昂贵的。 第一类的蘑菇具有较高的品位和质量，是在人民群众中广为流行。 这些措施包括白色普通藏红花， 木耳真实， 蜂蜜木耳等。

第二类是在质量和营养价值第一蘑菇产量。 这是一个普通的牛肝菌，greasers落叶松，栽培蘑菇，普通，红牛肝菌，木耳白杨， 蘑菇痍 木耳黄色。

平均质量蘑菇第三组，它们通常是收集到“bezgribe”。 此类别包括真正的羊肚菌，Mokhovikov发现，Valuoja，鸡油菌，蘑菇场，菇Decolorans和食品，volnushki粉红podgruzdki。

真菌的第四类是不是普遍的人，专为业余爱好者。 其中Kozlyak，Mokhovikov红菇绿，白浮， 蘑菇伞，蜂蜜木耳 冬天，gorkushka，粪便，lactifluus vellereus，blewits。

应当指出的是，这个定义条件蘑菇的种类。 每个人都有一个蘑菇，他所爱。

使用蘑菇

用于伤口愈合真菌，传染病后恢复时。 另外，它们被示出在贫血和炎症过程。 热量真菌 - 约100千卡/公斤。

重要！ 蘑菇 - 吃得太饱，消化困难的过程。 所以不要将它们用于患者的肾或肝功能不全。

蘑菇贮藏

我们必须记住，鲜香菇所有类别都存储只需要几个小时。 对于不再推荐其盐含量，咸菜或干燥。

帮助在中毒的情况下，

有时会遇到不可食用的“双胞胎”。 但中毒可引起侵犯了他们收集的规则，甚至食用菌类。 在这种情况下，你应该立即叫救护车，并洗了胃。 它应喝3-5杯水（可更多）用小苏打。 你可以用高锰酸钾的稀溶液代替混合物。 洗完后，伤者应给予5-10个碳激活平板电脑。 使用泻药。 接下来，热茶饮料的人，仍然。 等待医生的到来。 蘑菇必须移送审查。 这将会把正确的诊断。