糖：性能，热

在现代商店的货架上，你不仅可以看到甘蔗，但甜菜糖。 这甜蜜的成分在蒸煮广泛使用。 它被用于许多菜肴的准备。 阅读今天的文章后，您将了解有益的性质和对生产此产品的功能。

历史背景简介

提请注意糖甜菜的浓度足够高的首次尝试了一个法国植物学家奥利维尔·塞雷斯。 不幸的是，虽然它的行动都没有取得成功，并已吸引了来自广泛的人的兴趣。 这只是多年以后，在1747年，德国化学家侯爵设法得到了坚实的甜菜。 他报告了他们经常出现的一个过程中的发现，但他的工作被留下，不用适当的关注。

只有在1786年，他的作品是由法国人查尔斯·阿查德继续。 他在一个小庄园柏林附近进行农业试验的主要目的，是在寻找最佳的 甜菜品种， 最适合用于 生产糖。 三个十年之后，他的研究结果提交给普鲁士国王。 而在1802年它开设了第一家工厂的产品制造。

结构

应当指出的是，甜菜 - 没有什么像一个普通的蔗糖。 当注射到人体内会立即分裂成葡萄糖和果糖。 后来这些物质被吸收进入血液，并输送到每一个细胞，为他们提供能量。

由于高速率的解体成各个部件，糖涉及可消化的碳水化合物。 百克产品能量值是390个卡路里的热量。

有用的属性

这些谁不知道的未精制的甜菜糖的颜色，这将是有趣的，这个产品实际上不用于食品。 起初，他通过一个纯化步骤，这是获得这要归功于我们在我们的商店的货架上看到的事实。 成品油涉及到的碳水化合物，是我们的饱和生命能量的身体有价值的营养。 蔗糖迅速在消化道中被分解为两个部分，进入血液，并扩散到所有的器官和组织。

葡萄糖提供能量成本的主要部分。 此外，它保持了肝脏的屏障功能。 因此，它经常被推荐中毒和某些其他健康问题的情况下，静脉给药。 此外，甜菜已被成功地用于医药。 它被用于产生糖浆，这是用于液体药物的生产的基础。

产品损坏

糖含有大量的，可以从其他来源获得空热量。 相比之下，甜沙，等产品都存在维生素和矿物质。

我们不应该忘记，甜菜消耗不必要的大量不利于牙齿健康。 这是因为在人的口腔中住多个的产物转化成酸，破坏牙釉质和促进龋齿的形成的影响下的细菌。

生产技术

只要注意适当的作物是未精制的甜菜。 其生产原料是指易腐产品，因此炼油厂正在兴建种植园附近。 制造技术包括几个阶段。 它包括提取，纯化，蒸发和结晶。

预洗涤甜菜成小片并且被发送到扩散器。 这需要通过热水手段把糖从植物性物质提取。 作为该处理的结果，获得汁液，由15％的蔗糖的。 剩下的废料（甜菜浆）可以用来喂养牲畜。 在未来，原汁被送入碳酸化。 在那里，它连接到石灰乳。 有必要分离重杂质沉淀到底层。 然后将温热的溶液用二氧化碳处理和过滤。 其结果是所谓的纯化的果汁，其中有50-65％的糖。

到结晶在一个巨大的真空容器中进行将所得液体进行。 这个过程的结果是糖膏。 它与蔗糖晶体混合的糖蜜。 分离这些组分，该物质受到离心。 以这种方式生产糖不需要额外的提炼。 它是完全适合于后续使用。

其余糖蜜被发送到的蒸发，导致得到不太纯的晶体，然后将其溶解并精制。