荞麦的适当烹煮

据科学家，在不同程度上每一粒，有很多药性的和特别地，其指的是像荞麦一个臀部，这是能量值在通过从日本J. Azavi营养师制定的列表中的领先地位。 在其小米的名单第二位，其次是大米，然后燕麦和大麦。 荞麦 - 文化是非常古老的，它在我公元前世纪不断壮大。 即 在当今俄罗斯的土地，它被认为是阿尔泰和西伯利亚南部的发源地。 目前，荞麦主要生长在俄罗斯和乌克兰，以及在加拿大，在那里它被带到定居。

荞麦中含有丰富的微量元素，如铁，磷，镁，钾，铜，钙，锌，碘，硼，钴和镍，并且还包括维生素B和维生素PP。 它是不同的足够高热量 - 100克产品中有307千卡。

荞麦比其他种类的配菜的一个巨大的优势，因为它口感极佳品质。 它可以煮，烤，煮。 也许烹饪 荞麦在双锅炉 和使用它的原始，浸泡形式（生食风扇）。 荞麦粥获得美味可口的汤，布丁，砂锅，汉堡和Krupenik。

烹饪，以两种类型的荞麦的区分 - 滑倒未研磨。 溜称为粉碎荞麦仁，其烹调时间为20分钟。 未经打磨的整个谷粒被称为，他们煮30-40分钟，体积增加5倍。 烹饪荞麦必须用谷物彻底清洗和选择劣质粮开始。 熬它不能在任何菜，最好是做一个大锅。 不建议使用铝制品及搪瓷水箱的锅碗瓢盆。 强制性条件是叶配合盖，以便更好地保护蒸汽的存在。

请记住，烹饪荞麦必须在水中的双重量来进行的，即。E.在谷物的玻璃是必要采取两杯水。 只有在这样的关系可以得到易碎的一塌糊涂。 不推荐使用预浸泡糁，用冷水冲洗它足够好。 烹饪荞麦粥时不推荐，搅拌经常打开盖子。

配方荞麦， 蘑菇烤

成分：250克荞麦300克蘑菇，400毫升 水，葱60克植物油50克番茄酱，香菜，黑胡椒，盐。

煮 荞麦粥， 她需要得到松动。 香菇洗净，清洗干净，切成薄片，与洋葱圈，盐，胡椒粉拌匀，焖，直到黄油和少许液体熟，最后加入番茄酱之前。
烹调时荞麦告一段落，在粥分份盆膨胀顶部与洋葱蘑菇混合物的层，平滑和烘烤15分钟。

荞麦汤配方

主料：2肉汤立方体100克，荞麦，2个土豆，洋葱，胡萝卜，白菜位，黄油和植物油。

黄油和植物油的混合物少量炒切碎的洋葱，加入磨碎的胡萝卜，稍微放了出来，并添加白菜。 肉汤立方体溶于水，把它放在土豆，切块，当土豆开始沸腾 - 加洗荞麦和蔬菜。 盐和胡椒，煮至熟，撒上香菜。

从未经打磨的烹饪巴克惠特·克鲁布利

成分：250克谷物500克水，盐，黄油。

未研磨的洗涤，干燥，在黄油煎并倒入沸腾的盐水。 用中火煮，直到所有的水被吸收。 起锅，上30分钟包裹起来。

请享用。