在油泡椒过冬。 配方腌制辣椒

要了解如何收获辣椒油过冬，很少有人知道。 毕竟，大部分用来腌只有西红柿和黄瓜，和做各种酱料蔬菜成熟的季节家庭主妇的lecho。

应该指出的是，尽管明显的复杂性和辣椒油相对容易收集过冬。 要做到这一点，就需要事先购买蔬菜的适宜品种和必要的配料腌料。

产品概述

为您呈现腌的配方之前 辣椒， 应该告诉我们关于该产品的性能。

甜椒是抗坏血酸本身内容的记录。 这种蔬菜甚至超过了柠檬，橘子和蓝莓。 此外，该产品包括在其组成中的维生素，而B1，B2和B9。 它还含有生育酚的很大一部分，或所谓的维生素E.至于β-胡萝卜素，红辣椒他比胡萝卜多。

该产品具有与我们不能忽视的事实其他同样重要的要素，即，碘，钠，钙，锌，镁，钾，铜，磷，锰等。

当然， 泡辣椒 油失去在热处理过程中的一些数据项。 然而，它仍然是非常美味和健康。

最简单的配方辣椒油（冬季空白）

有相当多的不同的食谱。 多亏了他们，你可以让保加利亚的快捷和美味的钢坯 在冬季辣椒。 然而，最简单的是，不需要大量配料和空闲时间的一个。

因此，对于一个快速自制腌，我们需要：

• 不同颜色的辣椒粉 - 约3公斤;
• 上清液水 - 约1L;
• 糖是不是太大 - 1.5杯;
• 中型的钠盐 - 2大汤匙;
• 醋 - 100毫升;
• 葵花籽油无异味 - 全玻璃。

准备蔬菜

为了在油准备可口的红辣椒，应小心处理这种蔬菜。 它必须洗净，然后切割茎并与位于内部分区除去种子。 此后，将产物需要斩波成立方体或不厚的片。

烹饪腌料

为了在石油已经变成了美味的辣椒过冬，这是很好的准备腌料。 这一切后，将取决于饭菜的味道和它的到期日期。

所以，加油应采取一大碗的准备，倒入它来保卫水，加入糖和盐。 一旦液体沸腾时，需要把甜椒片，小心地混合。 在这样的组合物，期望的成分煮沸约10分钟。 而对于60-120秒火炉关掉你想加入醋和葵花籽油的产品。

灭菌过程

而在油腌青椒就会沸腾了发热量低，可以安全地做 消毒罐。 这需要花费数升容器和彻底清洗。 此外，菜肴应充满一半普通的水，放入烤箱，把它的最大功率。 此模式是必要的，以维持罐子约2分钟。 随后从罐中的水被要求简单地倾倒。

至于封面，那么他们应该只是把碗里，煮用小火约5分钟。

保存过程

制备在其上的罐后，需要分发所有先前制备腌工件。 这样做，它是通过以下方式可取的：首先你需要一个漏勺抓辣椒的各个部分，然后把它们放在消毒的容器。 另外蔬菜应倒热卤汁，并立即推出封面。 在所有的罐子结束需要上下翻转，并用毛巾紧紧包住。 恰好一天预成型件可以在地下室，储藏室或地窖中除去。

服务辣椒油（在冬季制）缝后可能只有一个月。 在此期间，蔬菜应在腌泡好了，变得柔软，非常美味。

甘宁和空白冬季辣椒

要了解如何快速，轻松地腌辣椒，我们在上面已经说。 但除了本方法中，有关于如何做一个美味的小吃很多其他的选择。

因此，我们需要：

• 不同颜色的辣椒粉 - 约4公斤;
• 上清液水 - 1杯;
• 糖不是太大 - 1杯;
• 中型的钠盐 - 4大汤匙;
• 醋 - 半杯;
• 向日葵油无味 - 600毫升;
• 草药，或者更确切地说，茴香的干花蕾 - 几雨伞;
• 椒香 - 5件。 每夸脱;
• 月桂叶 - 单张每个银行;
• 中等大小的苦灯泡 - 7头;
• 鲜胡萝卜大 - 3件。

治疗成分

罐头甜椒，油烫一下，可以作为任何饭桌极好的开胃菜。 应当指出的是，有制造它的许多选项。 在本节中，我们将告诉你如何，你不能只是腌这样的产品，而且还预先的东西与他的蔬菜。

要开始使用一个精心设计的胡椒。 必须洗净，然后切断秸秆并仔细清除所有与种子内部的墙壁。 同时损坏，不推荐蔬菜的完整性。

下面剥离胡萝卜，洋葱鳞茎，然后研磨上的磨碎器（主要）和分别切碎。

炒蔬菜

在油泡菜辣椒过冬之前，您应该单独炒蔬菜。 这需要一个锅里倒入少许植物油，然后加热它用高火加热。 可裁剪的温度，泛必要把切碎的胡萝卜和洋葱。 炒这些成分，最好是透明度。 最后，他们可以是一点盐调味。

准备腌料

正如任何配方腌制的辣椒，烹饪蔬菜的这种方法也需要使用带香味的笔芯。 对于它的创作，有必要采取一个大锅里，倒入它足够数量的入驻水。 相同的盘要被添加的糖和盐。

产品热处理

在锅里的水沸腾后，它要求所有省略辣椒。 把蔬菜煮应该是低热量约7-12分钟。 此外，2-3分钟在同一包装关闭之前，必须倒入葵花籽油和醋。

酿蔬菜

一旦辣椒熬卤汁是软的，它应该是轻轻地从盘放于板删除。 等待产物冷却之后，需要立即之前东西炒蔬菜。 这个过程进行如下：温和的青椒应该很好打开，然后把他在炒洋葱和胡萝卜，用小勺子。

成形和接缝坯件的过程

腌料是后准备好了，辣椒酿，就可以进入到消毒罐。 对于这样的预成型件，建议采取升容量。 他们可以与盖您在任何已知的方式进行消毒。

他们准备几个玻璃罐应分配月桂叶，黑胡椒豌豆和莳萝遮阳伞。 此外，在所有需要的酿三宝的能力收拾不放。 这是必要的，以确保他留在完整的形式。 总之，所有的成分应倒入开水腌料立即滚动。

如何存储？

轧制填充罐，鼓励他们把触底并在旧被子紧紧包裹住。 在这个位置，容器应保持两天。 此外，他们必须放进储藏室，一个地窖，一台冰箱或地窖。 顺便提及，一些主妇喜欢在室温下完全存储这样的预成型件。 应当指出的是，没有什么不妥。 但该行打开后，要求一定要放在冰箱里两个星期内消耗的零食，否则会恶化。

腌辣椒和洋葱

如果你想获得一个香小吃，那么就应该加入洋葱，而不是只使用一个柿子椒。 在植物油片在冬季，这些成分都获得了非常可口。 它们可以被用来就这样（面包），并添加到各种菜肴。

所以，我们需要准备自制：

• 不同颜色的辣椒粉 - 约2公斤;
• 上清液水 - 2杯;
• 中等大小的苦灯泡 - 7头;
• 糖不是太大 - 3大汤匙（使用适量）;
• 中型的钠盐 - 2大汤匙（使用适量）;
• 醋 - 半杯;
• 向日葵油无味 - 500毫升;
• 椒香 - 16个。
• 月桂叶 - 每个罐子传单。

准备蔬菜

在继续之前，这样的准备冬季收获，应该把处理甜辣椒和苦瓜泡。 第一成分应仔细洗涤，然后将其切成片，去掉茎和所有内部组件。 如果需要的话，这样的产品可以撕碎和立方体。

至于苦弓，它必须从稻壳进行清洗，然后切成比较粗半环或环。

该组件的热处理

你做饭前，蔬菜熟香的卤汁。 要做到这一点，混上清水和 葵花籽油 在大锅里，再加入对他们来说是没有太大的糖，豌豆，胡椒和盐。

一旦成分开始沸腾，他们应该把切碎的辣椒和洋葱。 煮这些成分期望为约10-13分钟。 在此时间之后，需要添加醋，再拌匀。

准备包装的

把成品快餐建议升或750克罐。 但在开始进之前，容量必须充分洗涤，蒸汽消毒。 要做到这一点，你可以使用炉灶和微波炉蒸笼，甚至multivarku。 然而，对于瓶盖的消毒将适合只有第一个选项。 他们应该被放在一个小碗里，加水盖和中火煮约1/4小时。

形成工件的

灭菌玻璃瓶，它应该是分布式的月桂叶，青椒，洋葱，在芳香腌熟。 此外，有必要把油箱灌满一直到顶部。 此后，他们需要密封滚动和旋转。

在旧棉被或外套裹预制件应该能够承受他们在这种状态下两天左右。 关于此之后，银行必须在地窖中移除，或者简单地将它们放置在任何黑暗的橱柜。

当与吃什么？

少吃腌制零食，熟甜椒，洋葱，它卷起最好在3-5周后。 指定要充分上油蔬菜和香料的曝光时间，已成为最美味香。

即成快餐表中可以与新鲜的面包，以及任何第一或第二热盘在一起。 顺便说一句，有些女性使用这种准备和做各种炖牛肉，肉汁，蒸蔬菜的，等等。

总结

从上面的文章中，您了解了如何在家中快速和美味的泡菜辣椒做。 下面的方法是最美味的 - 这取决于你。

应当指出的是，一换到零食可以得到进一步的普及，以及其它蔬菜。 例如，切碎的胡萝卜，西葫芦，茄子，黄瓜等。D.另外，我想说，如果你认为的空白得到太鲜，咸或甜，加香料的量可以增加或减少，只有依靠你味道。