莫雷尔 - 蘑菇，制备和收集这可能会导致一些问题

蘑菇占据强势地位的俄罗斯美食。 更多的往往不是供人食用的俄罗斯蘑菇品种常用的，所谓的“贵族”。 例如，一个非常受欢迎的和爱是有白蘑菇，棕色盖牛肝菌和白杨蘑菇菜肴。 这并不意味着其他品种少好吃还是有用的，只是他们的收集和准备被认为是“危险的”，因为 在外观上，许多品种可以很容易地与所谓的“假”的蘑菇，这是非常有毒的混淆。

一个这样的“贵族”是莫雷尔- 蘑菇，烹饪 这实际上是很简单，但由它们制成的菜肴味道，一点也不逊色于品尝到来自平时的菜给我们的蘑菇。 此外，不公正的冒犯注意莫雷尔早就知道他们的用途 - 它们用于治疗疾病相关的视力，如近视和远视，以及增强免疫系统和治疗疾病的关节和风湿病。

莫雷尔 - 煮熟的鲜蘑菇能在春天的时候，雪只有大约四月底回落开始，如 他们出现在首位。 真的采集蘑菇时，应小心谨慎和谨慎（显然他们是非常相似的“假”羊肚菌）。 别担心：如果之前去森林里，你都配备了知识有关从本假蘑菇之间的差异，和烹饪会遵守规则很简单时，毒物不会威胁你。 为了确定真菌究竟是不是有毒，有必要沿着削减它，看看它的结构。 在不真实的，假羊肚菌帽和茎彼此分离，并且腿致密且像棉花。 一个真正的头融合了空心杆。

尽管在俄罗斯，羊肚菌种植几乎无处不在，这些蘑菇的美洲和欧洲的菜肴被认为是真正的美味低人气。

莫瑞尔 - 蘑菇，其中涉及到热加工，即制备， 它们的使用只是尽可能部分的汤，酱或其他煮熟，炖，炸或烤的菜肴。 他们不是腌，盐渍。 对于存储或只是烹饪羊肚菌应在冷水中浸泡一个小时，然后煮沸的盐水前20分钟 - 该过程将带来中所含酪菌大量毒素。 如果你不打算要包括在菜肴羊肚菌一次，而不是烧鱼是干燥允许的，但在食品只能使用三个月后，将可用。

这就是所有你需要知道你使用羊肚菌，蘑菇，准备和使用其中不超过他们的收藏那么激动人心之前，以及可用的菜都是从其他真菌美味和多样化，以及食谱。

例如，一个非常受欢迎的汤。 你想知道如何煮 蘑菇汤，鲜蘑菇？ 就拿我们的原始配方的优势！

库克，包煎预食物同时在一个锅里更好。 必须先炒油洋葱2个。 接下来，添加前面制备的（浸渍并略微煮）和切碎的羊肚菌 - 0.5公斤。 炒，直到那时，直到所有的水蒸发。 接下来，撒上面粉（2大匙。L.），倒入三升牛肉汤和半杯葡萄酒，这一切熬半小时，然后过滤通过筛子。 分别擦100克黄油，2汤匙。 湖 奶油和蛋黄鸡蛋5。 用水洗羊肚菌混合，倒入汤紧张。 加入柠檬汁，盐，肉豆蔻汤匙，煮滚。 汤好了！