蛋糕“碎玻璃” - 一个经典方剂和变化上一个主题

空气，精致和令人难以置信的美味甜点。 它可以被描述为蛋糕“碎玻璃”，这将能够创建不仅是一个新手厨师，也给孩子。

流派的经典

蛋糕“碎玻璃” - 一个充满生机和特色甜点口味独特的打法。 很多时候，它被称为“马赛克”或“水族馆”。 而这些名字传达它是不同颜色的美丽和繁荣。 这个蛋糕巧妙结合嫩果香味果冻融化和通风蛋糕。 煮很简单，主要的东西 - 只需按照指示。

所以，养活客人和亲戚果冻蛋糕“碎玻璃”，你需要以下组件。 对于 海绵蛋糕 应该在四件，面粉150克和175克的糖量的鸡蛋囤积。 对于果冻“蛋糕”果冻需要三个物种，桃罐头中的200克，糖的量在100克奶油半脉冲串（或0.75升）不超过20％，明胶的包，以及香草糖的脂肪含量的量。

烹饪过程本身并不复杂。 因此，前夕 公众假期 应该准备果冻和饼干。 第一种是在由制造商提供的说明制备。

烤蛋糕，你可以使用经典配方。 要做到这一点，糖分成相等的两个部分。 从其中一个人鞭打蛋黄，另 - 蛋白质的固体泡沫。 另外，大量的糖和蛋黄加入面粉体积的一半，预先筛选的，和蛋白泡沫的1/2。 混合轻轻向上如下勺子底部。 当质量再次变得均匀，加入面粉，其余的泡沫，混合同样的方法。 在这以后，面团倾入任何轮廓形状，并在170度烘烤发送40-50分钟在气体烘箱（电至 - 200度，multivarka - “烘焙”模式至少40分钟）。 只要蛋糕propeksya，它取出，留在纸巾8-12小时。

这个节日果冻从模具中取出，切成立方体。 桃子换档到漏勺，并允许排出多余的流体。 明胶根据手册制备，然后添加到酸奶油，预混合用糖。 饼干，切成立方体。

所有的成分都准备好，现在你可以“收集”蛋糕“碎玻璃”。 在预煮的形式（例如硅或只是在一个大碗里）奠定了果冻桃行的块，然后用酸甜酱掩盖他们做到这一点。 在这种大规模随机把饼干立方体，发送两个小时结束在冰箱硬化。 用于服务甜点翻转到合适的直径盘和装饰成品饼“碎玻璃”。

这款甜品的照片，顺便说一句，完美地修饰你的家庭相册。

在主题变奏曲

这个简单而可口的甜点的受欢迎程度是如此之广，这并不奇怪，其基本配方是根据与变化的口味做饭。

所以，很多时候海绵方块代替饼干“烤奶”还是没拒绝。 此外，桃果酱由其它（例如草莓）代替，酸甜水果或添加另一种果冻。

和所有因为，一旦你尝试的蛋糕“碎玻璃”想再次欣赏口味的这个美好的骚乱。