饼干，它总是证明：用照片食谱

饼干，一方面是，非常迅速做好准备，并且不需要滚动面团，烤蛋糕个体。 但在另一方面，他们往往沉积和悲伤的厨师难看的意见。 因此，或许，每个女人都希望能够做饭饼干，它总是证明。 有两种方法来解决这个问题：

• 学习的秘密，其中充满了烹调过程;
• 或者使用不包含的成分的“问题”，错误的治疗导致沉降烘焙食谱。

让我们试着先学习如何做饭饼干，它总是原来，根据传统食谱。

你需要知道的成分是什么？

几乎总是包含在面团的蛋。 如果配方要求将它们分为白色和蛋黄，搅打蛋白绝对酷前 - 否则他们不会放弃泡沫的期望密度。 如果在这种情况下，期望的弹性不能在蛋白质的质量实现是必要的倾盐几粒和倾醋的两个或三个滴。

面粉用于饼干，肯定要筛选，并希望 - 几次。 而且它不是流行特点：需要这样的过程有一个科学的解释 - 面粉厚底与氧气和结果丰富。

黄油， 如果需要处方必须软化，并在体内。 这是在炉子上不会做微波和热量 - 这是事先需要把它从冰箱里拿出的。 和油一定要大胆，不低于72％低。

而最重要的是 - 所有的产品必须是最新鲜，最优质的。

秘密试验

人，硕士饼干，它总是原来记忆和忠实地遵守以下规则：

1. 用于鞭打蛋白不仅要干净，而且还完全干燥用具 - 在潮湿的，他们只形成所需的弹性泡沫的一个可怜的假象。
2. 与蛋白质过度勤奋工作会导致相反的结果 - 他们给面团平息。 获得最壮观的蛋糕始终是谁停止时，不使跳动，直到表面气泡之一。 通常五分钟混频器就够了。
3. 煤粉蛋黄用一个碗糖和其他连接到蛋白质vsypaniya面粉。
4. 将面团只在一个方向搅拌。 大多数情况下从下往上建议，但没有从根本上，主要的事情 - 不要做它随机。
5. 填写表格应不超过面团的三分之二不把它弄出来，当它开始上升。
6. 准备好蛋糕是没有必要立即从烤箱中取出 - 它应该被关闭，打开门你焙烤食品不上的热量以冷却突变结算。
7. 切蛋糕只有完全冷却后的价值。 许多人一般不宜炉至少四小时的退休后触摸它。

如果你遵循这些简单的规则，你将有一个饼干贯之的出色。

经典饼干

对于他的前五个蛋（买更大）分 - 仔细，使蛋白质竟然没有蛋黄打一滴 - 和松鼠在冰箱里躲藏了十分钟。 在冷冻白人倒入糖和少许香草杯，并开始跳动 - 在第一低速，逐步加快混频器的工作。 经过约五分钟，当质量峰出现稳定，搅拌机推迟采取锅铲和一个介入温暖蛋黄。 加入挨着的前一之前已经轻轻地完全vymeshen。 然后一点一点地倒入面粉（你还记得，过筛）。 围绕它需要一个玻璃，但可能需要更多或更少 - 这取决于鸡蛋的大小。 当生面团成为密度为酸奶油，将其倒入，其中底部或变淡或prosteleno的模具。 烤约半小时它会 - 而再次由特性和模板的尺寸来确定。 确定可能的匹配，如果不坚持面团刺入那棵树后 - 可以被关闭。

如果你仔细遵守所有准则，并得到想要的结果，恭喜你，你学会了烤它总是得到一块饼干。 现在，只要你想甜或假期的临近，你可以肯定的是，你不要骗家人的希望。

饼干，谁总是工作

现在考虑的配方，这排除了最挑衅阶段-蛋和分离的分离搅打的蛋白。 这是因为在这个阶段的失败通常是结算和糕点。 为了避免这些困难，你可以用这个语句：

1. 在一个大碗里过筛的面粉，淀粉两汤匙发酵粉一茶匙。
2. 四个鸡蛋大小的“巨人”用热水四大匙鲜奶到大，相当稳定气泡的形成。
3. 白糖倒入半杯，和工作仍在进行用搅拌机五分钟，直到物料的体积不会增长至少两次。
4. 慢慢地，小心地防止匙，用添加剂加入面粉。 法案必须仔细搅拌，泡沫没有解决。

这就是它！ 面团的海绵蛋糕，它总是转弯，准备好了。 从它烤箱依赖程度不亚于任何其他。 准备以相同的方式定义。 而且味道总是美妙的。

油饼，这是不可能发生的

这是流行出于同样的原因是以前的配方 - 没有鸡蛋，并将它们分离瞎搞。 剩下的步骤是非常简单的。

1. 软黄油公斤的第三个，白糖等量的盐和一小捏打至通风。
2. 无需关闭搅拌机，一次添加六个鸡蛋。 每个人都应该有一个质量至均匀，随后给予被研磨。
3. 面粉一公斤的第三仔细过筛，淀粉和泡打粉的袋子半杯。
4. 略有回暖半杯牛奶。
5. 交替的油状物质，以在vymeshivaya倒入少许牛奶，再倒入少许干拌，每一次。

使用这个配方，你永远不混日子 - 这确实是它总是得到一块饼干。 他还在乎半小时冷却，并再次，必须在烤箱。

印度成熟的配方

与过筛的面粉具有三个匙崩解剂（两个或苏打）混合的玻璃载玻片上。 玻璃 酸奶， 糖或粉末勺半香兰素的玻璃各半搅打直至泡沫均匀性植物油一杯，然后用一杯牛奶注入面粉在一起。 揉所有成分; 它变得相当厚质量，这应该被倒入油脂和面粉的形式。 由于没有鸡蛋，我们有饼干，它总是证明（照片）。 在烤箱里花了190度25-30分钟 - 和蛋糕已准备就绪。 你可以吃就这样，果酱，或切成薄薄的饼干和蛋糕建设。

酸牛奶糕点

另一种配方海绵蛋糕，这总是事实证明，尽管鸡蛋的测试存在。 100克软黄油，半热杯糖研磨，鸡蛋管理，香草和盐，两杯面粉和酸奶品脱的。 将面团混合，它是在一个匙地板苏打加入，如果需要的话 - 葡萄干。 当它足够光滑 - 摆在烤箱40分钟左右。

可靠的食谱Multivarki

什么是好的 - 都一样缺乏与鸡蛋大惊小怪的。 烤箱我们上述类似的配方。 在此基础上开发和饼干，它总是在multivarka圈。 鸡蛋（四件）被带到与糖的玻璃泡沫，然后用面粉（杯）结合了发酵粉（茶匙）一起过筛。 的向日葵油和沸水的三汤匙的质量流量; 她立刻迅速捏合。 Multivarki脂碗软黄油，倒入它的面团，烘烤和一小时激活的模式。 所分配的时间之后，操纵器被切换到加热和定时器 - 10分钟。 当清凉 - 可以切成饼或进食。

现在你知道的一些方法 如何做蛋糕， 它总是获得。 配方有照片，选择自己的喜好，但什么promazyvat - 根据自己的口味。