馅饼斯托勒：食谱

馅饼，蛋糕，馅饼，Kurniki，池塘......各种 测试项目 没有拿出一个有才华的斯拉夫人！ 每个民族的，特殊的烹饪秘诀。 然而，烹饪艺术的许多传世早已越过 国界 某些国家，成为各国人民的财产。

名字的历史

例如，著名的馅饼斯托勒。 的烹调秘方传给了几代俄罗斯德国的家族之一。 在21世纪初，在这个名字开始开小吃店，餐馆和其他点Pirozhkova“餐饮”。 房子的专业他们有各种各样的由面团制成的产品。 最流行的（和继续使用它！）蛋糕斯托勒，有几个细微差别和微妙的配方。 随着时间的推移，该餐馆的名字，这要归功于美味烘焙食品，已成为一个品牌。 而现在它是一种代名词供应面团产品。 然而，这个词有起源的另一个来源。 不仅蛋糕斯托勒，德国国菜食谱 - 圣诞蛋糕 - 也包括这个名字。

秘密试验

但是，我们感兴趣的是与馅饼连接一切。 更确切地说，在准备面团它们的方式。 首先，它是酵母，其次，bezoparnym第三，黄油。 而且，当然，非常好吃！ 你是什么意思“没有面团？“ 斯托勒以制备蛋糕，配方建议只对“煽动”一次揉面，在一个步骤，然后。

• 所述的第一棉胎必须在2小时后混炼之后进行。 这一次的面团也上升。 但是，在这方面积累的二氧化碳，不允许酵母继续“工作”。 要释放它，你需要obmyat连击，命中，被丢弃。 而假发酵历时40多分钟，然后再砸出面团。
• 切割后obminki去。 公司 的馅饼的面团配方 斯托勒建议这样做：面粉撒一个平面上，把她的球，压平变平。 我们现在采取的边缘，连接它们，并把整个质量，使表面光滑是在顶部和连接 - 从底部。
• 最后一个阶段 - 缫丝和打样。 面团被分成大致相等的幅度的部分卷成束，切成相等的片。 圆周运动到滚动的滚珠。 用毛巾盖住，静置15分钟左右，可以使蛋糕。 发面的生面团以及触摸华丽，柔软，和坏的 - 紧，紧。

食谱“原始”

让ispechom特殊的蛋糕斯托勒，白菜，面团食谱还包括植物成分。 对于他来说，你将需要：白色半小插件100克黄油，50 - 酵母，面粉100克糖，蛋黄，少许牛奶的半公斤。 准备这样的面团：切碎白菜，放于锅中，prisolit，倒入少许牛奶（鲜）和炖，直到它软化。 倒入黄油，继续这一过程，直到白菜不会获得一个金黄色的颜色（如果它已准备好）。 投入了大量的蔬菜放入碗中，加入面粉，糖，酵母，并把蛋黄。 揉透。 然后盖，让在温暖的面团上升。 话又说回来，沉船，并留下了“收入”。 当在第二时间的上升，所以能够敲，执行工件珠，等待发面模具面团和馅饼。

填充

从产品“斯托勒”这也是不寻常的。 （！可口）其中最有名的食谱的 馅饼和白菜 是：头部（基于测试的数量）和印章黄油炒，直到货币的地位。 印章大量洋葱和鱼苗直到浅金黄色。 然后煮沸4-5个煮鸡蛋，带把白菜葱一起砍他们。 加入盐调味，辣椒的辣，白糖少许，调料，搅拌。 填写面团预制棒的填充，收涨，刷蛋液蛋黄饼和烤，直到完成。