鲑鱼的耳朵

三文鱼从耳朵有什么区别 鱼汤？ 现在，当然，你可以记得一个笑话，如果有一百克，你需要煮你的耳朵。 如果他们不这样做 - 鱼汤。 但很多厨师都会告诉你以另一种方式：在这款耳塞不过土豆，鱼，香料和洋葱。 所以往往采用。

但尽管如此，很多时候你可以发现，涉及使用各种添加剂，从谷物到番茄食谱。 但不要争论。 只是为了更好地启动一个现代版的粉红鲑鱼的汤的准备，甚至可以称之为“从鲑鱼的头部耳朵。”

一般提示

烹饪任何种类的鱼的汤之前，你阅读这些提示。

有些鱼，如鳊鱼，斜齿鳊，鱼，鲭鱼，罗奇和虾虎鱼，绝对不适合煲汤。

熬的汤是最好的陶器或 搪瓷。 但是铝是不适合的。

你可以用藏红花染成鲑鱼的耳朵。 只是不要过分，香料不应该打断鱼的味道。

有耳热和冷的。 值得注意的是在它之下是黑麦面包，馅饼和鱼Kulebyaka。

鲑鱼的耳朵

配料：

1. 英镑粉红鲑鱼;
2. 一个洋葱;
3. 二月桂叶;
4. 两个土豆;
5. 盐，香菜和莳萝;
6. 花椒;
7. 10-15件小圆刷子的（如果你能找到）。

为了准备鲑鱼的汤，你将需要：

- 锋利的刀;

- 三升平底锅;

- 菜板。

切割鲑鱼

通过切断鱼的头部和尾部开始。 现在她开膛破肚。 沿着粉红鲑鱼整齐地趴，并移除任何骨头。 只有不只是给它的猫，让小小的等待。 下一步是什么？ 你的下一个步骤取决于是否已找到圆刷子。 问题是，在俄罗斯鲑鱼的耳朵，在肉汤煮圆刷子的旧时光，非常赞赏。

熬小鱼

没有麻烦圆刷子：他们并不需要清洗或清洗。 你可以将它们添加到您的耳朵，因为它是。 这还只是还没有去内脏得到一个“完美”的味道肉汤烧毁鱼首发。 只有当你肠道圆刷子，一定要非常小心，因为它们很简单刺的。 在他们之后的创伤非常痛苦。

在此之后，拿一块平原纱布，RUFF配合它，并降低他们的冷水锅。 让煮一会儿。 只有很短的时间，煎煮15分钟后应该够小火。 不要忘了，从时间删除泡沫的时间。

现在，去掉纱布，菌肉汤和悠悠地浪费，切三文鱼（头，尾巴和鳍）后的剩余。 只要确保从头部取下鳃，使汤的味道会更好。 汤所有双肉汤是准备好了，骨头终于可以给猫。 你得到一种三文鱼头汤。

煲汤

在煮肉汤，加入洋葱。 可以在整体被切成两半。 未削皮的也不错。 洋葱皮 听从美丽的红色。 在同清汤，放入鲑鱼，切成片，和切碎的土豆。 如果添加了茴香秆，会更好。

对于时间，直到完全煮熟少量，放入平底锅胡椒，盐和月桂叶。 鲑鱼熟汤相当快，大约20分钟。 但请记住，以后它的配制必须静止不动8分钟后盖子封闭。

服务

鲑鱼的耳朵上会放在桌上送达之前，删除它从莳萝和煮洋葱的茎。 他们已经完成了他们的工作：给定的味道。 在平板上汤后洒，切碎的蔬菜洒。

我们理解为什么耳朵被称为双重或三重？ 肉汤而不RUFF - 双，用圆刷子 - 三倍。

个饱你和你的家人！ 享受这一点，想出了这么多年以前精彩的菜。