鲫鱼在酸奶油。 从古代的食谱

这道菜在旧时代是如此喜爱，它已送达，甚至在婚礼。 在现代条件下有一些准备困难，所以它渐渐失去了往日的人气。 首先，它是发现两个主要成分的复杂性。 在酸奶油...鲫鱼 配方的先决条件，并且，另一个，相应的品质。 这是很难确定鲫鱼的新鲜度，如果不抓住它自己，并分离出村酸奶油，其中勺架，也没那么容易买到。 更多的人，和小骨头在炸鱼停止存在。 随着第三斗争是完全可能的，甚至是简单的，知道一些秘密。

鲤鱼炒 在酸奶油

配方很简单。 鱼洗净，肠腹部并取出鳃。 冲洗。 用锋利的刀肉从棘背侧面的腹部在一些地方的切口，以更好地vyzharilis小骨头。 腌鱼肉切碎大洋葱圈，盐，糖，黑胡椒。 您可以添加必要的香菜和柠檬。 鲤鱼肉轻轻甜，柠檬汁中和它。 相反，采取一些柠檬干酒，也可以吧。 与鱼和腌料盖，冰箱地方半小时一碗。 只要有足够的时间来准备肉汁。

酱

磨了几个成熟的西红柿中，大蒜几丁香，盐少许，香菜和辣椒片。 可能的替代香菜，辣椒是相同的产品，但在形式的干燥，锤。

酸奶和泡菜

当返回到玛丽娜·菲什需要补充的良好奶油半杯，再拌匀。 这是，首先，到香脆的金壳，其次 - 保持肉的柔软度和压痛，当它在酸奶油炸鲤鱼。 配方涉及更多的和特殊的口感滑腻，这仍然不是一个单一的菜不毁的出现。

焙烧

您需要精炼植物油，这是非常需要的热身，但直到烟雾的油炸。 这样的焙烧法是在战斗鱼骨头非常有效。 只有脊椎动物是不能食用的。 他们成为优秀的，准备，鲤鱼酸奶油的老式的方法。 这所连接的食谱，照片阶段，能够重振这个菜的昔日的辉煌。 弗莱是最适合在宽煎锅高边或在一个煎锅，小批量，所以鱼是不拥挤。 在酸奶油油炸鲤鱼之前 的食谱 要严格执行，应清洗泡菜洋葱。 在油炸不需要再次移动它并打开，在鱼的边缘褐色条纹的外观会告诉你什么时候做。 煎鲤鱼的另一面是快很多，你必须警惕。 用漏勺删除是最好的给排水多余的油，将菜和准备盖好盖子，以免降温。 因此，炒一切，直到结束。

后记

典范 - 在鱼后留下的同一油炸腌制洋葱油。 最主要的 - 不要忘记它拧干水分。 他转身香脆像天妇罗。 非常正确的配菜。 您也可以提交煮熟的时令蔬菜 - 胡萝卜，南瓜，西葫芦。 用酱油，其制备腌制鱼身上即成。 在这里，准备古老的俄罗斯菜“鲤酸奶油。” 配方并不复杂，不是吗？ 顺便说一句，以同样的方式被准备和酸奶油烤鲤鱼。 食谱饮食，无油和油炸。 只要把在烤盘 酸菜鱼， 另外在预热的烤箱酸奶，烤贴满它约半小时提前两个百度。