罗伊 - 天使绘姜饼。 历史，传统秘方，绘画

你听说过的是罗伊？ 事实证明，这种传统的阿尔汉格尔斯克蛋糕，其中有一个长的漂亮的历史。 它们的制备过程中被转换成一种仪式。 而这样一个有趣的名字，他们的事实，大多数月饼的山羊数字形式制作了。

阿尔汉格尔斯克罗伊：出处

罗伊是家庭阿尔汉格尔斯克。 他们有一个特殊的旧配方。 古海岸居民，这些姜饼考虑仪式。 我们烤他们一年只有一次 - 在圣诞节期间。 对于这一事件，我们将所有的家庭成员，和面团揉男人帮。 妇女切出饼干，烤他们，成型，和孩子们帮忙装修。

罗伊在阿尔汉格尔斯克动物的数字形式通常是烤的，因为北方人民只活由于畜牧业和渔业。 姜饼的制备承诺在新的一年成功狩猎和垃圾。 人们普遍认为，这个数字防止所有恶灵的房子。 因为他们没有吃的权利，而不是投，并储存了很长时间。

在不同的地区都有自己的传统食谱。 它们存储提心吊胆，没有人专门给他们。

由于涂罗伊？

阿尔汉格尔斯克罗伊姜饼色漆甜釉。 两种颜色主要用于白色和粉红色。 白色象征雪和粉红色 - 北极光。 非常相同的蛋糕是棕色 - 这是木材和泥土的颜色。

古老的传统

在古代，人们相信罗伊拥有神奇的力量。 有雕刻这些产品的某些传统。 例如，动物的数字只能看向左侧，和人民 - 从前面。 经常将产物在条带的底部制成，它象征大地。

面团饼仪式图像是原型。 在一般情况下，今天的灰泥涂姜饼 - 是一个非常大的人种罕见，这仍然是保存在俄罗斯北部的土地。 这些数字是烘焙以特殊的方式：让面团，然后模压鱼子放在阴凉的地方24小时，再烤至金黄色。 成品蛋糕数次浸在沸水中 - 据说此，他们变得更加光滑，坚固，重量轻。 由于这种特殊的配方，是老罗伊的现存拷贝。 他们把古时的图标前，各给了他的名字的主人是在幸福和繁荣的房子。 此外，他们一直骄傲的源泉，他们已经在客人面前夸下海口，所以要特别勤奋和爱准备。 后来罗伊钢炉出售。 这样做是作为一个家庭。 男子作了形式切割机，妇女揉面团，切出数字和烤它们，甚至一起装点，与孩子们。 每个家庭都有自己的食谱，都保存在严格保密，并一代代流传下来的只有他们的亲属。

大天使鱼子 - 无非是民间艺术作品。 他们有一个很长的历史非常感兴趣的艺术史学家，艺术家，业余爱好者和民间艺术的鉴赏家。

阿尔汉格尔斯克罗伊：食谱

正如我们前面所说，每个氏族都有自己的配方鱼子，这是保密的。 随着时间的推移，他们补充，改变，提升。 然而，直到我们的时代已经到来，很多老的食谱。 其中之一，是最普遍的，我们要告诉你。

对于测试，我们需要购买以下产品：

1. 糖 - 0.8公斤。
2. 水煮沸 - 刚刚超过250克的玻璃。
3. 鸡蛋 - 3个。
4. 蛋黄 - 5件。
5. 黄油 - 2包（优选为0.45千克）。
6. 小麦粉 - 最多两公斤。
7. 盐 - 1茶匙。
8. 小苏打 - 2茶匙。
9. 地面香料 - 肉桂，生姜，丁香，豆蔻，肉豆蔻。 1：1：1：1：所有的人都以2:1的比例加入1。

获得3.5千克面团。 从中你可以塑造百个达小蛋糕或五十大。

通过步骤烹饪指令步骤

对于阿尔汉格尔斯克罗伊面团是基于zhzhenki（所谓的焦糖）。 你必须采取0.4公斤糖，穿上厚壁冷锅用高边缘。 我们把它放在一个很高的热量，加热。 当糖开始从下面融化，使火势较小。 渐渐的，需要带的内容，直到完全溶解，搅拌偶尔活跃。 焦糖需要小心，不要过分火炉上。 她应该买一个漂亮的褐色色调，并且在任何情况下不闻烧焦。

一旦焦糖以小部分立即进行将水倒入它，强烈搅拌。 要小心，不要俯身锅。 水与焦糖将大大嘶嘶声和汩汩。 浇所有的水，搅拌在低热甜质直至其完全溶解。 其结果是，你得到糖浆。 在这里面，你得到足够的睡眠糖两杯，搅拌使其溶解，也统一棕色的澄清糖浆的状态。

然后在一个煎锅把切碎的黄油，溶解在文火。 最初，它会浮在液体的表面上。 从火上移开锅，用几分钟的干扰。 酷。

接下来，在一个小锅里sobem 5个蛋黄和三个鸡蛋。 洒了很多我们的糖浆混匀。 添加小苏打，盐和所有的调料。 我们提醒您，我们采取肉桂两件，其余的 - 只是其中的一部分。 当然，所有的比例可以改变自己的喜好。 在传统的ROE普遍投入了大量的香料。 这一切都取决于你的口味和欲望。

收获的过筛的面粉。 渐渐地把它添加到我们的混合，搅拌桨。 面团应该有一个柔软而富有弹性。 不要把大量的面粉是很重要的。 否则，该基地将非常紧张。 用盖或保鲜膜关闭盘中。 我们把它放在一个晚上在阴凉的地方（在冰箱为例）。 你甚至可以把面团切成块，袋装传播它们，放入冰箱，如果你不打算炉一旦所有的姜饼。

如果你想烤罗伊阿尔汉格尔斯克的同一天，它是能够冷却面团，然后半小时把它放在冰箱里。

一旦面团是成熟的，它变得致密，非常灵活而且不会粘在手上（橡皮泥的一致性）。

切口

为了准备画姜饼，你可以使用任何模具。 而对于原动物的形象制造，天使，雪人，圣诞老人需要为图案的模具准备自己出来纸板或厚纸。 此cookie，你不会在商店里找到。 这将是真正的鱼子阿尔汉格尔斯克。

如果你想有一个薄酥脆姜饼，将面团铺开薄两三毫米。 如果你喜欢郁郁葱葱的温柔，高达一厘米。 接下来，切出的数字模具，如果你有他们。 而且不要忘了，动物一直在寻找到左边。

这些谁做自己的模式，把它们放在卷起面团，沿着用小刀外形经过精心切割的。

然后烘烤，烘烤覆盖羊皮纸和分解图。 烤他们将在200度不超过15分钟。 他们很快枯竭，所以要小心不要做得过分。 成品在毛巾包好，凉爽的时候 - 折叠盒子。 所以我们已经准备阿尔汉格尔斯克罗伊。 其配方是不是很容易，也需要大量的时间花费，但结果是什么！

它仍然只是来装饰我们的蛋糕。

如何准备釉画？

怎么能准备釉？ 阿尔汉格尔斯克罗伊一定要涂。 有食谱数量惊人的。 我们给出一个实施例的一个例子。

应该保留这样的产品：

1. 蛋清 - 1件。
2. 糖粉 - 0.2公斤。
3. 柠檬汁（鲜） - 3-4滴。
4. 食用染料 （优选有机的）。

食物一定量足以漆十五蛋糕。

怎么画罗伊？

如何装饰阿尔汉格尔斯克罗伊？ 绘画 - 这可能是其制造过程中最难的部分。 您可以使用烹饪注射器，但你可以滚kulechek与孔锥形的形式。 请记住，该行应是薄，整洁。 模式可以使任何。 没有任何限制。 Pofantaziruet并开始绘画。 您可以使用种族动机，或者拿出自己的东西。

更美丽获得的那些蛋糕，最初被填充完全液态釉，然后施加到图片冷冻基本上。 这个选项是比较正确的，但也更复杂。 而时间将不得不花费更多。

为了罗伊是釉面光亮添加或天然食用色素。

天然染料

说到阿尔汉格尔斯克罗伊的（烹饪大师班，我们在画），注意，从它可以基于天然染料琉璃。 我们提供天然产物的这样的替代的替代品：

1. 白色 - 糖，牛奶，酸奶。
2. 黄色 - 柠檬皮。
3. 绿色 - 菠菜汁，石灰热情。
4. 红色和粉红色 - 覆盆子，草莓，葡萄干，蔓越莓，石榴，煮甜菜汁。
5. 橙色 - 橙，柑汁。
6. 布朗 - 可可粉。

而不是尾声

如果你是美丽和北部姜饼的历史来袭，一定要尝尝烤奇迹的假期，对待自己和你的孩子。 让糕点罗伊成为你的家人一个愉快的传统。 这是当房子的门槛味道很好闻太伟大了！