鳃是黑色的 盐冷冷热的方式

九月是收集蘑菇的时候了。 而这个美妙产品的所有爱好者都很高兴到他身后的森林里，所以后来他们也可以为冬天供应物资。 最喜欢的收获方式之一是酸洗。 几乎所有的蘑菇都可以腌制。 今天我们将谈论这样的蘑菇，如黑鲭鱼，酸洗不是非常困难的经验丰富的烹饪专家或业余爱好者。 这个方法有什么好处？ 因此， 收获的蘑菇 可以被炖，炸，煮汤。 为了这个目的，黑堆是足够好的，盐渍是保存这种美味产品所有有用品质的最好方法之一。 但是，有必要遵守所有的安全规则，因为无论蘑菇多么好，与他开玩笑都是坏事。

以 冷的方式采摘 黑色蘑菇

蘑菇可以通过两种方式进行盐渍：冷热。 考虑第一个选项。 蘑菇必须准备好：用清水冲洗干净，每个人都要彻底清除污垢，并清除任何损坏的零件。 然后，他们需要被浸泡以去除毒素和令人不快的苦涩。 为了做到这一点，蘑菇用大帽子放在大盘子里，倒入冷水。 在这个状态下，大概是3天，而水应该频繁的变化。

通常，木桶被用来拿起蘑菇 ，但它们并不适合所有人使用。 因此，您可以使用普通银行。 重要的是要适当地放置和准备鲭鱼黑， 蘑菇的盐渍是根据这个计算：每公斤蘑菇摄取40克盐，将一层盐倒在准备好的容器的底部，几片醋栗，辣根，樱桃，几丁香蒜和全莳萝茎。 在绿色的顶部散开蘑菇，总是随着帽子下来。 第一层铺放后，撒上几粒黑胡椒，放上月桂叶，撒上一点盐。 接下来，继续铺设第二层蘑菇。 完成所有的层后，用樱桃和醋栗覆盖所有的叶子。

现在所有的内容都应该用盖子或板子盖住，然后按压。 将蘑菇送到酒窖进行盐析。 该产品在一个月内准备就绪。

盐黑的蘑菇，食谱为第二

为了准备蘑菇，热的时间方法将要求相当少。 只有在使用这种食谱的时候，需要在短时间内迅速处理大量的蘑菇，而且没有机会浸泡原料。 要摆脱不愉快的苦涩，你需要煮蘑菇（约20分钟左右）。 之后，将蘑菇用大量的纯净水清洗，排水。 当所有的初步阶段都通过后，将堆放在准备好的容器中进行盐析，并撒上盐（每千克真菌使用50克盐）。 在顶部，加入几丁香的大蒜，切碎的洋葱，一对茴香枝，辣根，盖上盖子，把它放在负载下。 7天后，在寒冷的时候，蘑菇就可以使用了。

尝试一下，你一定会喜欢黑蘑菇（选择一种建议的方法）。