乌兹别克抓饭食谱

其中菜 的乌兹别克菜肴 它占有特殊的位置抓饭配方代代相传，几乎所有的当地家庭传下来的。 许多家庭主妇认为煮美味丰盛的抓饭是困难的，什么是错误的。

大多数情况下，采取pilau羊肉。 它洗净，切成小块。 准备这道菜在铸铁大锅。 但是，我们可以采取锅，最好用厚厚的墙壁。 灯泡清洁和精细切丝。 潘置于火上，它充满了葵花籽油，当它达到沸点，加入洋葱，放在肉，盐，香料，小茴香的顶部。 羊肉炒洋葱至金黄色。 然后加入切片的胡萝卜，少许水，一切都熟，直到招标。 然后，将菜倒几杯水和内容带到沸腾，留在发热量低了一个小时。 图预先浸泡。 当与蔬菜准备它肉灯心草糁，顶部平整，放置蒜头，如果必要的话淋上水，其应涵盖的大约2个手指的内容。 水蒸发后，剩余的是加入香料，盐，废气和抓饭配方，可简单，它被放置在盖下半小时。 成品菜趁热放在桌子上。

应当指出的是，即使是经典的烹饪乌兹别克抓饭食谱像成分可能会有所不同。 胡萝卜有时甜菜或萝卜，肉代替，羊肉除可采取不同的水稻品种，而是有时把蚕豆或豌豆。 香料发挥了重要作用。 你可以采取预拌或者自己煮。 通常用红，黑胡椒，伏牛，小茴香。

为了 煮抓饭 家鸡，你可以尝试使用下面的食谱。 开始准备zirvak，它包括这个菜除了大米的所有成分。 在平底锅煎鸡片。 为了使zazharistym，应该保持在一个很高的热量，如果烤用中火加热，得到嫩鸡的味道。 肉是在层准备水壶传播。 在煎锅中炒洋葱，切成半环，然后把在肉上。 搅拌这些产品不这样做，他们应该基于层。 另一个胡萝卜取。 理想情况下，它被切成细条，但你可以用浮动。 炒胡萝卜被添加到釜，无不洋溢着开水少量炖，直到肉质细嫩。 在最后加入盐和香料。 由于鸡肉是熟得快，就足够了半个多小时。 但是，如果采取一种不同的肉类，灭火时间增加，约一小时。 应当指出的是，美味的抓饭食谱包括长扑灭小火，这样的菜会变成更丰富。

成品zirvak奠定洗涤并浸泡在水中图数小时。 它被调平勺的表面上，以便获得一个均匀的层。 你可以把米饭，馒头，那么它的易碎的准备后证明。 釜淋上水，以确保产物经2-3厘米突破，被带到沸腾，火减小，然后盖上盖子上的菜肴，并骤冷至液体蒸发。 这里还加入大蒜几丁香。 对于那些谁喜欢诙谐的菜肴，你可以把辣椒。 一旦熟抓饭推荐的10分钟保持它的封闭盖下。

在抓饭表，它的配方上面给出的，以各种方式喂养。 你可以把它放在一个盘，使得各层被保留，而顶部是肉，蔬菜和米饭底部。 另一种方式 - 将所有成分，并把抓饭菜肴搭配。