乌兹别克抓饭食谱

我们都喜欢美味的食物，尽管每个人都有自己的喜好的事实。 但也有一些是大家都喜欢的菜肴。 他们是每个表的不仅是节假日期间，每天的饰物，但。 其中的一个菜是炖饭。 它以不同的方式烹调。 有超过1000个食谱。 这道菜是乌兹别克的起源。 在传统的抓饭由7个部分组成：大米，肉类，洋葱，油，胡萝卜，盐和水。

一个好的厨师应该知道他们所使用的产品的所有属性。 出于这个原因，让我们单独谈谈每个部件一点点。

大米含有的矿物质和维生素。 有许多品种的大米，但大多数的用途是糙米，抛光（白色）水稻花粉，蒸谷米，即时糙米等。

肉是必要的供应和正常的新陈代谢。 抓饭使用的所有类型的肉 - 猪肉，羊肉，牛肉，小牛肉，马肉，以及鸡，火鸡和野鸡。

洋葱 - 它含有挥发，从而杀死细菌和真菌。 此外洋葱pilau使香气宜人，吃的时候这有助于果汁在胃中正常分配。 抓饭通常使用洋葱或韭菜。

你不能 煮烩饭 没有黄油，即 脂肪。 这道菜通常用动物脂肪或植物油。 脂肪会增加热量的食物，在与他们进行机体的能量源的作用连接。 在大米中添加脂肪，你需要考虑肉的脂肪含量。

在许多国家，例如在阿拉伯世界和印度，胡萝卜是不添加到抓饭。 但真正乌兹别克抓饭不能没有 胡萝卜。 胡萝卜， svarennae在肉汤，被认为是膳食的菜。

考虑几种类型的 抓饭：抓饭乌兹别克 食谱，易碎的抓饭抓饭食谱蔬菜食谱。

乌兹别克抓饭配方。 把肉切成小块，炒镬非常热的脂肪。 根据肉的脂肪含量，你可以添加植物油。 加入切碎的胡萝卜和洋葱炒至肉。 此外，有必要填补所有的水，加入盐，黑胡椒粉，红，再煮沸。 口感，还可以添加大蒜几丁香。 下一个步骤是预洗涤大米放入肉和轻轻平整层锅。 当水开始沸腾，你需要捅刀子图的底部在几个地方和这些孔nskolko加水勺。 已关闭提上用小火煲半小时。 一旦菜准备好了，它不需要在盘子里堆满使肉块是在抓饭上面搅拌外行。 在与切片生洋葱末洒。 你可以把表。

易碎的乌兹别克抓饭配方。 它是在一个大锅铸铁或专用锅具厚厚的墙壁准备。 首先，它是必要的脂肪从肉分离，扔在熬牛油脂肪，煮，直到它具有完全加热。 然后把洋葱和，然后与他们煨Markovka。 在那之后，所有在泛传播。 在同一个平底锅，用香料一起炒切碎的肉。 一旦它准备再用文火煮长一点胡萝卜和洋葱。 前需要清洗和干燥的大米。 否则抓饭是不易碎。 那么只有它可以被添加到大锅和光滑。 接下来，你需要加水。 加入盐，盖上盖子，等到水沸腾。 约40分钟后，将准备，并且仅当它可以被搅拌。

抓饭与蔬菜的食谱。 我们ponadovitsya一个Balazhan，植物油，一个洋葱，蘑菇，两件小西葫芦，两个西红柿，400G蔬菜汤500克长粒大米，250克朝鲜蓟，藏红花，盐，黑胡椒粉，干鹰嘴豆，250克胡椒，百里香，橄榄250克（理想的无籽）.Obvalit茄子油，换上protveyn在强烈烤箱预热15分钟，煮。 在煎锅同时把洋葱炒，然后给它添加切碎的蘑菇煮至浅棕色。 接下来，添加西葫芦，西红柿，大米， 蔬菜汤， 朝鲜蓟，藏红花，茄子和辣椒。 为了把它烧开过热最强的。 在一个小锅里倾大米混合物。 然后放入烤箱，煮约50分钟，也就是说， 直到水分蒸发。 那么这个质量已经与鹰嘴豆，百里香，橄榄和豌豆10分钟煨。 而现在 - 菜准备好了。

今天，我们学会了怎么做不同种类的抓饭：抓饭乌兹别克食谱，易碎的抓饭抓饭食谱蔬菜食谱。