八角 - 它是什么以及如何使用它在烹调？

植物世界的野生动物的成分是丰富多彩的，几乎无限。 在他的王国里和乐于助人的人绿色的朋友，而且相当危险的敌人。 我们在食品消费的植物数量庞大的 - 原材料或加工的形式，用于医药，美容。 其他的只是欣赏 - 它们装点我们的日常生活中，让生活更明亮，更多样化，更愉快。 其他尚未研究 - 在他们位于许多有趣的谜题。

无冕之王

该工厂将在本文中讨论是真正独特的，真正值得尊重的。 这是在各个领域的纬度使用普遍，有一些不寻常和非常实用的功能。 A是神秘而美丽：Illitsium存在。 简单 - 八角。 “这是什么？” - 你问。 小树生长在东南亚，日本和中国的温暖的南方气候，以及印度，柬埔寨和越南。

它有其他的名字 - 茴香，中国，印度，星状。 与前两个是明确的 - 他们是在植物的栖息地。 但是，为什么zvodchaty八角？ 这是什么意思？ 此名称与树的果实的具体形式相关联 - 六或八个（或更多）的“星号”。 因此，它被称为illitsium植物界的真正的无冕之王！

水果的性质

树属于长期肝脏的品种。 它的一些品种不少于百年拉到天上其绿色分支机构。 这是事实，对其中有价值的作物，事实上，文化和直立，人们不得不等待很长的时间 - 一个半十年。 他是什么人，八角的神秘果？ 这是什么特别的产品？

花，这些都形成了“明星”，形如美食花园水仙花。 它们的气味相匹配的外观 - 很温柔可人，甜美。 保持它点亮和熄灭。 在硬，硬八角的触摸。 它给胎儿？ 自然地，由所述植物种子的损害。 收集illitsium（中译本 - “美丽”）是不太成熟的，在阳光下晒干，导致果实红褐色。 然后，将它们研磨成粉末，并如预期使用。

具体指标

同样可以夸耀的八角？ 有用的属性和禁忌症，代表植物？ 首先，水果中脂肪和efirosoderzhaschimi是用于医疗，化妆品，食品等行业非常有价值的。 第二，它们包括有用的物质，如单宁酸，提取物，树脂，糖，鞣质，有机酸和无机盐。 八角精油保持适当的果树甜酸味和美妙的香气。 顺便说一句，这是一个很好解痉，有助于恢复胃肠活动，防止胀气。 在一般情况下，这是值得注意的是，传统的东方医学，尤其是阿育吠陀认为zvodchaty茴香是非常有用的。

药物治疗依从性

种子汤剂 - 发烧，感冒，胃痛，蠕虫驱逐完美的补救措施。 认为有用的种子和牙医 - 宜咀嚼对抗口臭。 然而，在大量使用它，特别是癫痫，神经过度兴奋，倾向过敏不要涉足自己白藓。

纯油illitsiuma能灼伤皮肤和粘膜，所以应该使用，例如，用于美容目的，稀释其他植物油。 如果一对夫妇的这滴加到浴，就会有很大的放松的效果。 这是不可取的八角（香料）是孕妇和哺乳母亲的食物。

调味品和香料

通常情况下，即使是有经验的女主人感到困惑的是什么，应考虑芳香添加剂的问题 - 调味品，香料，以及 - 香料。 角色调味 - 赋予某些调味菜肴均匀色相（甜，咸）或混合型（苦甜）。 芳香物质影响烹调产品（例如，香草在烘焙）的气味。

八角 - 同时调料和香料。 他说，食品和一定的味道和香气明显，特别是在热处理的产品清晰地捕捉到。 除了作为一个强大的防腐剂，星状茴香作为一种天然防腐剂，延长保质期，包括它的食物。 并且还增加了胃口极好，促进良好的消化！

烹饪使用

正如你所看到的，这是不常见的香料八角。 在烹饪领域中的应用是真正普及。 粉末放入后甜糕点和保护（蜜饯，果酱，蜜饯，泡菜和腌制），几乎所有种类的菜肴。 尤其是他在酱汁和肉汁好。

一般来说，八角（香料）是众所周知的人我们的时代不久。 他是古埃及的大部分酒精饮料的一个重要组成部分 - 所以人们避免宿醉症状。 连同在一定剂量的艾草它被添加到酒中，然后将其推的时间，以获得药用补救对许多疾病一定的数量。

在古东它也很流行在烹调八角。 但一棵树日本和中国寺庙的树皮在香炉和家庭中作为一种有价值的香烧。 在欧洲，从水果星状八角粉是圣诞蛋糕和糖果，以及非常流行的热熟料的重要组成部分。

产品大姐

还有一些产品，有白藓完美统一。 丁香，生姜，小豆蔻，肉豆蔻，肉桂 - 一起，各自分别与illitsiumom组合强调相互衬托的味道和风味。 因此，在俄罗斯自古以来把八角的面团姜饼，饼干。 泡菜它完美芹菜，莳萝，茴香，香菜共存。 酱汁和肉汁星状八角正确添加，如果女主人还用大蒜，洋葱，热，甜辣椒。

作为香料它与家禽（鸭，鸡），牛肉工作时简直是不可缺少的。 “爱”八角米饭，蔬菜，鸡蛋。 你能说其他产品的时候，连普通的饮用水与它的使用变成了美味的调味饮料。

几个食谱

现在，健康和原始的食谱，你可以利用这一刻，准备的东西“之类的”，“badyanistoe”：

• 浓茶 （黑色）。 起初，只是酿造它做它通常是。 蒸谷米柠檬（柑橘类水果开始闻强），切圈，把它放在一个玻璃。 加入八角花一样（可干或新鲜的），盖，茶托，让它煮，直到茶不会是愉快的饮用温度。 然后，取出花和饮品的糖，蜂蜜，糖果，甜食等。
• 樱桃果酱八角星状。 浆果重新组装，从骨头洗净，倒入白糖（1比1的比率），保留5-6小时。 把它们放在几个花序marlechku茴香，丁香，肉桂棒。 然后取出香料和彻里·库克几个阶段，直到招标。 卷起并享受惊人的冬季香美味。 在适当的食物储存它可以持续更长的时间比平时 - 3年。

这是一个奇妙的东方香料 - 八角，茴香illitsium！