压制鱼子酱和香槟 - 住不禁止美......

鱼子酱鱼超过肉所含的热量，这是最有价值的部分。 没有比这更好的，有价值的，营养和美味的产品比鱼子酱和 鲑鱼。 它含有的脂肪，蛋白质和矿物盐，但究竟是不是，所以它的碳水化合物（这就是为什么它是糖尿病患者非常有用）。 特别是在大量含有微量矿物质：钾，磷，锌和维生素是最可消化形式。

最近的研究表明包含在蛋脂肪酸，有预防心血管疾病非常有效。 这些物质是在糖尿病，慢性感染和某些类型的肿瘤的治疗中非常有效的。 按下鱼子酱有用的儿童（2岁以上），因为它包含了他们对有机体的生长过程中需要的物质。 此外，它提高免疫系统，血红蛋白，拯救我们脱离佝偻病，并给出了充电活泼和能量。

鱼子酱 的鲟鱼 是经过灭菌处理粮食，粮食罐子，yastik的压制。 腌制鱼子酱如下：该薄膜是从鱼去除（yastiks）与鸡蛋，然后将其从膜（刺穿DIN）分离，然后洗涤，通过筛子和加入的盐，其为4-5重量％蛋重过滤。

巴氏消毒鱼子酱盐析在玻璃或罐，其塞上之后被发送到其中在热（60℃）水巴氏消毒巴氏消毒后散开。 罐这样鸡蛋存放在玻璃18个月 - 8。

罐鱼子酱经受进一步处理，因此，保持为仅有2.5个月。

压鱼子酱从本tuzluchny大使使用鲟鱼卵通常制备 - 在40℃的盐水溶液的温度熟。 接下来，鸡蛋都放在布袋中，压有一阵子举行。 鸡蛋变成黑色均匀，致密，这样就可以用刀子切割。 它保持了8个月。

在调味方面压制鱼子酱黑色是最好的，美味，愉快的，虽然这是交易比粮食更便宜。 此外，这种鱼子酱 来讲 安全，最耐。 最好按鱼子酱被认为是sevryuzhya。 它有淡淡的香味和细腻的奶油香味。

鱼子酱 - 是最大的。 此鱼子酱包装在罐子（玻璃）用蓝色盖子。

颗粒鲟鱼子酱zakatyvayutya黄色的帽子，闪光鲟 - 红（当然，我们指的是法律鱼子酱生产）。

在很长一段时间的黑鱼子酱压制俄罗斯是一个绝对的宝藏。 直到二十世纪的第二个十年，它有这个产品在世界市场上垄断。 在俄罗斯加工鱼子酱已在十二世纪了解到，在 统治伊万娜Groznogo， 以及十八世纪就开始积极的产品出口到不同的国家，在那里，他被认为是国王的美食和装饰表冠的法国，英国，丹麦和中国的首脑。 今天鱼子酱的主要产地是，除了俄罗斯，伊朗，哈萨克斯坦，阿塞拜疆和土库曼斯坦，占整个市场的90％。

压制鱼子酱（颗粒）被认为是比更轻，更大的“种子”更好，更美味，红色，三文鱼，相反 - 越细晶粒，质量越高。 鱼子酱，其从硬结缔组织分开（由于过成熟或未成熟的），并与条纹和薄膜，称为yastik盐腌。 这是相当不错的和有用的产品，只有少数的压制和粗粒度和多咸的。

压制鱼子酱用于三明治。 她把一盘在一个小椭圆形立方体和一些形式的分开，把黄油。 鸡蛋可以用柠檬片和绿叶的小树枝装饰。

真红和黑鱼子酱吃没有面包，小勺子。 冲洗用美味作为美食家声称是伏特加或香槟。