卓玛：一个简单腌葡萄叶食谱

也许每个女人都同意，在她之前客人的到来，曾多次访问想到会这么好吃做饭。 事实上，客人总是想尝试那种惊喜，哪怕是只有一个菜放在桌子上，但整个盛宴的特殊的，不寻常的“亮点”。 这个“亮点”很可能成为像卓玛这样的菜。 制备的配方 可以是不同的，所以这里制备这个菜的方法的几种变化：通常的和卓玛，并用酸洗葡萄叶。 甚至有一个瘦卓玛 - 这是用来代替肉类混合蘑菇和胡萝卜和炒洋葱。 我认为这将是很容易选择一些自己。 这道菜可以成为假期表的中心，而且它并不重要 - 你也来参观或计划只是一个安静的家庭晚餐。

卓玛。 该标准的配方

你将需要：

- 羊肉介质油 - 350克;

- 洋葱 - 洋葱2;

- 品尝新鲜香草 - 香菜;

- 莳萝和欧芹;

- 圆形数字 - 70克;

- 天然酸奶 - 150克;

- 大蒜酱 - 约5 -7丁香;

- 黑色和红辣椒 - 味，辣椒粉 - 完全一样。

而最重要的因素 - 葡萄叶，20件。

起初，我的饭，小心地用沸水填充它。 虽然它浸泡，用洋葱绞肉机绞羊肉，然后将它们添加到预先切碎的草药和季节的味道。 然后用香料肉加图从它以前排水。 轻轻搅拌一切 - 和填充准备卓玛。

现在是时候继续前进的葡萄叶。 他们需要清洗和倒2开水 - 3分钟。 然后我们把砧板上的第一个葡萄叶。 在它的中间我们付出了多大的填充 - 25克左右（这是不亚于一汤匙在中间适合）。 仔细置换四面自由边缘。 应该转向收紧的小缸。 它需要仔细边掖，以避免填充掉了出来。 现在它仍然只是把卓玛，直到用完或离开，或填补他们。 然后，选择与厚底锅，并将其放置在卓玛，铺上树叶和菜。 煮至完成。 个饱！

卓玛，用于腌葡萄叶食谱

为了准备这个菜你会需要以下产品：

- 1千克牛肉;

- 200克猪肉;

- 1杯水稻;

- 800克，葱的;

- 4汤匙干龙蒿，并干燥罗勒相同量的;

- 1大蒜的小头;

- 1包罐头葡萄叶，400克;

- 一个位香菜茴香;

- 2 - 3汤匙黄油;

- 细盐和辣椒 - 黑，红，辣椒粉（红铃）。

所有这一切是必要的 - 彻底冲洗干净的洋葱和大蒜。 用热水洗涤葡萄叶放在盘子里。 通过使用腌的叶子，一个非常不寻常的卓玛。 方准备让我们给它一个辣，不寻常的味道。 然后反复用温水冲洗图。 猪肉和牛肉，并与洋葱，大蒜，茴香，香菜切末洗。 向所得的肉加上大米和干罗勒和龙蒿。 所有调匀，加入盐和胡椒。 现在我们需要填充盖有盖子，并在冰箱留下过夜。

然后小心地用树叶和肉馅填充，卷起，放在一个锅里。 在平底锅，兑水用植物油（可以用葵花籽油和橄榄油），炒红辣椒。 其结果是一种酱油的，现在应该在葡萄叶浇，倒更2 - 2.5杯水。 合上盖子，用中火煮约一小时。 这是准备卓玛腌制的葡萄叶。