填筑馅饼，鸡肝：最好的食谱和烹饪特

从炉香又美味的蛋糕必然与家庭温暖和舒适有关。 许多家庭主妇试图同台更经常聚集所有的家庭，所以每个往往通过最美味蛋糕食谱保留。 很少有烘焙爱好者，谁不与声明中表示，最美味的蛋糕认同 - 与鸡肝。

肝，特别是鸡，是馅饼很流行的灌装。 准备它快速，方便，而且价格相对低廉。 对于馅饼鸡肝灌装通常可以得到极其鲜美嫩滑。 但他们自己 - 香，多汁，酣畅淋漓。

因此，在股票在每个有经验的主持人都有自己的馅饼肝脏，烹饪的秘密，他们往往乐于打开来者不拒的食谱。 在本文中，我们将分享其中的一些。

在准备的特殊性

与鸡肝逐步配方饼塞到下面将要介绍的话，最好从发面获得。 它通常需要成分的最小数量。 烹调必须站前，否则产品将很难并很快zacherstveyut。 此外，成功与否取决于如何成功地将盐和糖的生面团中的比例。 从鸡肝的馅饼酵母填充时获得了非常美味的蛋糕是一个小的油炸产品。

成分

为了准备用于面团情妇：

• 1个堆栈。 奶（200ml）中;
• 一个表。 酵母（干）的勺子;
• 鸡蛋2个;
• 120克李子的。 油;
• 一个表。 糖的勺子;
• 表1.5。 盐;
• 三个表。 匙油（蔬菜）;
• 750克面粉;
• 蛋黄1个，需要进行润滑。

对于馅饼馅鸡肝，它的配方呈现在文章中提出的：

• 350克肝脏（鸡）;
• 1个灯泡;
• 1个表。 盐;
• 三个表。 油勺。 （蔬菜）。

准备。 步骤一：Opara

在升温至30℃时的牛奶通过添加糖少许倾酵母。 搅拌，在温暖的地方留下了半小时发酵。

步骤二：如何准备灌装的馅饼，鸡肝

准备馅应切碎洋葱，炒，直到在植物油呈金黄色，预其炽热。 足够用1汤匙油。

鸡肝被清除多余的薄膜和条纹，并切成小块。 肝切片在一个单独的油炸锅在植物油（约2可以采取表。汤匙），直到一个灰棕色色调。 然后加入zazharku葱，盐调匀。 一旦肝脏已经完全失去了粉红色，锅可以从热被删除。 填料冷却。

第三步：准备面团

在这段时间已经海绵很容易起泡泡沫。 为了加快起泡牛奶的过程中，你可以热身了一下，加入酵母的另一个小压力。

接着到泡制应根据配方，鸡蛋，糖，李子加入。 油（软化）和它们的盐。 所有搅拌，并逐渐导入面粉（预筛分）。 尽可能少地粘在手上的面团，女主人宜加少许拉伸。 油无味。 形成面团包子应该是几次打他们桌子的表面上的电源。 这是必要的，以测试从二氧化碳推翻了氧气。 这面团，因为我们是由经验丰富的女主人放心，倒不如攀升。 接着，将面团用毛巾覆盖并静置2小时的热量。

第四步：检查就绪测试

当面团上升，他愿意进行检查。 要做到这一点，你可以在表面上轻轻按下你的手指。 如果指纹不立即消失，但只有5分钟后，这意味着发酵过程并未结束 - 你必须等待一段时间。

第五步：造型蛋糕

接着，操作面，这是以前用面粉洒在面团成品蔓延。 将面团分成大约16-17肿块。

它们中的每轧成薄饼在半厘米厚，直径为10厘米。该中心传播馅锭剂（1-2匙）和边缘，并用水润滑。 蛋糕的边缘被堆叠在一起并夹持。

第六步：烘糕

成型肉饼堆叠在羊皮纸覆盖的烤板，并用面粉洒。 鞭打蛋黄仔细润滑每个肉饼的表面。 停留10分钟，他们仍然一点点了。 现在，他们可以出炉。 将烘箱加热至180℃，用烤蛋糕调整15-20分钟。 在此期间，被烤馅饼。

选择馅料

填筑馅饼，鸡肝家庭主妇准备各种各样的选择。 此外，文章提出了使用烘烤鸡肝（基于面粉将500克量）最流行的灌装。

• 该灌装的馅饼鸡肝鸡蛋。 使用一组的成分：350 g肝油3汤匙（蔬菜），洋葱1，面粉，胡椒，牛奶和盐。 肝脏被清洗干净，切成片，卷在面粉和发送到煎锅。 然后通过搅拌机或粉碎机通过。 切碎煮鸡蛋，切碎和炒洋葱。 所有成分混合，混合。
• 灌装鸡肝和大米。 用于：350 g肝，1个胡萝卜，洋葱1中加入250g的米饭，胡椒和盐的调味。 另外，炒猪肝，切碎的洋葱和胡萝卜。 通过所有通过绞肉机或搅拌机，组合，添加大米和轰动。
• 灌装鸡肝土豆。 使用：500个土豆350 g肝脏（去壳）1个洋葱，大蒜略（2-3丁香）。 土豆和煮肝。 然后捣成土豆和肝脏被碾成粉用搅拌机或粉碎机。 加入大蒜和洋葱炒，然后混合。

如何时尚派的一个不寻常的形式？

肉饼应该不仅味道鲜美，而且看起来很美。 烘焙与鸡肝酿也不例外。 如何造型的蛋糕吗？ 传统和许多熟悉的是肉饼的圆柱形状。 但它也知道一些更多的选择。

• 形“的船。” 面团小块铺开并zaschipyvayut上边缘，稍伸展。 润滑中心船用油和传播填充。
• 形成正方形或三角形。 切出的面团在一个正方形的形式。 此外，为了使一个正方形肉饼，包裹的边缘到中心和紧固在一起。 任选盲肉饼三角形形状产生的方对半折叠。
• 星形或花的形状。 散布在填充在面团的中心。 折叠的边缘，因为它是方便的女主人 - 在一个花，星形，或任何其它形状的形式。 唯一重要的细节是，测试保险杠应该始终保持水平奠定浇头以上。

精美可口的糕点不仅在烤箱准备好各种形式。 如果需要的话，与鸡烤馅饼上盘肝脏应该只是把它们放在热油，小心不要烫伤面团。 在油锅里炸，就必然变成美丽和郁郁葱葱的像，并在烤炉里烤制的。