奶油奶酪 - 是什么呢？ 如何在家做饭奶油奶酪？

我们的女主人往往是准备的菜肴，包括奶酪。 但它有一个很大的缺点 - 没有从这种成分的成本高的预算获得烘烤。 因此，情妇并开始制定与您可以自己在家里，准备奶油奶酪食谱。 这是什么？ 它 - 甜，软，用奶酪稍微明显的味道，从奶油和牛奶制成。 菜名，并且从所使用的成分的。

一般信息

准备霜后 在家里的奶酪， 我们得到的奶酪并不比在商店出售，我们不觉得有什么区别更糟。 另外，根据自己的口味和欲望，你可以做到这一点无论是无味或咸味或甜味。 这取决于其未来的用途：在三明治，寿司和芝士蛋糕。 现在一些常规信息。 此皿从十七世纪已知的，从法国的来源判断。 如果你面对的问题：奶油奶酪 - 它是什么，你知道 - 这是一种具有细腻的质地是从不需要成熟期等不同的奶酪产品。 比如级“Neshatal‘和’布里”。 如由制备方法与其接近，稠度和结构尝“马斯卡普尼”和“把Boursin”。 最有名的 - Snofrisk挪威和法国佩蒂特，瑞士和Chavroux。

食谱奶酪“费城”

这奶油干酪是最有名的在美国和属于美国公司“卡夫食品”。 它的发布也成立于1872年。 在这个时间点上，我们的女主人成功地掌握了其在国内生产。 我们需要以下产品：25％霜 - 一公升的柠檬酸 - 四分之一茶匙，水 - 和茶匙盐。 烹饪奶油奶酪“费城”。 在用水稀释柠檬酸，加入盐，然后浇注得到的溶液入膏和中火煮十分钟，连续搅拌煮沸的质量不太多。 折叠的毛巾或麻布，石碑的两层漏勺，它倾注我们的冰淇淋，让乳清下水道。 此过程将持续大约两小时，有必要周期性地搅拌混合物的勺子。 质量，造成了漏勺，我们转移到一个方便的大小容器，放入冰箱。 在一天结束的奶酪“费城故事”已准备就绪。 这些成分是获得600克。

软奶油奶酪配方

我们为您提供的方式如何使国产软奶酪。 为了使其400-450克，我们需要：30％脂肪奶油 - 两个半杯全脂牛奶 - 盐半杯 - 两汤匙 - 柠檬汁半茶匙。 最后的成分可以通过普通的醋来代替。 获取我们的菜肴的准备。 混合在一个锅里的奶油，牛奶和盐。 当该电容必须由不锈钢或搪瓷。 放火，搅拌，煮至沸腾。 然后我们做一个火，煮最小的只有两分钟。 倒入柠檬汁和煮，搅拌，另一四五分钟，取出液体之前。 现在让我们十或十五分钟，站起来。 在一些容量设置漏勺用两层纱布内，轻轻地倒了很多。 离开了五个小时。 时间取决于原有产品的脂肪含量。 然后，我们在船上，并在冰箱一个星期的容器转移。 然后，在常温下，它可以起到。

食谱奶油奶酪

很多时候，问题出现了：“奶酪奶油奶酪 - 是什么呢？” 这个菜芯的最靠近相对的，接触的产物。 他看起来非常相似，奶酪，但它有一个滑腻，质感细腻。 适合甜品和作为三明治糊剂。 味道 - 乳白色，不喜欢奶酪。 要获得咸味或酸味的味道，这是必要的，分别在烹调过程中加少许盐或柠檬汁。 和混合了细沙糖的奶酪，你就会得到一个不错的甜点。 基本上，你有一个广泛的不同口味的活动。 技术过程中，我们会告诉。 至35分钟，以获得美味的奶油干酪凝乳，需要这样的产品：一个升（3.2％脂肪）牛奶和酸奶一杯，第三喷嘴（35％脂肪）奶油。

奶酪豆腐冰淇淋，在multivarka配方

从成分的上述量，以提供300克奶酪。 因此，混合酸奶，牛奶和奶油在一个单独的容器中，再倒入锅中Multivarki，把它一小时的灭火方式。 不要错过折叠过程开始时，不要盖上盖子。 在约80-85度的乳品混合物开始卷曲。 主妇从以往的经验可知，发生约28-29分钟，直到牛奶的完全凝固。 另取锅，把它放在漏勺，石碑在它纱布或干净的毛巾，棉布，在两端提升他们，让乳清水渠五分钟。 时间取决于所需的水分奶酪凝乳。 其制备的整个过程需时，你可以看到，约35分钟。 如果与欧芹和莳萝混合奶酪完成后，加入盐，那么结果将是美味健康的自制意大利面三明治。

另一个配方奶油干酪

完成后的食谱，你将永远不会在商店购买的奶酪。 能如此美味的菜肴将永远不会。 需要：1升 的巴氏杀菌奶， 500克酸奶，一个鲜鸡蛋，砂糖，盐一茶匙，柠檬汁一茶匙。 那么，如何煮奶油奶酪？ 配方如下。 把牛奶倒入两升锅中煮沸。 之前煮，盐和糖砂添加。 于是马上离火，倒入酸奶。 我们开始搅拌，这样做，以尽量减少乳腺肿块。 在这样一个良好的奶酪，真实。 它斜靠在纱布15-20分钟，因此将暂停，直到乳清排出。 与此同时，拂柠檬汁，鲜榨鸡蛋。 添加凝乳和搅拌该混合物直至获得均匀的质量，如果需要，采用搅拌器。 在这个过程完成后，一个奶酪准备。 保持它在组合物中生鸡蛋可以在冰箱不超过三天。

脂肪奶油奶酪食谱

如何煮奶油奶酪，它是什么 - 我们已经掌握好这些问题。 最后告诉你如何烹制我们的膳食高脂肪比以前的配方，并与保质期长。 成分：500克零脂肪干酪，将200ml奶油和奶油30％脂肪。 烹饪过程。 浓稠的状态，击败了奶油，把它添加到奶酪和酸奶油。 调匀，并留下了一天的所谓在室温下成熟。 在此，原则上，所有的奶酪已经准备好，可以吃美味。 保持它可能很容易在冰箱七天。