如何浸泡猪肉串。 串格鲁吉亚。

要了解如何正确浸泡猪肉串，我们第一次了解到，访问了格鲁吉亚。 但必须承认的是，格鲁吉亚 - 在这个问题上的真正的王牌。 和烧烤的发源地被认为是高加索地区。 有时，在亚美尼亚试图烤肉。 但他们不使用腌料，认为它破坏了肉。 只使用盐调味。 此外，它原来非常糟糕，但格鲁吉亚“mtsvadi”，在格鲁吉亚的热情阳光服务，像这么多。

现在，我们正在准备一个烧烤自己，甚至没有注意到超市的精美的包装上写着“在醋和蛋黄酱叉烧。” 有没有比较！

最常见的选择烧烤羊肉或羊肉。 对于我们的市场，这个产品是罕见的，因此在这个时候参加烹饪猪肉。

一般情况下，当我们问， 作为一个浸泡串烧猪肉（或羊肉）的，回答：首先得有个好公司，心情，新鲜的肉和果树。

实际上，最美味，香烧烤正在对葡萄树或果树的木材制成。 松树和云杉一般不适合。 过于强烈的气味和很多球场。 而且它不会受益。

炸肉串的热量。 从顶部肉里应该加一个壳覆盖，保持温柔和多汁的内部。 不要煨肉。 而且往往把它均匀地烤。

完美的猪肉烧烤脖子。 飞度和切割，但是这将是坚硬，干枯比猪肉的脖子。 不能使用冷冻肉。 这样的肉（猪肉，甚至脖子）已经失去了它的质量，而不是致富，美味和芳香。 是完美的肋骨和胸部。 但是，那么它是最好不要使用串和烧烤。

现在，一个具体的问题 “如何浸泡猪肉串” 特别......你想要什么的问题，达到什么目的？

有两种选择：软化肉质，使美味优质的肉？ 这取决于目的和腌制的方法非常。

质量新鲜的肉通常是腌制一小时左右，不超过两个。 洋葱和香料格鲁吉亚不后悔。 多少肉，所以大同小异，和洋葱。 加上香料和草药。 基本试剂盒包括猪肉黑胡椒粉，芫荽叶，香菜，罗勒，龙蒿，当然，洋葱和盐。 羊肉加上欧芹，迷迭香，罗勒。

绿党不需要切割，烹饪后，它被简单地删除。 将肉切成块没有了，那件能在起火后保持多汁。 的小片刚刚干涸而成，原谅俄罗斯语言，亲戚饼干的嘲弄。 准备烧烤的人。 这是自定义。 女性仅提供现成的肉。

作为腌料也可以用酒。 干白。 取而代之的醋。 同样，加入洋葱，辣椒，香料，盐，香草。 在本例中，肉腌制5小时，更好地 - 所有的夜晚。 然后，你和温柔，和光彩。

另一种选择。 切割肉在一个高度碳酸矿泉水浸泡5-7小时。 然后，加入洋葱，香料和盐老化一小时半。

最后一个选项格鲁吉亚菜是不相关的，但事实证明，烧烤真正优秀的。

食谱叉烧，或注意的细微之处。

这是不可取的使用腌料蛋黄酱。 如果仅仅是因为他自己的蛋黄酱热处理不可取的，肉的柔软度和多汁性，他不给。

酸洗当需要加入少许油（蔬菜），特别是如果你使用的干香料。 石油将增强香料的香味和肉本身会更红润。

相反，新鲜罗勒的最好用干燥。 鲜肉给出的辛酸和干 - 只有味道。

不过到了烤肉串是完美的格鲁吉亚著名酱酒“tkemali”和任何沙拉。

现在你知道如何泡猪肉串并正确做饭。

准备和享受！