如何煮一个有用的牛奶巧克力

一个小历史

大约在西班牙的厨师在16世纪发明的巧克力配方，这是严格保密。 但你也知道，所有的秘密迟早变得明显。 在17世纪，法国仍设法找出准备美味好吃的东西的技术，从那时起就开始在伦敦，阿姆斯特丹，巴黎和其他许多欧洲国家准备的巧克力。 1700年在英国，我们学会了如何使牛奶巧克力，而不是更少美味和健康。

然而，它的成本太高，所以是一种昂贵的珍馐美味的甜点，这只能买得起的有钱人。 扩大消费的范围，在19世纪成立于罚款数额可可豆的进口统一关税。 是什么让巧克力变得更加可用和流行。 英国公司在1847年向市场推出在配方烹饪巧克力砖。 不久， 巧克力釉出现在了饼干，晶圆和糖果。

在21世纪，巧克力牛奶是大规模生产。 如果没有这道甜点，我们无法想象他的生活。 这是心脏系统提出了令人振奋的和有益的作用。 因此，爱不仅是孩子，但也是成年人。 在烹调时，通常在各种糕点用，经常他甚至进入主菜和调味料（例如，墨西哥酱“摩尔”）。

如果你正在做一个浪漫火锅菜，最好使用的巧克力含有至少50％的可可酒吧，在极端情况下合适的牛奶巧克力。 最主要的是没有点燃，当它过热，否则会苦味和硬化。 最简单，最简单的方法来融化一种享受 - 这是把它掰成小块，放入微波炉中15-20分钟。 第二个选项 - 水浴：巧克力片结合在一个碗里耐火材料，然后将其设置在沸水锅。

你可能会问，如何使自己的自制巧克力？ 简单地说，美味原来非常可口，有压痛。 天然产品必须含有55％的可可液块，可可脂25％。 将剩余的成分：奶油，糖粉，炼乳，奶粉，坚果，干果。 取5-7片巧克力浆，融化任何用于添加甜味混合的糖粉或炼乳以下方法 - 自制巧克力已准备就绪。

您可以在形式上倒在冰箱离开，直到硬化，和你有一个美味和健康的产品。 如果你想，你可以添加杏干，梅干，葡萄干和坚果。 如果你想惊喜你的客人，切新鲜水果和沾热巧克力质量，然后给他们一点点凉。 在家里得到精美的甜点，这将是任何美食享受。

准备在家里巧克力牛奶，也不会很困难。 我们需要 可可脂，可可液块， 炼乳。 你可以用牛奶代替炼乳。 所有的组分在混合器搅打，所得到的乳液被倒入模具中。 硬化后，原来非常可口的甜点。

热巧克力

因此能够简单地熔化巧克力和可被熔化 的可可脂 和可可液（比例：可可三块- 0.5丁香油）。 这种混合物中应注意煮沸过的牛奶，并添加冰糖调味。

白巧克力制作不会花费你一个多小时。 混合干牛奶（100克），可可脂（100克），糖粉和香草醛（100克）。 这种甜味没有可可粉和酒准备，因为我们需要让奶油。 白巧克力 与牛奶相似的结构，并没有可可粉的允许您保留焦糖的原汁原味。

许多制造商，节省原料添加了氢化 植物油脂， 里面什么都没有做真正的巧克力。 在这方面，家巧克力有许多优点！