如何煮白米饭？

白白米属于该组草本谷物。 一位俄罗斯有句谚语说：“面包 - 一切的头。” 但相对于亚洲的人口可以重新解释这种民间智慧“米 - 一切的头。”

科学家们认为，这种文化开始于亚热带和热带国家的地区甚至超过10个世纪前培养。

图：概述

精白米，照片，其中介绍如下，与小麦和其他谷类植物沿着最古老的文化，人类开始甚至在文明的曙光成长的一个。 这实在是太异想天开的文化，培养其必须满足一定的温度和气候的指标。 种植境内 水田 仅限于亚热带和热带气候的地区。 其中作物种植的主要国家，在亚洲和非洲大陆。

大米加工型的品种

谷物加工方法直接影响谷物的风味和消费者属性。 如果一个 类型的大米 寿司或肉饭，另一种是仅适用于乳制品粥。

根据由这样的产品品种共享的食品领域中的处理方法：

• 用蒸汽处理后得到预煮过的谷粒。
• 精白米具有平坦和光滑的表面，其特征是强烈白色或半透明颜色。
• 烹调此类中的稻粒（9毫米），则不会粘在一起时长，其特征在于。
• 糙米糙米走软处理，导致保存稻壳有用明亮的棕色。
• 轮抛光 - 此培养物，其中所述颗粒的长度不超过4毫米。
• Srednezernovoy米粒的特征在于迪娜4-7毫米，以及栖发芽，限制澳大利亚，西班牙，新西兰。

级圆形抛光

白米回合被谷物的热处理后产生的。 其中，这种作物种植国家：俄罗斯，中国，意大利，乌克兰。 应当指出的是，这个数字仅通过其独特的性能特点没有，而且消费者和烹饪品质。

外圆抛光粒具有吸收大量的水的能力。 此外，这种谷物的化学组成是大量的淀粉，因此，白米的特征在于不透明的颜色。 大多数情况下，销售在该品种的白米饭被发现。

选择哪一个？

消费者往往不能决定购买的产品，因为不是每个人都知道用白米准备菜肴。 什么档次较好，它在烹调有何不同？ 试着去了解。

因此，当选择产品本身没有问题，记住简单的规则和建议：

• 长粒大米理想的抓饭，热菜和小菜。 而烹调谷物不沾。 这种精英大米赞赏的饱和与精致品味的气味。
• 但在烩饭和汤，最好是使用srednezernye谷物。 烹饪后精米变软，但有点粘在一起。 该品种是重视其丰富的口味的菜肴其余成分的能力。
• 轮大米是完美的砂锅菜，布丁和甜点。 这种抛光谷物伟大的土崩瓦解。 得到的奶油混合物，以及粒粘在一起。

寿司饭

为了准备这个菜是最适合圆形人物。 尝试使用长粒品种（例如，茉莉或巴斯马蒂）没有成功，因为这些颗粒没有煮沸而烹调软。 您可以选择网格寿司饭，这是专门种植的用于这一目的。

该品种的典型特征是小而圆的晶粒，其比通常的长椭圆形颗粒少得多。 此饭具有较高的粘性，这是需要土地的准备，因为从它是相当方便，使“球”。 在从西木制成寿司的日本料理 - 特殊大米，其烹饪像糊状混合物之后。 有时用大米okomesan和fushigon。

如何煮白米饭的寿司？

最重要的事情 - 烹饪糁积极摩擦和手动混合之前，仔细清洗。 专业硕士建议更换水至少是10倍，这是一清二楚。 为了搞清左，潮湿的空气，同样重要的是要尊重谷物和水的平衡。 250毫升的液体取1个玻璃颗粒。 菜其中准备长粒米，磨光或圆形，就必须盖上盖子，然后，烹饪，禁止打开期间。 不要打开锅和炉子移除，因为需要给谷物protomai约一个半小时之后。

配料：

• 250ml水;
• 180克的谷物;
• 盐 - 半茶匙;
• 电梯的一个片材;
• 1茶匙 糖;
• 1汤匙 醋;
• 用盖子漆包线容器。

图用冷水洗，以除去淀粉灰尘，它涵盖了谷物。 然后让它浸泡一小时而未有离开水与小细胞筛子。 在该图中的余吸水并膨胀。 然后装满水的锅，撒上谷物，放火，等到沸腾。

在小火约9-12分钟准备粒。 之后马弗锅温暖的材料，让它泡约15分钟。 醋是一个小热身，搅拌，糖和盐，倒入米饭。 彻底混合所有，并让整个混合物干燥。 因此，大米将吸收醋，其中将被填充有特定味道为代价，可以很容易地保存，并采取所希望的形状。

如何煮糙米？

配料：

• 250ml水;
• 180克未磨制谷物棕色的。

洗净，倒入谷物成了筛子。 在一个小锅里具有良好配合的盖厚壁加热水至沸腾，这里的倾图。 删除后形成的泡沫，集火到最低限度，盖上锅盖煮45分钟。 它不会在烹饪过程中与臀部干扰，并禁止冲洗熟谷物。 在使用前，可一点粥绒毛用叉子。 的 糙米， 不像去壳白色，有相当大的量的钾，钙，维生素，铁，纤维和其它营养素。 这是准备约45分钟，因为该类晶粒具有非常坚实的结构。

如何煮酥饭？

煮 酥大米， 选择粮食的“权利”是很重要的。 最好是用茉莉花品种，巴斯马蒂或其他类型的谷物与细而长粒。 烹饪之前，您需要在冷水草洗好了。

为了使产品非常易碎的，它是烹调把它一点点油，调匀，以防止它是完全并均匀地浸透后必要的。 如果草正准备鱼类或肉类菜肴搭配蔬菜酱，玉米油是不须填写。

配料：

• 180克谷物;
• 半茶匙盐;
• 250ml水。

彻底洗净的粳米中大量的冷水。 只要它不完全清洁倒入液体，然后颗粒的筛上移位。 当米饭有点干起来，把它放在一个搪瓷容器中。 倒入水，盐，等待回流并转移到最小火。 用盖子封闭容器，煮25分钟。 然后取下盖子，防止需要的大米。 就让它站在板，预包装的容器用毛巾。 因此，吸收剩余的水和饭来准备成为脆而香。

用叉子服务有点松开它之前，如果存在团聚粮食，轻揉它。 如果做得正确，结果会出来清晰和美丽的身影，这完全可以担任配菜任何餐。

揭示所有的秘密品种和谷类的品种这么多的一次是根本不可能的。 好好准备白米饭，重要的是要遵循上述建议，那么你就可以惊喜你的亲人和嘉宾华丽的熟食品。