如何煮鸡肉糜经典汉堡？

汉堡 - 经典菜的午餐或晚餐回家。 这些国家的爱肉片很容易解释：准备这个菜是一个单元，此外，它不仅味道鲜美，而且方便。 毕竟，你可以吃汉堡和冷热，与他们顺利任何配菜。 肉丸可以做出美味的三明治，很方便随身携带野餐或为午餐小吃工作。

然而，在家庭厨房肉饼，最经常碎肉制成，不公正忘记禽肉至少美味和健康的选择。 事实上，许多人认为汉堡鸡肉碎 - 它只是一种膳食菜。 这部分是真实的，这一切完全取决于制备技术。 例如，如果你煮 碎牛肉饼 从素食的鸡胸肉，但还是不要炒他们在一个锅，煮至在Aerogrill或双层锅准备好了，那么这道菜就会变成轻，不油腻。

但是，许多汉堡，熟鸡胸肉，看起来比较干燥，不太好吃。 在这种情况下，它可能是最好煮碎了另一个配方鸡肉汉堡，他们将获得较少的食物，但鲜嫩多汁。

让我们先从烹饪产品的选择。 理想的情况是 直言不讳的肉丸 需要准备自己的饭菜。 事实上，肉，这是在商店出售的主要部分，作为一项规则，是鸡皮肤。 因此，制成的填料是过肥，并且当油炸丸子以体积大大减少，作为脂肪趋向于滴落物。 因此，收购现成 碎鸡 只能如果它的质量是不容怀疑的使用。

库克 多汁的肉饼 剁碎的鸡肉是更好地使用肉从取出 鸡腿。 或使混合肉末鸡腿和乳房。 加入切碎的皮肤是不可取的，但是，是一个品味的问题。 如果有人喜欢肉丸更耐人寻味的，可以研磨和皮肤。

一个经典的配方 碎鸡肉菜肴 包括增加的切碎切碎的洋葱，面包和鸡蛋。 弓可以加入烤或原料。 但最重要的，他是非常切碎或切丝上擦菜板。 将鸡肉饼是非常迅速炒的事实，所以大块洋葱不会有时间变得柔软，将紧缩的牙齿，给菜的辣味。 每肉末公斤应该把没有150克以上的良好切碎的洋葱的。

至于面包，然后将其添加到馅是不是保存肉类和使多汁性和柔软性。 保持比例最主要的，一个典型的食谱规定，每公斤的碎所需的250克白面包无壳。 如果你少放汉堡出来相当干燥，但如果你过分，就会变成“馒头”有肉饼，这往往是在廉价的食客烹制的气味。

强制性额外的鸡蛋，因为没有他们的汉堡包往往土崩瓦解。 但把太多的鸡蛋是没有必要的，菜会变成艰难。 我们的产品（肉末公斤，250克面包和200克，葱）的数量足够把两个鸡蛋。

一旦填料充分混合均匀，并，则需要放在冰箱里30-40分钟，不要忘了盖上盖子或保鲜膜碗。

从这个馅可煮饼。 顺便说一句，使他们更加多汁经验丰富的厨师建议添加少许切碎冰的重量成品。 油炸之前使用的面粉，面包屑或碾碎的芝麻面包屑值得肉饼。

对于来自汉堡的变化碎鸡肉可以用各种添加剂来制得。 例如，你可以完成切碎的香菇，磨碎的奶酪和香草捏加肉末。 在这种情况下，汉堡都会有不同，但同样有趣的味道。