如何腌鲑鱼？

几乎每一个节日表包含了传统的 红色鱼子酱三明治 ，或咸鱼。 另外，如果你决定做的寿司在家里的话，肯定离不开美味红色的鱼。

但 如何腌制三文鱼 自己？ 准备咸鱼不难在家。 最重要的事情 - 要为与头腌制新鲜全尸。 这是最适合鳟鱼，鲑鱼或鲑鱼。 如果您使用的冷冻鱼，在这种情况下，你需要离开了一段时间，直到它被解冻。 建议不要用微波炉的帮助下这样做。 因此，我们考虑如何腌制鲑鱼快速又好吃。

配方№1

首先，你需要选择一个搪瓷或玻璃容器，这是盐渍鲑鱼。 不要使用金属容器，这一点，因为它可以破坏鱼的味道。

每1kg鲑鱼的酸洗产品：

碘盐大;

糖;

香料鱼 -胡椒，月桂叶，草本;

鲑鱼 - 1公斤。

首先，你需要削减的鱼，将其清除鳞屑，切断尾巴，鳍和头。 这些这些部件可以做饭优秀的鱼汤或肉汤。 然后切断脊椎的胎体线拉的骨头。 在此之后，煮敢盐和糖以3：1的比例已经发生约3汤匙。 在此处添加香料和药材，然后擦混合物产生的鲑鱼。 现在包裹在纱布和地方鱼的容器中计划腌它。 另外，也可以把顶部2或3升罐作为负载。 然后离开鲑鱼在室温下酝酿了几个小时，然后放在冰箱里。 一天之内，您可以享受它的美妙滋味。 这里的泡菜如何在家里好吃的鲑鱼。

配方№2

这种方法也很简单。 配料：

索尔大 - 2汤匙;

糖 - 1汤匙;

调味酸洗- 1/2 汤匙 ;

柠檬;

红色的鱼（鲑鱼，大马哈鱼，坏死，鲑鱼，鳟鱼） - 1.2公斤。

首先，你必须用鱼和清洁从里面冲洗干净。 在此之后，洗的干布。 除以沿山脊的尸体切成部分。 现在，你需要为腌制鱼和所有各方擦好所有的配料混合。 然后，柠檬汁少许小雨，把鱼放在 搪瓷盆， 按负载的顶部。 注入的鱼一天或半天，再大的小吃是准备用于消费。 现在你知道如何独自腌鲑鱼。

配方№3

盐析，不像前两个的这种方法，和弓包括醋。 主料：

溶胶 - 2汤匙;

黑胡椒 - 5-7豌豆;

月桂叶;

醋 - 1汤匙;

植物油;

洋葱 - 1头;

水 - 0.6升;

鲑鱼片 - 约1公斤。

首先，你需要将鱼肉从皮肤分离，并切成片，然后在容器中放置。 卤水在一个单独的碗准备。 要做到这一点，将水倒入容器中并在其中稀释的盐。 产生的盐水，倒入三文鱼和压力下放置几个小时。 然后沥干和填充另一个，用玻璃水与用勺子醋混合。 现在离开鱼在这个解决方案7分再次流失。 然后切洋葱圈，并与胡椒，黄油和混合 月桂叶。 撒上鲑鱼得到的混合物，并留下19分钟，现在可以享受鲑鱼的甜味。 如果你还是不知道如何快速腌制鲑鱼，那么这就是适合你的方式。 个饱！

配方№4

腌制鲑鱼产品：

盐 - 4-5汤匙;

糖 - 3汤匙;

鲑鱼片 - 1.3公斤;

莳萝 - 220

有必要以混合糖和盐，然后用鱼片的混合物擦。 冲洗刀片，然后将其晾干，然后把在油箱酸洗底部的树枝。 然后把鱼皮肤侧的同一容器中片下，和莳萝的上面放小树枝。 因此，把整个鲑鱼，转移草药。 即按下去有点鱼负载后，离开在室内约7-8小时。 然后放在冰箱两天。