寻找罗宋汤食谱与乌克兰牛肉？ 请...

罗宋汤！ 我们中间谁没有尝试过这种美味的第一道菜？ 这是乌克兰血统的经典之作，但在中欧和东欧的国家非常喜欢。 作为一项规则，这汤 - 牛肉汤，但在一些要求加入猪肉几片，约2：1（最主要的是不能完全替代它们）。 食谱罗宋汤 牛肉总有俄罗斯，白俄罗斯，波兰，摩尔多瓦的情妇，当然，乌克兰。 那么，既然我们欠这么美味的乌克兰人的容貌，那就表示开始 罗宋汤食谱 与乌克兰牛肉。

首先，把煮肉汤。 对他来说，我们需要300-400克牛肉（牛腩或更好地利用另一部分，而是用石头，这是一个很好的脂肪）和3升水。 放火。 煮沸时，一定要去除泡沫。 熟肉制品约2小时。 一旦熟，它已被删除，切成片点菜。 在煮肉汤发送切块6个中土豆和粗碎白菜，煮15分钟。

甜菜（1个平均大小）切成立方体或在粗刨丝薄3，摊成锅，一点盐，洒1h·斯波醋（3％）。 接下来，添加油，上升超过肉汤，持续1小时。糖的匙，约100g番茄酱和设置为一半炖。 顺便说，代替番茄酱的可用于新鲜番茄（3-4个），预剥离并切成片。 一个胡萝卜（切丝或磨碎），1- 香芹根， 洋葱（切块）发送到另一个平移和鱼苗通过添加一个小的脂肪。

当土豆已经半熟，船舶在平底锅polutushenuyu甜菜和炒青菜，豆荚1个甜椒（切块切片）和1个h·斯波面粉幻灯片，预炒和用肉汤混合。 再煮5-7分钟。 我们关闭了燃烧板后，在脂肪，蒜泥，盐锅加片（50克脂肪猪蒜瓣和3），几个月桂叶，辣椒粉和离开注入20分钟。 一旦上板蔓延，各放入肉片，一对夫妇的酸奶和两勺切碎的青菜位。

这个配方的牛肉罗宋汤涉及与小出炉的糕点使用 - 甜甜圈。 要在温暖的地方，这充分混合面团（酵母）储备2小时。 然后成形辊是小的，分散在烤板，并再次在室温下放置，但在20分钟。 入预热炉（200度）的饺子约20-25分钟，然后擦与植物油和大蒜盐准备捣碎。

不仅乌克兰的厨房 ，告诉我们如何烹制汤牛肉。 有罗宋汤的许多变体 牛肉，牛肉 ，羊肉，鸭或鹅汤， 青汤， 素食主义者，在基辅，甚至Poltavskii鱼汤等。 但是，任何配方罗宋汤，牛肉特别提供的某些规则执行：

• 肉必须以这样的量被填充有水，这是比以接收所述肉汤所需的两倍;
• 沸腾脱脂和减少热量降到最低后，在这种情况下，肉质会非常好吃，又有营养肉汤;
• 分别用于再填充（甜菜番茄和胡萝卜+ + +洋葱香菜）制备的蔬菜。 另外，在汤书签的重要顺序：土豆 - 白菜 - 甜菜，西红柿 - 洋葱，胡萝卜，香菜 - 调味品 - 大蒜;
• 你可以使用任何调味你的口味，但关键仍保持香菜（根和绿色），月桂叶，辣椒（地面和豌豆）。 顺便说一句，罗宋汤的准备后， 月桂叶 期望除去，所以它没有给出具体的汤味道。

个饱！