李子的芳香调料：食谱

任何菜可以用酱油制成美味。 有时，它也可以正确的，是不是很好的提高烹饪实验。 这是各种肉类菜肴尤其如此。 鸡肉，牛肉，猪肉等油炸，烤，炖或烤的肉，芳香补充 糖醋汁， 获得的味道相当不寻常的阴影。 下面提供调味即可水槽的肉是很受欢迎，在格鲁吉亚，并称之为 酱油“Tkemali”。 怎么能自己准备了吗？

用于这种特制的酱汁 排序李子的 （或者更确切地说，一个樱桃李），具有相同的名字- “tkemali”。 但是，如果你发现这样的失败，你可以采取一个非常普通的李子，但最好是酸性的，以获得正确的结果。 此外李子格鲁吉亚调味涉及使用了大量的香料和药材的。 具体而言，需要薄荷。 原来的配方是一个非常特定种类的她 - “Ombay”，但同样，你可以用你找到一个。 每以下产品的需要公斤排我们：

• 大蒜 - 5个丁香;
• 苦辣椒 - 吊舱;
• 盐 - 茶勺;
• 糖 - 勺子;
• 新鲜的香草 - 克至30克小茴香，香菜和薄荷的;
• 干草 - 汤匙suneli（或pozhitnika）和地面香菜。

准备李子简单的调味料。 让我们先来梅。 它需要被清洗，进行梳理，干燥并转移到锅中。 加入少量水（约100mL）中，放置到板和烧开。 在此之后，以减少火灾和煮20分钟梅花应该软化，骨骼和皮肤 - 分裂出去。 厚质嫩。 收获骨，其余的是通过筛研磨。 在所得的泥加入糖，盐和香料干燥。 煮约一小时，甚至更长的时间一点点。 酱油应勾芡并在酸奶一致性类似。 然后抛出切碎的草药，切碎的大蒜和 辣椒， 煮约5分钟，关火。 即成酱冷却。

李子的这种调料组合不仅有肉，而且还与谷类，蔬菜，烤土豆。 她酸甜甜，非常丰富的味道。 颜色取决于自然，所选品种漏：和可能会变为红色，紫色和黄色，绿色。

顺便说一句，配方可以非常简单。 当然，你会得到一个稍微不同的味道，但也很有趣。 要做到这一点，你需要排水煮至软。 要通过筛和冷静搓，添加到味道有点大蒜，香菜和adzhika的。 您还可以使用 碎姜 等调料。 李子准备快速和美味的调料。

而接下来的版本，面食和米饭，荞麦面，以及鱼类顺利。 它是由李子级“李子”（2.5千克），花椒的钟（1公斤）和暗（2个），大蒜（2头）制备。 所有这些部件必须洗净，通过绞肉机清理种子和扭曲的。 然后，在锅中用厚底转移和沸腾小时后煮。 此外，通过筛子的稍微冷却，研磨熬煮料，添加盐（约2汤匙）和1.5-2杯糖。 再次把炉子上煮一个小时。 如果你关闭的冬季，然后卷起热。 曾任从水槽和冷冻辣椒这种香料。