柠檬派 - 优秀的甜点

柠檬派 - 一个传统的法式甜点与一个令人难以置信的温柔与精致品味。 女主人遇见了他不久前，它会立即以不同的方式成为了很多最喜欢的菜，虽然，它不能是：谁不喜欢一个脆脆的 塔皮， 美味的 柠檬奶油 和空气层搅打的蛋白质？ 有人称之为馅饼柠檬派，另 - 一个蛋糕，但都一致认为，这不仅是美味和芳香的甜点，但该表的实际装修。

和讯一个比较重要的一块 - 正在准备这个菜很简单，快捷。 让我们开始吧。

成分

烤蛋糕，柠檬，我们需要以下产品：

• 对于面团：面粉 - 250克粉末状糖 - 50克，黄油 - 100克，一个鸡蛋，一撮盐的蛋黄;

• 奶油：牛奶 - 季升，沙和糖马铃薯淀粉 - 30克，三个蛋黄，柠檬汁（一），2剥离柠檬;

• 对于糖蛋白酥皮（砂） - 150克粉末状糖 - 100克，鸡蛋 - 5件。

烹调面团脆饼

在板需要面粉过筛，使一个洞，里面放蛋黄，糖粉和冷冻黄油，切成小方块。 混合配料手，然后斩刀，直到面包屑，然后揉成面团。 一个小秘密：我们必须迅速采取行动，以冷黄油不完全融化，否则面团会崩溃。 盖的成品重量用干净的布或保鲜膜包裹，并保存在冰箱中约一个小时。

烤蛋糕

现在，您需要烤蛋糕，或者更确切地说，它是基于。 面团推出一个圆圆的饼，用锯齿缘传播它的形状。 剩余切割面，把它放在羊皮纸或特殊纸张烘烤的顶部，并把新闻（即蛋糕的基础不膨胀烘烤过程中）。 放形状在烤箱预热至180 - 190°，并保持在那里大约15分钟。 然后，我们拉出来，取出纸张，然后再按一次放入烤箱在同一时间。 我应该得到的蛋糕金色。

做奶油

牛奶中的传播，把炉子上，等待沸腾。 蛋黄与淀粉混合，并加入到他们的热牛奶2大匙。 然后将混合物与牛奶的其余部分放在一起，继续加热，不时搅拌。 一旦开始沸腾，离火，附上磨碎的热情和柠檬汁，拌匀。

垮掉的酥皮

厚厚的泡沫 拂蛋白 蛋与糖（沙慢慢加入）。 由此产生的质量是传播糖粉，木铲和除法混合成相等的两个部分。 添加奶油的一个服务。

柠檬馅饼。 最后阶段

霜鞭打白人再次提上大火烧开。 然后按住Shift键在蛋糕面团热奶油，并在上面添加蛋白质质量的第二部分。 这可以用做 糕点注射器 或袋。 把柠檬馅饼烤箱和保持，直到酥皮不会得到一个不错的浅棕色。 我们从烤箱中拿出蛋糕。 当清凉，送冰箱冷藏几个小时。 现在，我们的美味的蛋糕准备。