氨基酸：列表，配方规格。 氨基酸在体内的作用。 哪些食物含有氨基酸？

每个人都知道另一个从氨基酸化学课是“积木”搭建的蛋白质。 有氨基酸，我们的身体是能够合成，但也有那些只能从外界而来，与营养素一起。 考虑氨基酸（名单），他们的身体，从产品，他们到我们这里来的角色。

氨基酸的作用

我们的细胞不断有需要的氨基酸。 食物中的蛋白质在肠道中分解为氨基酸分解。 此后，氨基酸被吸收到血流中，其中蛋白质被合成新，取决于遗传程序和机构的要求。 人体必需的氨基酸，列表，其中在下面给出，我们从食物中获取。 互换身体合成自己的。 除此之外氨基酸 - 是蛋白质的结构成分，它们也合成不同的物质。 在体内氨基酸的作用是巨大的。 蛋白原和nonproteinogenic氨基酸 - 含氮碱，维生素，激素，肽，生物碱，romediatorov和许多其他重要的化合物的前体。 例如，维生素PP从色氨酸合成; 激素去甲肾上腺素，甲状腺素，肾上腺素 - 从酪氨酸。 泛酸从氨基酸缬氨酸形成。 脯氨酸是从各种应力，例如氧化防御细胞。

氨基酸的一般特性

高分子量蛋白质含氮，称为从它们的氨基酸残基产生的有机化合物被通过肽键连接。 不同地是聚合物，其是氨基酸单体。 该蛋白质的结构包括数十万的通过肽键连接的氨基酸残基。 它们在自然界中发现的氨基酸名单，够大，他们发现了大约三百名。 由蛋白质的其入门容量氨基酸分为蛋白原（“蛋白生出”字样的“蛋白质” - 蛋白质“创世纪” - 生）和nonproteinogenic。 在体内，蛋白质氨基酸的数量相对较小，仅存在20。 除了这些标准20，可以在经修饰的氨基酸的蛋白质中找到，它们被从常见氨基酸衍生的。 对于非蛋白是那些不是蛋白质的组成部分。 有α，β和γ。 所有蛋白氨基酸 - 是α-氨基酸，它们具有可以在下面的图像上观察到的特征的结构特征：胺和羧基的存在，它们在α位的碳原子结合。 另外，每个具有其氨基基团，并在结构中所有不均匀的，并且电荷的溶解度。

种氨基酸

氨基酸榜单分为三种主要类型，其中包括：

•必需氨基酸。 正是这些氨基酸人体自身不能合成足够的数量。

•必需氨基酸。 这种身体可以合成自己的，使用其他来源。

•条件必需氨基酸。 身体合成自己的，但数量不足以满足他们的需求。

必需氨基酸。 含量的食物

必需氨基酸都只能从食物或补充剂获得身体的能力。 它们的功能是健康的关节，美丽的头发，结实的肌肉的形成是必不可少的。 哪些食物含有这种类型的氨基酸？ 该列表下面给出：

•苯丙氨酸 - 乳制品，肉制品，小麦胚芽，燕麦;

•苏氨酸 - 乳制品，蛋，肉;

•赖氨酸 - 豆类，鱼，家禽，小麦胚芽，乳制品，花生;

•缬氨酸 - 谷类，蘑菇，乳制品，肉制品;

•蛋氨酸 - 花生，蔬菜，豆类，瘦肉，干酪;

•色氨酸 - 坚果，乳制品，肉类，火鸡，葵花子，鸡蛋;

•亮氨酸 - 乳制品，肉类，燕麦，小麦胚芽;

•异亮氨酸 - 家禽，奶酪，鱼，小麦胚芽，葵花籽，坚果;

•组氨酸 - 发芽小麦，乳制品和肉类。

必需氨基酸功能

所有这些“砖头”的负责人体内最重要的功能。 该人士并不认为他们的数量，但他们缺乏所有系统的同时开始恶化。

亮氨酸化学具有下式- HO₂CCH（NH 2）CH 2 CH（CH 3 ）₂。 在人类中，此氨基酸未合成。 它包括天然蛋白质。 适用于贫血，肝脏疾病的治疗。 亮氨酸（式 - HO₂CCH（NH 2）CH 2 CH（CH 3）₂）到生物体一天中需要4至6克的量存在。 这种氨基酸是许多膳食补充剂的成分。 作为膳食补充剂是编码E641（增味剂）。 亮氨酸监测血糖和白细胞的水平，当它连接增强免疫力，以消除炎症。 这种氨基酸起着形成肌肉，骨头合并，伤口愈合中起重要作用，以及在代谢。

氨基酸组氨酸 -在生长期间的重要元素，而从伤害和疾病中恢复。 改善血液，关节工作。 它有助于吸收铜和锌。 组氨酸听力减弱，炎症肌肉组织的短缺。

的氨基酸异亮氨酸参与vvyrabotke血红蛋白。 它增加耐力，能源，控制糖在血液中的水平。 参与肌肉组织的形成。 异亮氨酸减少应力因素的影响。 凭借其缺乏产生焦虑，恐惧，焦虑，疲劳增加的感受。

氨基酸缬氨酸 -能量的无比源，更新肌肉，使他们在良好的状态。 缬氨酸，重要的是恢复肝细胞（例如，肝炎）。 有了这种氨基酸的不足不安运动的协调性，并且还可以增加皮肤的敏感度。

蛋氨酸 -必需氨基酸至肝，消化系统。 它含有硫，这有助于防止指甲和皮肤的疾病，头发生长有帮助。 蛋氨酸与孕妇毒血症挣扎。 凭借其在体内的赤字降低血红蛋白，肝细胞堆积脂肪。

赖氨酸 -这种氨基酸是在钙的吸收的助理，它有助于在骨的形成和加强。 提高毛发结构，它产生的胶原蛋白。 赖氨酸 - 合成代谢，从而允许增加肌肉质量。 涉及预防病毒疾病。

苏氨酸 -提升免疫力，改善胃肠道的功能。 参与创作的胶原蛋白和弹性蛋白。 在肝脏不会沉积脂肪。 它在牙釉质的形成中发挥作用。

色氨酸是对我们的情绪的主要被告。 熟悉的血清素，幸福激素产生是色氨酸。 如果正常上升的心情，正常睡眠，恢复生物节律。 对心脏和动脉血管的有益效果。

苯丙氨酸涉及生产去甲肾上腺素的，它负责觉醒生物活性及其能量的处理。 也影响内啡肽水平 - 快乐的激素。 苯丙氨酸的缺乏可能导致抑郁症的发展。

非必需氨基酸。 制品

这些类型的氨基酸在体内代谢过程中产生。 它们是由其它有机物质萃取。 生物体可以自动切换到创建所需的氨基酸。 哪些食物含有氨基酸不必要的？ 该列表下面给出：

•精氨酸 - 燕麦，坚果，谷物，肉类，明胶，牛奶制品，芝麻，巧克力;

•丙氨酸 - 海鲜，鸡蛋清，肉类，豆制品，豆类，坚果，玉米，糙米;

•天冬酰胺 - 鱼，蛋，海鲜，肉类，芦笋，西红柿，坚果;

•甘氨酸 - 猪肝，牛肉，明胶，奶制品，鱼，蛋;

•脯氨酸 - 果汁，乳制品，小麦，肉类，蛋类;

•牛磺酸 - 乳制品，鱼类蛋白质; 在维生素B6体内产生;

•谷氨酰胺 - 鱼，肉，豆类，奶制品;

•丝氨酸 - 大豆，小麦面筋，肉，奶制品，花生;

•肉碱 - 肉及肉制品，乳制品，鱼类，红肉。

必需氨基酸功能

谷氨酸，其中化学式- C₅H₉N₁O₄，在生物体被包括在蛋白组合物中，也有一些低分子量的物质，以及在一个摘要的形式。 主要作用是参与氮代谢。 它负责大脑的活动。 谷氨酸（C₅H₉N₁O₄式）进入到葡萄糖和有助于大量使用过程中产生的能量。 谷氨酰胺在增强免疫系统中起重要作用，恢复肌肉的生长荷尔蒙产生，加速新陈代谢。

丙氨酸 -能量的神经系统，肌肉和大脑的主要来源。 产生抗体丙氨酸增强免疫系统，因为它涉及的有机酸和在肝脏中的糖代谢被转化为葡萄糖。 由于丙氨酸保持酸碱平衡。

天冬酰胺是指人体必需的氨基酸，它的任务-在高负荷，减少氨的形成。 它有利于消除疲劳，碳水化合物转换成能量的肌肉。 它通过生产抗体和免疫球蛋白的刺激免疫系统。 天冬氨酸平衡过程发生在中枢神经系统中，它可以防止过度的减速和过度的刺激。

甘氨酸 -氨基酸，提供氧气电池形成工艺。 甘氨酸是血糖水平，血压正常化至关重要。 参与了激素生产油脂，负责免疫系统的崩溃。

肉碱 -即运输脂肪酸进入线粒体基质重要的运输代理。 左旋肉碱能够增加抗氧化剂的氧化脂肪的效果，它有助于从体内消除它们。

鸟氨酸是生长荷尔蒙的制造商。 这种氨基酸是免疫系统的关键和肝脏参与胰岛素，脂肪酸的裂解，尿液形成工艺的发展。

脯氨酸-参与胶原蛋白的产生，这是需要的结缔组织和骨骼。 它支持并加强心脏肌肉。

赛林 -细胞能量生产商。 它有助于肌肉的商店和肝糖原。 参与强化免疫系统，同时确保其抗体。 它刺激神经系统和记忆。

牛磺酸对心血管系统产生积极影响。 它可以让你控制癫痫发作。 它在控制衰老过程中起重要作用。 减少疲劳，缓解人体对抗自由基，降低胆固醇和血压。

Uslovnonezamenimye氨基酸

半胱氨酸有助于消除有毒物质，在建立的肌肉组织和皮肤参与。 半胱氨酸是一种天然抗氧化剂，从化学毒素净化身体。 刺激白细胞。 找到的食物，如肉，鱼，燕麦，小麦，大豆。

氨基酸酪氨酸有助于对抗压力和疲劳，减少焦虑，改善情绪和整体色调。 酪氨酸具有抗氧化作用允许其结合自由基。 它在代谢中起重要作用。 发现在肉类和奶制品，鱼。

组氨酸有助于再生组织，促进其生长。 含有血红蛋白。 它有助于在过敏症，关节炎，贫血和溃疡的治疗。 在这种氨基酸的缺乏可削弱听力。

氨基酸和蛋白质

所有蛋白都使用肽键的氨基酸产生。 蛋白质本身，或蛋白质 - 高分子量的化合物，它是由氮气组成。 “蛋白质”的概念最早是由贝采利乌斯引回1838年。 这个词来自希腊字“主”，它是蛋白质性质的领先地位。 蛋白质给生活在地球上的一切生物，从细菌到复杂的人体器官。 在自然界中，他们比所有其他大分子更多。 蛋白质 - 生命的基础。 车身重量的蛋白质占20％，而如果我们把干细胞物质，50％。 大量由于不同的氨基酸存在的蛋白质。 他们，反过来，互动和聚合物分子创造。 蛋白质的最突出的特点是他们创建自己的三维结构的能力。 该蛋白质的化学组合物含有氮气不断 - 约16％。 发展和生物体的生长完全依赖于蛋白质的氨基酸的功能。 蛋白不能被其它元素代替。 它们在体内的作用是非常重要的。

蛋白质的功能

需要在这些化合物的下列关键功能表达的蛋白质的存在：

•蛋白在发展壮大中起主要作用，作为建筑材料的新细胞。

•能量的释放过程中蛋白质代谢的控制过程。 例如，如果食品包括碳水化合物，代谢速率增加至4％，蛋白质的和如果 - 那么30％。

•由于蛋白质的亲水性调节体内水的平衡。

•通过抗体的合成提高人体免疫系统，而他们，反过来，消除疾病和感染的威胁。

在身体中的蛋白质 - 精力和建筑材料的最重要来源。 这是按照菜单和日常使用的产品含蛋白质非常重要的，他们会给予必要的活力，力量和保护。 所有上述的产品在其组成中含有的蛋白质。