烤宽面条：烤面条，酱料，烹饪食谱

烤宽面条是意大利美食的美味之一。 有许多美味的 烤宽面条配方： 可以使用各种不同类型的肉类的各种肉酱，也可以是素食主义者，即使是烤宽面条测试的食谱也是不同的，但主要的是它总是变得非常美味。 考虑烤宽面条的经典食谱。

烤宽面条食谱

制作烤宽面条最重要的一点是制作面团。 许多人喜欢购买现成的记录，尽管这是非常昂贵的事实：这样的产品通常由欧洲制造商生产，并且它们的价格是适当的。 顺便说一下，烤宽面条 测试的方法 很简单，在家里做的不会太多。

为此，我们需要鸡蛋，面粉和盐。 您可以多点橄榄油，使面团更加塑胶，并且在烹饪时不会粘到形状上。 对于100克面粉，我们需要一个鸡蛋，10克橄榄油和盐味。 也许，它也需要水，但根据古典的配方，只要面团变得太陡而不混合就必须添加。 这是基本的量，在准备烤面团面前，您需要估计需要多少面团来准备所需的部分。 原则上，这个数额足以准备一两个三口之家的烤宽面条，这当然取决于他们的胃口。 对于我们的烤宽面条，我们需要两个这样的规范。 此外，在制作烤宽面条面前，您需要决定是否要为将来做准备，以便下一次准备好这道菜的速度要快得多。 您可以干燥成品板或冻结面团，下次您可以节省至少半小时。

烤宽面条测试 的食谱如下：在面粉中，加蛋，鸡蛋破碎，加入盐和黄油，揉揉面团。 它应该是相当密集，但塑料。 混合至少20分钟，之后它应该躺下一段时间。

Béchamel酱食谱

在高墙煎锅中融化100克黄油，加入面粉，混合均匀，轻轻炒。 逐渐倒入一升牛奶中，仔细混合每一部分，以免形成肿块，并继续干扰，直至变稠，然后再加盐并关闭。 用盐，你可以添加 肉豆蔻 和大蒜。

肉酱食谱

研磨一个大洋葱，一些大蒜，一个中等胡萝卜（她 - 在一个小型或中型磨碎机），并少量橄榄油煎炸：第一洋葱与大蒜，然后加胡萝卜。 蔬菜准备好后，再加上一公斤的切碎的肉，炸一下。 当油炸时，将一公斤碎的西红柿倒入搅拌机或西红柿通过一个绞肉机，炖一点点，加入香料和盐味。 原则上你可以拿西红柿切碎。 另外对于烤宽面条，我们需要400克磨碎的奶酪。

烤宽面条的准备

将面团卷成平板，切成合适尺寸的片材，干燥并加入大量的水，加入橄榄油至半准备 - 使其变湿，但柔软。 在烤盘的底部，铺上一叠重叠的片材，一半的肉酱，三分之一的Béchamel酱和三分之一的磨碎的奶酪。 覆盖第二层板，重复整个程序。 从上面覆盖所有最后一层床单，并将剩余的酱汁倒在他们上面。 将所有物品在180℃烘烤四十分钟，然后将剩余的磨碎的奶酪撒在上面，然后在烤箱中放置另外五分钟。