牛肉的卡尔帕乔：食谱

小牛肉生牛肉 - 熟食与意大利风格。 这道菜的主要优点是，你可以把它卡路里低，且快速烹饪。 本文介绍了详细的使用说明的食谱。

一般信息

卡尔帕乔（卡尔帕乔） - 最流行的意大利菜之一。 所谓的生肉切成薄片片，用柠檬汁和橄榄油调味酱。 传统上，在餐具的使用准备好的牛肉质量。 但意大利和欧洲的家庭主妇越来越多地利用实验的其他产品 - 鱼，蔬菜和水果连。 下面是小牛肉食谱。

卡尔帕乔西西里

产品列表：

• 80克一块“帕玛森”奶酪;
• 一个柠檬;
• 选择小牛肉 - 200克;
• 橄榄油 - 100毫升就足够了。

现在的实践部分。 首先，冷冻牛肉至-18℃。 然后拿在手里一把锋利的刀，并开始将肉切成细条，短。 我们小心地转移都在一个方形或圆形的拼盘。 每一块小牛肉倒入果汁从水果柠檬挤压，和橄榄油。 撒上奶酪“巴马”，通过细喷嘴刨丝器通过。

食用前小吃表应当与罗勒小枝装饰。 我们希望你吃个饱！

调味菜“生牛肉片”：在家里的食谱

食品组：

• 红洋葱和柠檬水果 - 一半;
• 喜欢的调料;
• 20克芝麻菜和新鲜罗勒;
• 1小时。L. 香醋;
• 160-200克小牛肉的;
• 植物油 - 适量（仅适用于烹饪）;
• 30克片奶酪品牌“的Mozzarella”的;
• 1汤匙。 湖 酱油和橄榄油。

首先，让我们来处理肉：

1. 小牛肉洗涤水从水龙头。 移在纸巾上，以过量的液体玻璃片。 接下来，切肉一起，但不完全。 我们应该得到一个“书”。 展开一块稍微排斥它。
2. 罗勒在自来水彻底冲洗。 叶小枝与必须打破。
3. 奶酪切成小片。
4. 我们再回到小牛。 撒上盐和胡椒粉（黑色）。 在肉上传播紫苏叶的一侧。 他们应该坐在奶酪片。 仔细取代牛肉紧卷。 开始运动必须在那里的奶酪和罗勒件件都是一边。

在锅底倒入少许油。 转火。 在一个炎热的表面蔓延先前作出滚动。 在各方面的鱼苗。 这一过程将需要几分钟的时间。 肉类应该变成白色。

1. 我们移位稍微冷却滚锅在保鲜膜。 好包装。 收获在冰箱里。 我们得到4-5个小时。
2. 直到牛肉达到预期的条件下，我们必须打个酱油。 借此半灯泡和通过细喷嘴磨碎器将其传递。 所得的果汁排入水槽。 我们只需要肉体。 在与洋葱块一碗倒在正确的数量酱油和香醋。 此外，还发送碎罗勒。 撒上辣椒（白）。 这些成分混合。 倒入橄榄油。 再次相互混合。
3. 从冰箱冷冻肉饼。 我们立即削减尽可能薄。 最好是在这种情况下使用特殊的设备 - 切片机。 但如果不是，那么就磨菜刀。
4. 广泛的平板倾酱（见第№2）。 在中心放柠檬片。 将切片周围的肉，扭曲管。 这一切都撒芝麻。

以冷冻形式提供的小牛肉生牛肉片。 肉不熔化和不丢失“商品”的形式，有必要把在托盘或板冰。 现在，您可以邀请家庭成员在餐桌上，并开始品尝美食。

牛肉生牛肉片用芝麻和酱油

必要因素：

• 白，黑，红辣椒 - 味;
• 石灰水果 - 装饰;
• 30克芝麻菜;
• 软牛肉 - 0.4公斤;
• 7毫升酱油;
• 1汤匙。 湖 橄榄油和柠檬汁;
• 奶酪“巴马” - 20克片。

详细说明如下：

1. 就拿小牛肉圆角。 包裹在塑料包裹它并附加了一块圆筒形的。 然后取出在冷冻肉30-40分钟。 而在此期间，我们正在准备其余的成分。
2. 拿刀子用锋利的刀片。 开始仔细抄近路穿过晶粒小牛肉。 件的最佳厚度 - 2-3毫米。
3. 工作表面的内衬保鲜膜。 把肉块就可以了。 顶盖采用确保他们的电影。 每件应轻轻拍了，但不是用锤子的事，但更广泛。 例如，小盘是罚款用于这一目的。
4. 在一盘，在我们的开胃菜，倒入一些油将被提供。 也洒在培养皿底部有三种类型的辣椒。
5. 现在流传的小牛肉。 它可以从肉类一些美丽的组成部件形成。 它撒胡椒所有。 还用剩下的洒 油，酱油 酱和柠檬汁。 由于采用芝麻菜和磨碎的“巴马”装饰。

这就是它！ 您可以立即带来的表很大的生牛肉片。 食物的卡路里含量为125千卡/ 100克

另外

牛肉肉嫩是不同的和不寻常的味道。 为了强调这优雅，你可以使用一个有趣的敷料。 用什么去小牛肉生牛肉？ 这里有一些选择：

1. 混合低脂蛋黄酱和酱油“辣椒蒜。”酱。
2. 请根据2种油调味品 - 松露和向日葵。 添加到他们捣碎的大蒜辣和和酱油。
3. 把木纹芥末柠檬汁和植物油。 还有把切碎的凤尾鱼。
4. 在一个碗里倒入少许橄榄油和新鲜柠檬汁。 撒上盐和胡椒。

服务与著名的“香蒜”酱油，它由以下产品的菜：奶酪“巴马”，罗勒，大蒜和橄榄油的小枝。

总之

现在，你可以叫卡帕奇欧家美食小吃容易做准备。 建议的食谱牛肉将被美食家和健康饮食的支持者可以理解的。 毕竟，这种肉容易消化，绝对不超载消化道。